2006-08-11 14:44:00 · 12 respostas · perguntado por ***Kah*** 1 em Comidas e Bebidas ➔ Cerveja, Vinho e Bebidas
O adjetivo que vem depois do vinho não se refere ao estado físico do mesmo. Como você mesma constatou, todo vinho é líquido, e isso é uma verdade parcial. Explico melhor: pode-se encontrá-lo na forma sólida (congelado), em pó (tipo suco para ser colocado em água) ou na forma de concentrado (pasta com pouco teor de água). O fato do vinho ser seco indica a sensação que temos quando degustamos ou experimentamos o vinho. Já tomou um vinho branco gelado e não ficou com vontade de beber água ou mais vinho? Pois bem, essa sensação é causada pelo tipo de vinho e não do seu estado. De forma semelhante, o vinho tinto é aquele que nos dá a sensão de encorpamento ou de que há uma substância mais sólida no vinho. A diferença mais óbvia entre o vinho seco (branco) e o tinto é a cor. Junto com a cor, a casca da uva dá ao vinho o TANINO, uma substância que tem papel importante no paladar do vinho. Vamos por parte. O vinho tinto, obrigatoriamente é elaborado a partir de uvas tintas enquanto que o vinho branco tanto pode ser elaborado a partir de uvas brancas, como também de uvas tintas (Um exemplo clássico de vinho branco produzido a partir de uvas brancas é o Champagne. Lembrando que só pode ser chamado de Champagne, o espumante produzido na região Francesa de mesmo nome. Os demais são espumantes). Para aprofundar sua pergunta, é importante saber como o vinho é feito. Na verdade, essa bebida muito saborosa e vista por alguns como remédio, é o resultado da fermentação do mosto (suco) da uva. A diferença básica na elaboração dos vinhos brancos (secos) e tintos é que durante a fermentação os tintos têm contato com a casca (de onde vem a cor) e nos brancos não. Alguns vinhos tintos são mais escuros do que outros porque algumas uvas têm mais concentração do pigmento do que outras. Muitos nutricionistas recomendam a ingestão da casca da uva, pois, além da fibra, há nutrientes e pigmentos importantes para diversos metabolismos. O que faz um vinho ser seco? É seu processo de fabricação ou
tipo da uva? Quando se fala em vinho de qualidade, com exceção dos espumantes, vinhos fortificados e vinhos de sobremesa, todos os vinhos são secos. Em geral, durante o processo de fermentação, os açúcares presentes na uva são transformados em álcool, resultando em um produto com resíduo de açúcar muito pequeno, portanto seco. Nos vinhos doces de sobremesa e nos vinhos fortificados (vinho do Porto por exemplo) a história é diferente e o processo de elaboração também.
2006-08-12 13:24:56 · answer #1 · answered by Nani 2 · 0⤊ 0⤋
**** pergunta cretina.....
2006-08-11 14:47:43 · answer #2 · answered by bocaum 6 · 1⤊ 0⤋
que pergunta tosca se mata vai!!!!
valew 02 pontinhos...
2006-08-15 12:10:04 · answer #3 · answered by Estrel@ 2 · 0⤊ 0⤋
Porque o vinho é português !pois!
2006-08-12 18:05:18 · answer #4 · answered by ♥ 7 · 0⤊ 0⤋
hahahaha!!! uma resposta científica para essa pergunta!!! nao boto fé
oloco nani, que perda de tempo einh!
pelo menos to rindo ate agora
2006-08-12 14:24:07 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Diz-se seco para não dizer Rascante. A sensação que vc rem na boca ao beber
2006-08-12 10:00:51 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
doo
2006-08-11 23:50:59 · answer #7 · answered by janderson 3 · 0⤊ 0⤋
Vai ver a uva não tava molhada!
2006-08-11 16:08:13 · answer #8 · answered by Sonatta 4 · 0⤊ 0⤋
Deixa eu pensar um pouco.......................haaa! Vinho liquido seco?
Já sei. Tomei tudo e agora a garrafa está seca. hehehehe
2006-08-11 15:55:43 · answer #9 · answered by Max 2 · 0⤊ 0⤋
O vinho seco é vinho com teor de açúcar menor do que 5 gramas por litro.
Entendeu?????
2006-08-11 14:50:45 · answer #10 · answered by Tsunami 5 · 0⤊ 0⤋