2006-08-15 10:30:02 · 19 respostas · perguntado por Carlota 1 em Comidas e Bebidas ➔ Cerveja, Vinho e Bebidas
Concordo com o Químico c/ C.R.Q. Mas gostaria de observar que o sal é o sal de cozinha (NaCl) e que é preciso uma quantidade grande para ter um bom efeito e deve ser de preferência sal grosso e gelo picado. Assim a temperatura pode chegar a - 4 ºC.
Outra coisa que as pessoas não percebem é que existe gelo em diferentes temperaturas abaixo de 0 ºC e vc pode obter um gelo mais "durável" se ele estiver mais gelado, ou seja, a uma temperatura menor que zero (ai tanto faz colocar o sal ou não).
Falouuu !!
2006-08-16 11:11:41 · answer #1 · answered by São Ninguém 6 · 0⤊ 0⤋
Na verdade o Sal ajuda a derreter o gelo, pemanecendo por maior tempo água a 0º C. Assim aumentando a superfície de contato e gelando mais rápido!
2006-08-16 09:44:22 · answer #2 · answered by Jean P 1 · 1⤊ 0⤋
O sal baixa o ponto de fusão da água pela diluição iônica, ou seja, a água no lugar de se congelar a zero grau Celsius irá passar a congelar a menos 10 graus por exemplo. Isso fará com que o potencial de resfriamento deste "gelo" aumente em comparação ao gelo comum.
2006-08-16 08:54:28 · answer #3 · answered by Medico24h 2 · 1⤊ 0⤋
para chupar cubos de gelo salgado ou para colar na cerveja p/ quem gosta de um pouco salgadinho.
2006-08-16 20:17:07 · answer #4 · answered by Jones B 1 · 0⤊ 0⤋
Ao colocarmos sal no gelo, estamos abaixando sua temperatura de fusão, ou seja, possibilitando que ele derreta mesmo estando abaixo de 0o C, abaixo do ponto normal de congelamento da água! Por isso, nos países frios, costuma-se jogar sal pelas ruas e calçadas para derreter a neve.
Você pode também testar o caminho inverso, ou seja, congelar água sem precisar de freezer! Sabe como? Pegue um saco plástico menor do que o usado na outra experiência e coloque nele um pouco de água (quantidade equivalente a um copinho descartável para café). Feche o saco e coloque-o dentro do que foi usado anteriormente, assim que a mistura de sal e gelo tiver derretido. Aguarde alguns minutos e observe que a água do saco menor, de líquida, virou sólida. Isso acontece porque ela foi colocada em um meio com temperatura abaixo de zero. Como, em condições normais, a água congela a zero grau... ela passou de líquido a sólido!
2006-08-16 19:29:28 · answer #5 · answered by Mauricio 7 · 0⤊ 0⤋
Pra diminuir o ponto de fusão. Dependendo do tipo de mistura elas tem um ponto de ebulição ou fusão menor
2006-08-16 19:19:58 · answer #6 · answered by Bia 2 · 0⤊ 0⤋
Como evidencia objetiva voce pode lembrar que nos polos norte e sul, enquanto o mar "agua salgada" esta liquido o Iceberg ja esta solido(Agua doce).
Dai para frente a resposta e a mesma, a agua salgada se mantem em estado liquido a temperaturas sub zero.
Ou seja colocar sal no gelo e como manter a bebida liquida no Freezer, enquanto apenas no gelo e como se fosse um refrigerador comum.
2006-08-16 17:24:12 · answer #7 · answered by Ernesto R 4 · 0⤊ 0⤋
para que ele gele e conserve sem derreter depressa....
2006-08-16 17:24:02 · answer #8 · answered by zan 1 · 0⤊ 0⤋
Por que a água salgada tem mais soluto que a doce, e as móleculas estão mais proximas.
2006-08-16 17:14:59 · answer #9 · answered by Charlote H 1 · 0⤊ 0⤋
Penso que é porque o sal conserva por mais tempo o gelo de forma que "parece" que a bebida gela mais rápido, mas na verdade é porque como o gelo vai derreter com menor velocidade consequentemente terá maior potencial de resfriamento.
2006-08-16 16:48:53 · answer #10 · answered by Marines F 1 · 0⤊ 0⤋