quais os ingredientes certos e como fazer? sempre erro no ponto!!
obsquem nao souber me responder, nao perca tempo com resposta idiota!
2006-08-12 08:52:16 · 14 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Ingredientes
Para aproximadamente 50 unidades
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite integral
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- Chocolate granulado
Modo de preparo
Cozinhe todos os ingredientes, mexendo sem parar com uma colher de pau, no fogo bem baixo. O açúcar do leite condensado, sendo cozido no fogo baixo, tem mais tempo para caramelar e o brigadeiro fica mais puxa-puxa. Assim que a massa soltar do fundo está pronta. Coloque-a em um prato grande untado com margarina. Espere esfriar para enrolar os docinhos. Enrole as bolinhas com as mãos untadas de margarina. Passe no chocolate granulado e coloque em forminhas de papel.
Uma dica só: coloque uma gema peneirada antes de levar ao fogo( para não cozinhar a gema), ele fica brilhoso e muito macio, experimente!
2006-08-12 09:12:24 · answer #1 · answered by Darlana Godoi 3 · 1⤊ 0⤋
Leite condensado, três colheres de nescau e uma de manteiga.
O negócio é usar uma panela apropriada (as que têm fundo fino, ou são de vidro ou ágata, esquentam rápido demais) e cozinhar no fogo baixo. Senão, vai queimar o fundo, o brigadeiro enche de bolotas e pedaços duros, não fica legal.
Mexa sempre, sem parar, de preferencia com colher de pau.
O ponto certo é quando começar a soltar do fundo da panela.
Moça Fiesta é a coisa mais horrorosa que existe, não se compara com o gosto de brigadeiro de verdade!
2006-08-12 11:51:48 · answer #2 · answered by Marinha 3 · 1⤊ 0⤋
na panela, vc derrete uma colher e meia de manteiga.
depois q derreteu, vc coloca uma lata de leite condensado e + ou - 3 colheres de nescau.
vai mechendo até desgrudar da panela.
se for no micro, mistura todos esses ingredientes e deixa por uns 8 minutos, mexendo de 2 em 2 minutos.
vai parecer água, mas depois ele endurece.
no micro, faça uma lata por vez, se naum naum dá certo!
espero q goste!
bjinhuss**
2006-08-16 13:22:55 · answer #3 · answered by Isa xD ^^ =] 2 · 0⤊ 0⤋
brigadeiro do renan
ingredientes:
-1 caixa(ou lata)de leite condensado
-2 colheres medias de achocolatado(ou chocolate em pó)
-2 colheres medias de manteiga
-meio copo de leite
modo de fazer
-coloque o leite condensado,o achocolatado,a manteiga e o leite na ordem que eu coloquei e mexa sem parar,quando começar a fever abaixe o fogo e continue mexendo sem parar,quando estiver pronto coloque numa vasilha e deixa esferiar dai pode comer na colher ou fazer bolinhas a seu gosto.
dá 4 porçoes.
2006-08-12 13:25:08 · answer #4 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
Docinho meu filho adora a receita abaixo.
* 1 lata de leite condensado
* 1 colher cheia de margarina com lipídios em torno de 80%
* 3 colheres de chocolate em pó.
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, misturando para nao empelotar.
O ponto certo para enrolar é quando voce levanta a panela e ve o fundo, sem o doce estar grudado, ok.
Enrole e bom apetite.
2006-08-12 11:38:51 · answer #5 · answered by curiosa30 3 · 1⤊ 1⤋
eu faço assim:
1 lata de leite condensado
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga
Misture td no fogo e fique mexendo ateh dar o ponto em q desgruda do fundo da panela.
se vc quiser enrolar vc espera esfriar e põe um pouco na geladeira. Se não quiser enrolar e quiser comer de colher, ponha num prato e jogue granulado por cima... eu faço assim e fica ótimo!
2006-08-12 09:05:31 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
vc compra a lata de moça fiesta no supermercado, pega uma colher pega um teco de brigadeiro na lata, enfia em um pacote de granulado e ai está o melhor brigadeiro do mundo!!!
2006-08-12 08:58:26 · answer #7 · answered by Bióloga 4 · 1⤊ 1⤋
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal
7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
chocolate granulado para fazer bolinhas
Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau.
Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela. (só quando ele estiver desgrudando é que vai estar no ponto, tem que ficar atenta)
Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado.
Outra alternativa é comprar Moça Fiesta e só enrolar!
2006-08-12 10:51:27 · answer #8 · answered by Ziva 3 · 0⤊ 1⤋
Eu gosto muito de brigadeiro c creme de leite, pois fica beemmm cremosinho. A idéia de colocar leite p fazer brigadeiro não é muito boa pq as vezes o leite talha, mas é bom p render mais. Vai aí a minha dica:
Deixe derreter uma colher de sopa d margarina, coloque o leite condensado, misture bem e acrescente a quantidade de achocolatado q vc quiser. Misture. Antes de começara a ferver, acrescente 1/2 lata de creme de leite sem o soro. Mexa continuamente p n grudar e mantenha o fogo brando. Eu n sei dizer qto tempo deve-se deixar no fogo após a fervura, vc é quem vai definir a textura do seu brigadeiro, mas garanto que ele não vai ficar durão, do tipo q n desgruda da colher. Fica uma delícia!
Quero saber se vc aprovou. Bom apetite.
2006-08-12 10:24:35 · answer #9 · answered by bebelc25 2 · 0⤊ 1⤋
O melhor brigadeiro eh akele q vc compra no supermercado na latinha q jah vem pronto. Mas se fizer em casa compre um leite consensado q seja bom, naum o + barato, pq talvez naum fique bom, manteiga ou margarina e o chocolate.......
Coloque a manteiga ou margarina, uma colher tah bom deixe derreter, despeje a lata de leite condensado e o chocolate vai mechendo e quando vc axar q estiver no pnto desligue e deixe esfriar....
2006-08-12 10:03:39 · answer #10 · answered by Leninha 6 · 0⤊ 1⤋