Ein Freund behauptet beim kochen im Wasser bzw. braten in der Pfanne werden dann alle Bakterien vernichtet ?
2006-08-11 21:43:47 · 24 antworten · gefragt von Tom S 1 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Wenn es schlecht, also von Bakterien zersetzt und chemisch verändert ist, hilft das Abkochen natürlich nichts mehr. Dann sind die Bakterien tot, aber ihre Zerstzungsprodukte trotzdem giftig. Schimmliges Brot kann man zwar toasten - wird aber auch nicht besser, obwohl die Pilze tot sind.
Als Tipp: Angeblich macht Paprika das Fleisch länger haltbar, behauptet jednfalls http://www.wissenschaft.de/wissen/news/174358.html
2006-08-11 21:49:49 · answer #1 · answered by Bodolino 3 · 1⤊ 0⤋
an deiner Stelle würde ich es nicht versuchen
habe selbst mit Hackfleisch Bolognese gemacht, und die muss bekanntlich sehr lange brutzeln. das Hackfleisch war aber, bevor ich es in die Tiefkühltruhe gelegt hatte, vorher leicht aufgetaut,
nach dem Verzehr hatte ich 3 Tage durchschlagenden Erfolg auf dem Donnerbalken
vielleicht waren die Bakterien tot, aber ich war krank
2006-08-12 05:13:09 · answer #2 · answered by palux 6 · 1⤊ 0⤋
Um Gottes willen,laut Hackfleischverordnung am selben Tag verbrauchen, wenn maximal 1 Tag im Kühlschrank
2006-08-12 05:10:46 · answer #3 · answered by stilli67 2 · 1⤊ 0⤋
Niemals, Fleischvergifftung ist sehr gefährlich.
Zuerst Kochen dann im Kühlschrank aufbewahren dann hält das 3 Tage.
Doris
2006-08-12 05:10:35 · answer #4 · answered by doris l 3 · 1⤊ 0⤋
Nein das stimmt nicht. Der hatte vielleicht bisher nur Glück. Hackfleisch ist durch seine große Oberflächenstruktur extrem anfällig für Bakterien und sollte möglichst am gleichen Tag verarbeitet werden.
Mach bitte keine Experimente und schmeiß altes Hackfleisch lieber weg, du riskierst sonst eine Fleischvergiftung.
2006-08-12 04:58:11 · answer #5 · answered by feelflows 7 · 1⤊ 0⤋
Nach dieser Zeit schmeckt es schon leicht vergammelt.
Schlimmstenfalls bekommst du Durchfall.
Jedenfalls passiert mir das immer,weil ich zu geizig bin es wegzuwerfen
2006-08-12 04:54:02 · answer #6 · answered by botinius 4 · 1⤊ 0⤋
Hackfleisch sollte man ausschliesslich noch am gleichen Tag verbrauchen. Wenn es anfaengt, grau zu sein und noch dazu schlecht riecht, kann man es gleich wegschmeissen.
2006-08-15 13:27:24 · answer #7 · answered by Hundi 4 · 0⤊ 0⤋
wie meine Vorredner schon ausführten:
NEIN. Hackfleisch wird ungesund und schmeckt auch nicht mehr berauschend.
Aber:
wenn du es länger aufbewahren willst/musst, friere es einfach ein!
Gefrorenes Hackfleisch ist im Grunde genauso gut zu verarbeiten wie frisches.
2006-08-14 13:26:01 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Nur vakuum verpacktes Fleisch würde ich 3-4 Tage aufhebe, sonst auf keinen Fall!
2006-08-13 17:01:10 · answer #9 · answered by Kitty 2 · 0⤊ 0⤋
Bloss nicht, es verdirbt auch im Kühlschrank sehr schnell. Friere es doch ein dann hält es "für immer". Ich würde Hackflisch nicht mal bis zum nächsten Tag im Kühlschrank lagern, habe selbst schon mal welches wegwerfen müssen, weil es bereits schlecht war.
2006-08-13 12:33:25 · answer #10 · answered by Anne 4 · 0⤊ 0⤋