2006-08-14 05:17:20 · 6 risposte · inviata da Mattia P. 1 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
LASAGNE PORCINI E BRIE
Sfoglia pronta per lasagne
Besciamella
Funghi porcini
Brie a fette
Parmigiano grattugiato
Aglio tritato
Prezzemolo tritato
Trifolate in una padella i funghi con l'aglio, il prezzemolo e sale quanto basta, fin quando si asciugherà l'acqua di vegetazione. Prendete la teglia per le lasagne e fate un leggero strato di besciamella, poi fate ogni strato in questa sequenza: lasagne, besciamella, funghi, brie, parmigiano e poi ricominciate un altro strato, fino ad esaurimento. E' importante che l'ultimo strato sia ben bagnato di besciamella, in modo che in forno non secchi troppo. Mettete la teglia in forno a 175° per 40 minuti circa, sfornate e attendete qualche minuto prima di cominciare a fare le porzioni.
Lasagne ai funghi
Ingrediente principale: Funghi porcini
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Preparazione
Fate una sfoglia mettendo su 1 tavola la farina e 4 uova.
Lavoratela fino ad ottenere una pasta omogenea; spianatela con il matterello e ritagliate 2 rettangoli.
Imburrate una pirofila e sistemateci un rettangolo di pasta.
Pulite i funghi, affettateli e passateli nel burro con un po' di sale.
Versate i funghi nella pirofila, sopra la pasta, e coprite con la ricotta, le uova sode affettate e il secondo rettangolo di pasta.
Sbattete l'uovo rimasto e bagnateci tutta la superficie della sfoglia.
Infornate per 25 minuti.
Ingredienti e dosi per 4 persone
5 uova fresche
2 uova sode
400 g di farina
500 g di funghi porcini
300 g di ricotta
Burro
2006-08-14 05:25:40 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
INGREDIENTI:
(dosi per 6 persone)
500 gr. di lasagne secche, 300 gr. funghi porcini, 50 gr. burro,
50 gr. Grana Padano, aglio, prezzemolo, olio, sale, pepe,
salsa di pomodoro, rosmarino.
Rosolare il burro con l'olio, aggiungere il prezzemolo,
l'aglio ed il rosmarino tutti assieme tritati.
Aggiungere i funghi a fettine, la salsa di pomodoro,
lasciare cuocere per 15-20 minuti.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente
e condirla con questo sugo e abbondante formaggio Grana Padano
2006-08-18 04:30:32 · answer #2 · answered by mono l 3 · 0⤊ 0⤋
500 gr. di lasagne secche
300 gr. funghi porcini
50 gr. burro,
50 gr. formaggio grattugiato
aglio
prezzemolo
olio
sale
pepe,
salsa di pomodoro
rosmarino
Rosolare il burro con l'olio, aggiungere il prezzemolo, l'aglio ed il rosmarino tutti assieme tritati. Aggiungere i funghi a fettine, la salsa di pomodoro, lasciare cuocere per 15-20 minuti. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente e condirla con questo sugo e abbondante formaggio grattugiato.
2006-08-16 13:22:40 · answer #3 · answered by peppo_oo 2 · 0⤊ 0⤋
Lasagne bianche ai funghi:
- 150 grammi di funghi
- 400 grammi di lasagne
- 150 grammi di macinato di manzo
- 400 ml di besciamella
- 1 bicchiere di vino bianco
- 100 grammi di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di brodo
- 150 grammi di fegatini di pollo
- 1 carota
- 1 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 30 grammi di strutto
- 40 grammi di burro
- q.b. di sale e di pepe
Preparazione:
Far appassire la cipolla tritata in burro e strutto, aggiungere la carota, i fegatini, il macinato, bagnare con il vino e far evaporare. Versare il brodo ed il concentrato di pomodoro, regolare di sale e di pepe. Cuocere per circa 60 minuti a fuoco basso, quindi aggiungere i funghi e cuocere per altri 15 minuti. In una pirofila, stendere uno strato di pasta all'uovo (precedentemente lessata), coprire con la salsa di carne e funghi e con la besciamella, spolverare di parmigiano e proseguire con altri strati. Cuocere in forno a 200°C per circa mezz'ora. Servire caldo.
Spero di averti aiutato... :)
2006-08-16 07:59:44 · answer #4 · answered by Pufi 4 · 0⤊ 0⤋
bo
2006-08-15 14:02:16 · answer #5 · answered by sara s 2 · 0⤊ 0⤋
andrebbe fucilato chi l' ha inventata!!!
2006-08-15 00:22:54 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋