Ich glaube es ist ein boehmisches Gericht. Auch gibts hier keine Knoedelpackungen oder Klossteig (in einem kleinen Kaff der USA), also brauch ich Grundrezept.....
2006-08-12 11:02:56 · 7 antworten · gefragt von Helga J 3 in Essen & Trinken ➔ Internationale Küche
Zwetschgenknödel
1 kg gekochte Kartoffeln
Salz
2 Eier
1 Tasse Mehl
250 g Zwetschgen
Würfelzucker
2 EL Semmelmehl
2 EL Butter
2 EL Zucker
Zimt
Die gekochten Kartoffeln reiben, Salz, Eier und Mehl hinzufügen. Die Zwetschgen entsteinen und in jede einen, in Rum getränkten Würfelzucker stecken. Aus dem Kartoffelteig Klöße formen, in jeden Kloß eine Zwetschge schieben und die Öffnung fest verschließen. In kochendem Salzwasser 8 - 10 Minuten gar ziehen lassen. Klöße gut abtropfen und danach in eine Schüssel geben.
Butter in einem Topf schmelzen, die Semmelbrösel hinzufügen und bräunen. Klöße darin wälzen, mit Zimt und Zucker bestreut servieren.
Guten Abetit wünsch ich dir
2006-08-12 11:07:29 · answer #1 · answered by ??pussi ?? 6 · 3⤊ 0⤋
Sei gegrüßt Helga,
Deine Frage ist, denke ich bereits von der herzlichen, klangvollen "pussi" bereits köstlichst beantwortet. Hinzufügen möchte ich nur noch, dass der Kloßteig auch aus einem einfachen Hefeteig bestehen kann. Dies wurde hier in der Community bereits auch schon erwähnt. Denke bitte an die unterschiedliche Kochzeit. Mit Kartoffeln, die vorgekocht sind dauert die Garzeit (köcheln/ziehen lassen) ca. 15-20 Minuten, der Hefekloßteig sollte nicht sprudelnd kochen, sondern mehr simmern (leicht köcheln) bis zu 15 Minuten (je nach Kloßgröße).
Guten Appetit. Und bedanke Dich bei "pussi".
Gruß von Andenken
2006-08-12 12:27:32 · answer #2 · answered by persilium 3 · 1⤊ 0⤋
Schau mal bei www.kochmania.de dort findest Du ein Klasse Rezept!
LG Caterina
2006-08-13 07:19:22 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
die besten Rezepte hat www.chefskoch.de..die Knödel mit dem Hefenteig sind immer noch die besten. Manchmal hat die www.GermanDeli.com im Sommer Ausverkauf
2006-08-12 11:50:56 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ungefähr so:
http://www.allgaeuer-rezepte.de/zwetschgenknoedel.htm
hoffe es hilft dir weiter
2006-08-12 11:06:44 · answer #5 · answered by Antonio 6 · 1⤊ 3⤋
klossteig und dann zwetschgen rein, hihi
2006-08-12 11:18:44 · answer #6 · answered by Stefan 3 · 0⤊ 4⤋
... mit Zwetschgen ho , h o - ein bisschen Spaß muß sein
2006-08-12 11:10:50 · answer #7 · answered by hoppla 3 · 0⤊ 4⤋