Como faz a massa da empadinha?

Answer 1

para a massa:

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de gordura vegetal
sal, a gosto
filme plástico, o quanto baste


Modo de preparo:

1. Coloque a farinha, a manteiga e a gordura vegetal numa tigela grande. Misture com as mãos até obter uma farofa grossa.

2. Acrescente os ovos e o sal e amasse até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar enquanto prepara o recheio.

para o recheio:

Ingredientes:
400 g de frango
1 l de caldo de frango
2 dentes de alho, picados
1 cebola, picada
2 tomates, picados
1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
250 ml de leite
3 colheres (sopa) de azeite
2 gemas, de ovo
½ xícara (chá) de salsinha
sal e noz-moscada, a gosto
12 azeitonas verdes, sem caroço

Modo de preparo:
1. Leve o caldo de frango ao fogo médio numa panela. Quando começar a ferver abaixe o fogo. Coloque o frango e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Escorra o caldo e guarde-o para uma sopa. Desfie o frango com a ajuda de um garfo procurando não deixar pedaços grandes. Reserve.

2. Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo para esquentar. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Coloque o alho picado e refogue-o por mais 1 minuto. Junte o tomate e refogue por mais 3 minutos. Acrescente o frango desfiado e refogue por mais 1 minuto. Junte a farinha de trigo e misture bem. Regue o leite, de uma vez, e mexa rapidamente. Tempere com sal, noz-moscada e salsinha. Quando engrossar, desligue o fogo.

3. Quando o recheio estiver pronto, prepare as forminhas com a massa. Separe uma porção de massa e aperte contra o fundo e a lateral de uma forminha. Não deixe a massa muito grossa. Retire o excesso e repita o procedimento com todas as forminhas. Reserve um pouco da massa para fazer as tampinhas.

4. Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico. Cubra com outra folha e abra a massa com um rolo. Este processo é fundamental para a massa não quebrar. Corte 12 rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas. Reserve.

5. Recheie as forminhas e acrescente uma azeitona em cada empada.Tampe com um disco de massa e aperte a junção com a ponta dos dedos.

6. Coloque as gemas dentro de um recipiente e bata com um garfo. Pincele a superfície da massa com a gema batida.

7. Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus).

8. Deixe as empadinhas assarem por 20 minutos ou até que fiquem douradas.


olá Esperta, esta receita é muito boa, se vc só precisa da receita da massa experimente que é fantástica, espero que faça e goste, beijinhos!!!

Answer 2

MASSA:


3 xicaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
1 gema
sal à gosto

Answer 3

vá para esses 8 sites e veja a receita de massa de empadinha:
-http://www.cybercook.com.br
-http://www.cozinhaterra.com.br
-http://www.claudiacozinha.com.br
-http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria
-http://www.band.com.br/culinaria
-http://www.nestle.com.br/cozinhanestle
-http://www.tvgazeta.com.br/mulheres
-http://www.cozinhadaofelia.com.br

Answer 4

trigo ,gordura vegetal,manteiga,sal.
junte tudo na travessa e pronto!

Answer 5

Massa de Empadinha

INGREDIENTES:
250 g de banha de porco
20 g de margarina
2 ovos
500 g de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de queijo ralado


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 1h 00min 50 porções

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes até soltar das mãos, sove bem alisando a massa com o braço para que a mesma não arrebente.

Leve à geladeira por 30 minutos.

Se quiser a massa um pouco mais firme coloque apenas 150 g de banha de porco o restante é igual.

Recheie a gosto.

Answer 6

MASSA PARA EMPADINHAS

Ingredientes:
3 xícaras chá de farinha de trigo
250g de manteiga ou margarina
2 gemas
1 colher de café de sal
1 colher de café de fermento em pó.
(recheio ao seu gosto)
1 gema para pincelar.

Modo de Preparar:
em uma tigela misture a farinha de trigo, a manteiga, a gema de ovo, sal e o fermento em pó.

amasse até formar uma massa quebradiça.

pré - aqueça o forno em temperatura média, forre o fundo e as laterais das forminhas, não precisa untar, tampe com a massa e pincele com a gema de ovo.

Answer 7

Ingredientes : 500 gramas de trigo 400 gramas de margarina ou gordura vegetal.

Modo de Fazer: Amasse até obter boa consisténcia e deixe descansar por duas horas, cobrindo a massa com pano úmido. Não é necessário untar as formas. Use o recheio de sua preferência. Não é muito simples?
Mais receitas:

Answer 8

MASSA PARA EMPADA

150g de banha hidrogenada;

150g de manteiga;

½ kg de farinha de trigo;

3 gemas;

½ copo de água fria;

1 colherinha de sal;

Deitam-se no meio da farinha, as gemas, a banha e a manteiga. Mistura-se bem, apertando nas mãos. Deixa-se descansar por 15 minutos e forram-se as forminhas