Alcuni anni fa, in costiera amalfitana, un mio amico ha acquistato questo grosso pesce (circa 3-4Kg) da grigliare, che gli è stato venduto col nome di Pesce castagno. Da allora, non siamo mai riusciti a capire di quale razza si trattasse. Se qualcuno ne ha mai sentito parlare, risolverebbe un enigma storico per me e per il mio gruppo di amici. Il pesce è grigio-bluastro ed ha dei dentini triangolari in bocca, lungo una quarantina di centimetri e spesso circa 5.
2006-08-10 10:05:08 · 9 risposte · inviata da yoshiquattordici 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Arriva dal mar Rosso ed è risalito dal canale di Suez, e si è insediato nella parte meridionale del Tirreno. E' uno stretto parente dei Pesci Balestra che tante volte si vedono nelle barriere coralline, intendo nei filmati. Una sua variante, sempre però un pesce balestra del mar rosso viene chiamato Pesce Porco in Calabria. Il pesce castagna è molto pescato ed apprezzato e si vende a circa 20, 25 euro al KG in alta stagione. ottimo ai ferri ed al forno. Fino a dieci anni fa non esisteva nei nostri mari.
2006-08-10 11:16:57 · answer #1 · answered by casairta 4 · 1⤊ 0⤋
io conosco il pesce chiamato "castagna" che è tra i più buoni che abbia mai mangiato: E' un pesce abbastanza grosso e quando si fa cuocere al forno la pelle si divide in modo strano. se è quello è fantastico ...altrimenti non so. ciao
2006-08-10 17:19:52 · answer #2 · answered by lella testona 6 · 1⤊ 0⤋
Secondo me il venditore di pesce, napoletano verace, vi ha squadrato ben bene, vi ha rifilato uno squaletto (forse una piccola verdesca) e vi ha detto: chisto e lu pesce castagno...........
2006-08-10 17:15:34 · answer #3 · answered by roccobarocco 5 · 1⤊ 0⤋
La prima volta che lo sento... ehm...
Scusa la mia ignoranza... comunque grazie per l'informazione!... ;)
Ciao!...
2006-08-10 17:15:17 · answer #4 · answered by ♥ PiCcOlA Flo ♥ 5 · 1⤊ 0⤋
Ciao per farti una idea piu' precisa su questi prodotti puoi guardare questo link di Amazon http://j.mp/1EJ2Yum .
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2014-11-15 23:59:54 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Era una carpa e ve l'hanno rifilato al doppio del prezzo per truffarvi
2006-08-10 17:21:44 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
i campani ti possono vendere di tutto(con tutto il rispetto per le mie origini)...chissà che t'hanno rifilato?!?
2006-08-10 17:18:28 · answer #7 · answered by giadinazero 3 · 0⤊ 0⤋
E dopo tanti anni ricordi tutti questi particolari? Secondo me era un pesce palla, come questa che hai raccontato. Prossima volta spigola, cosi andiamo sul sicuro.
2006-08-10 17:13:34 · answer #8 · answered by Andrea Carlo 5 · 0⤊ 1⤋
Boooooooo.....
2006-08-10 17:09:52 · answer #9 · answered by Sofia93 2 · 0⤊ 1⤋