O molho branco fica melhor com creme de leite ou leite+farinha?Posso por queijo? Posso usar maizena? O que é bom para temperar o molho branco: cebola, alho, o que mais?
2006-08-13 03:11:21 · 7 respostas · perguntado por I.com 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Eu fiz aula de culinária e aprendi que o melhor e sem chance de erro é o da farinha com leite:
pra ñ correr o risco de empelotar seu molho faça o seguinte:
coloque 3 colheres bem cheia de farinha de trigo no liquidificador, meio litro de leite e bata um pouco,numa panela coloque um pouco de óleo frite cebola ralada, depois de fritinha coloque o leite batido com farinha, acrescente mais meio litro de leite e mecha sempre. Quando tiver engrossando coloque sal a gosto, daí vc coloca o que quiser. Pra lazanha eu coloco só um pouquinho de noz moscada ralado fica gostoso.Vc pode colocar queijo,cebolinha,atum ralado, o que quiser. Esse é um molho básico pra qualquer coisa. Boa sorte! bjim. Bom apetite!
2006-08-13 06:31:23 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
vá para esses 8 sites e veja receitas receitas de molhos de macarrão simples:
http://www.nestle.com.br/cozinha/matrixcontainer/matrixcontainer.aspx
-http://www.cybercook.com.br
-http://www.cozinhaterra.com.br
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-http://www.band.com.br/culinaria
-http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria
-http://www.tvgazeta.com.br/mulheres
2006-08-13 19:31:41 · answer #2 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
Molho branco sempre combina com queijo...
então faço o molho tradicional com margarina, caldo de carne ou galinha. leite e maizena...acrescento queijo prato ou mussarela...e finalmente o creme de leite...fica muito bom..
2006-08-13 11:59:56 · answer #3 · answered by Thyntcha 2 · 0⤊ 0⤋
Sim. Torre farinha de trigo em uma panela , aos poucos e em fogo baixo. Ponha um pouco de manteiga, retirando a panela do fogo e mexendo a farinha já torrada com a manteiga. Ponha uma pitada de sal. Acrescente leite à mistura(farinha torrada mais manteiga) com a panela fora do fogo. Atenção: acrescentar leite pouco a pouco e mexendo sempre para não embolar. Depois de acrescentado todo o leite(200ml) leve ao fogo para o molho engrossar. Acrescente queijo ralado e nosnoscada.O molho está pronto.
2006-08-13 10:31:23 · answer #4 · answered by Mcean N 3 · 0⤊ 0⤋
sim faca o molho - alfredo( fettucini ALFREDO)
molho feito com creme de leite vai nas receitas do programa da ANA MARIA BRAGA ( GLOBO)
2006-08-13 10:20:08 · answer #5 · answered by ROBERTO P 1 · 0⤊ 0⤋
coloque um caldo de galinha pra fritar com pouco oleo, despeje leite, coloque sal e tempero a gosto, depois engrosse com maizena ou trigo, depois de grosso, pod colocar quijo e so coloque creme de leite depois que apagar o fogo
2006-08-13 10:19:30 · answer #6 · answered by tatharibeiro 2 · 0⤊ 0⤋
compre um nijo!!!!
ou faça algo mais requintado macarrão alho e óleo!!!!
2006-08-13 10:14:24 · answer #7 · answered by clemente344 3 · 0⤊ 0⤋