2006-08-14 05:41:04 · 11 respostas · perguntado por lucy 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
TORTA DE MAÇÃ CROCANTE
Ingredientes
1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga
Recheio
6 maçãs (raladas)
2 xícaras (chá) de sucrilhos
1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Fazer
Misture todos os ingredientes da massa com a ponta de duas facas. Abra massa em uma fôrrma untada e enfarinhada, leve ao forno para assar por aproximadamente 15 minutos. Reserve. Espalhe as maçãs raladas e os sucrilhos sobre a massa pré cozida. Misture muito bem a farinha de trigo com o açúcar e espalhe sobre as maçãs. Leve ao forno para assar até que a torta fique dourada.
Neste site tem mais tipos de torta de maçã!
http://www.fornofogaoecia.com.br/motor.php?C=1
2006-08-15 09:10:05 · answer #1 · answered by Pandora 5 · 0⤊ 0⤋
eu tenho uma que faz muito sucesso:
Torta de maçã
massa:
2 xícaras de trigo
1 xícara de açucar
1 xícara de margarina
1 ovo
1 colher de fermento em pó
amassa bem e coloca numa forma de preferencia de aro removivel no fundo e nas laterais, fura com um garfo o fundo e assa até ficar dourada. Forno médio.
creme:
1 lata de leite condensado
2 lata de leite integral
3 colheres de amido de milho ( maizena)
coloca tudo numa panela no fogo, mexendo sempre até engrossar. deixa esfriar um pouco e coloca sobre a massa assada e fria.
Pega então algumas maças e corta ao meio e depois em várias fatias finas com casca e tudo e vai empilhando em cima do creme de forma que fique o lado da fatia com a casca para cima uma ao lado da outra preenchendo toda a forma.
Por cima eu faço um creme com suco de laranja, açucar e maizena não muito grosso e jogo para dar brilho, ou vc pode colocar gel de brilho.
Espero que gostem....
2006-08-16 13:14:00 · answer #2 · answered by patyfronc 1 · 0⤊ 0⤋
eu tenho.vc quer?
2006-08-16 10:20:49 · answer #3 · answered by ALINE P 4 · 0⤊ 0⤋
Tenho uma rapidinha e fácil de fazer e bem gostosa!
4 ovos batidos
1 copo de iogurte natural
a mesma medida de açúcar
1 colher de fermento em pó
bata esses igredientes e coloque prá assar 15 min ou até dourar
corte uma maçã em fatias finas
e coloque as fatias sobre a massa assada e deixe mais 5 min até murchar a maçã
faça um creme com o suco de 4 laranjas
1 colher rasa de maizena e 2 colheres cheias de açúcar
deixe ferver e jogue sobre as maçãs.
deixe gelar e sirva
é deliciosa.
2006-08-15 20:14:36 · answer #4 · answered by Margarida Flor 3 · 0⤊ 0⤋
Torta de Maçã
1 quilo de maçãs Granny Smith - retire as cascas e o miolo das maçãs, corte-as em quatro e depois em fatias de 1 cm - aproximadamente de 5 a 6 xícaras de chá (1,2 a 1,4 litro)
¾ de xícara de açúcar e mais duas colheres de chá de açúcar para polvilhar sobre a massa que vai cobrir a torta.
2 colheres de sopa de farinha
½ colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
Uma receita da melhor massa de torta (ver abaixo) para uma torta de 20 ou 23 cm de diâmetro com duas camadas de massa.
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pequenos pedaços
Coloque as maçãs e os quatro ingredientes seguintes em uma tigela grande; deixe descansar até que as maçãs amoleçam e murchem um pouco, não mais que 10 a 15 minutos.
Ajuste a grade do forno na posição baixa e acenda o forno em 204o. Com o rolo, abra um disco de massa de 30,5 cm de diâmetro e 30 mm de espessura sobre uma superfície levemente enfarinhada. Transfira a massa para uma fôrma refratária de 22,9 cm, e deixe as sobras da massa para fora das bordas da fôrma. Recheie com a mistura de maçãs aproveitando o suco; espalhe pedaços de manteiga sobre as maçãs.
Abra, com o rolo, um disco de massa de 25 cm sobre uma superfície levemente enfarinhada. Cubra a torta com essa massa. Apare as bordas da massa da cobertura e da base deixando 6 mm para fora das bordas da fôrma. Dobre a sobra de massa sobre si mesma até ficar no nível das bordas da fôrma. Pressione a massa com os dedos ou com os dentes do garfo fazendo ranhuras para decorar e selar. Faça 4 talhos em ângulos retos na massa que cobre a torta para permitir que o vapor escape e polvilhe por cima com o restante do açúcar.
Coloque a torta em uma assadeira com bordas; leve para assar até que a massa fique levemente dourada, cerca de 30 minutos. Reduza a temperatura do forno para 177o e deixe assando até que a massa da cobertura atinja um belo tom dourado e as maçãs possam ser facilmente perfuradas com uma faca, cerca de mais 30 minutos. Se a torta dourar antes de assar totalmente, cubra-a com papel alumínio e continue a assar.
Transfira a torta para um suporte aramado e deixe esfriar por cerca de uma hora antes de servir. Sirva morna com sorvete de baunilha.
VEJA ESTA:
Torta de Maçã
INGREDIENTES
MIX 1
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
MIX 2
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
MIX 3
- 4 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas
- 4 ovos
MODO DE FAZER
1. Em uma tigela peneire o mix 1.
2. Misture os ingredientes do mix 2.
3. Unte uma forma do tamanho necessário, se for a receita acima de tamanho médio.
4. Coloque uma camada de fruta no fundo da forma.
5. Espalhe metade do do mix 1 cobrindo totalmente as frutas.
6. Coloque outra camada de frutas.
7. Cubra com o restante do mix 1.
8. Separe os ovos e bata a clara e depois coloque as gemas e deixe bater bem.
9. Despeje o ovo batido por cima da assadeira e polvilhe o mix 2.
DICA: Aqui vale lembrar que banana fica ainda melhor que maçã e as duas frutas podem ser trocadas aleatoriamente!
2006-08-15 05:00:22 · answer #5 · answered by Nadira 3 · 0⤊ 0⤋
vá para esses 8 sites e veja a receita de torta de maça:
-http://www.cybercook.com.br
-http://www.cozinhaterra.com.br
-http://www.claudiacozinha.com.br
-http://www.maisvoce.com.br
-http://www.band.com.br/cozinha
-http://www.carrefour.com.br/cozinha
-http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria
-http://www.tvgazeta.com.br/mulheres
2006-08-14 20:48:51 · answer #6 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
Torta de maçã.
INGREDIENTES:
massa:
100g de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Creme:
500 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
Gotas de essência de baunilha
Cobertura:
3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1 caixa de gelatina de abacaxi
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 40min 10 porções
MODO DE PREPARO:
Massa:
misture a manteiga, as gemas e o açúcar.
Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos.
Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.
Creme:
leve todos os ingredientes ao fogo.
Mexendo até engrossar.
Cobertura:
numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo.
Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos.
Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem.
Deixe esfriar.
Leve à geladeira por 10 minutos.
Montagem:
coloque o creme frio sobre a massa assada.
Decore com a maçã.
Espalhe a gelatina.
Leve para a geladeira.
Sirva gelado.
2006-08-14 15:43:47 · answer #7 · answered by neisimples 5 · 0⤊ 0⤋
Não....não tenho
2006-08-14 13:07:29 · answer #8 · answered by Junior 3 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes
6 maçãs médias
4 gemas
4 colheres de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
Modo de Preparar
Corte as maçãs em fatias e forre uma travessa com cerca de 40 cm.
Leve ao forno para dar uma secadinha. Cinco minutos são suficiêntes.
Enquanto isso, misture as gemas, o leite condensado, o leite e a farinha de trigo e bata no liquidificador.
Despeje a mistura sobre as maçãs e leve ao forno por mais 20 minutos. O ponto é quanto ficar um creme firme, parecido com pudim.
Para Cobertura
Para fazer o merengue da cobertura, misture as claras e o açucar numa panela e leve ao fogo.
Mexa até dissolver o açucar.
Em seguida, bata na batedeira até formar um merengue.
Cubra as maçãs e coloque no forno até dourar.
(receita apresentada pela Sra. Araci - Confeitaria Quitutes da
Rogéria, de São Joaquim, no Programa Mais Você de 21/10/2003).
2006-08-14 12:52:20 · answer #9 · answered by X 2 · 0⤊ 0⤋
Torta de Maça e Morango
INGREDIENTES:
2 copos grandes de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de leite
1 ovo
Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral
2 gemas
1 colher de sopa de amido de milho
Gelatina:
4 laranjas fazer o suco
1 colher cheia de amido de milho
Açúcar a gosto (levar ao fogo para engrossar)
MODO DE PREPAROEm uma tigela colocar a farinha de trigo, açúcar, margarina, o fermento, leite, ovo, amassar bem.
Colocar em uma forma de fundo falso cobrindo o fundo e as bordas da forma, coloque pra assar no forno.
Depois deixe esfriar e tire da forma.
Creme:
Em uma panela colocar o leite condensado, a mesma medida da lata de leite integral as gemas e o amido de milho.
Levar ao fogo até engrossar, deixe esfriar.
Cobrir a massa com esse creme, cobrir o creme com fatias bem finas de morangos e maçã.
Depois colocar a gelatina ainda quente em cima das frutas cobrir tudo.
2006-08-14 12:49:03 · answer #10 · answered by bina 6 · 0⤊ 0⤋