am besten kalorienarm, muß aber nicht, danke!
2006-08-09 21:20:22 · 18 antworten · gefragt von tinka 4 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
hängt ein bisschen vom Salat ab.
Meine Vorschläge:
Karottensalat - Salz, Rapsöl, Zitronensaft, Honig
Krautsalat - Salz, schwarzer Pfeffer, Kümmel, Speckwürfelchen, Essig, Öl, Schmand
Gurkensalat - Essig, Öl, Salz, Dill, ein wenig Naturjoghurt (Sosse soll flüssig bleiben )
Tomatensalat I - Salz, Pfeffer, 2/3 Balsamicoessig + 1/3 Rotweinessig, Kürbiskernöl, frisches Basilikum
Tomatensalat II - Salz, Pfeffer, Billigessig, Olivenöl, Frühlingszwiebelringe
Kartoffelsalat - Fleischbrühe, Salz, weisser Pfeffer, Billigessig (Wein- Branntwein), Sonnenblumenöl, Zwiebelwürfelchen (rote Zwiebel), Kresse
hier noch eine Joghurt-Dill-Soße:
Joghurt
ein paar Löffel Crème fraîche
Zitronensaft
2 TL Honig
1 Bund Dill
Salz
1 Pott Saure Sahne (150 g)
Senf (1 EL)
Prise Zucker
Prise Salz
ordentlich Parikapulver (scharf, wenn edelsüß dann Zucker weglassen)
je nach Geschmack Sambal Olek (dann Salz weglassen), Knoblauch und Curry.
Olivenöl und besten Balsamico (zur Not geht auch einfacher) zu gleichen Teilen
Eine Knoblauchzehe, grob zerquetscht
Gelee von schwarzen Johannisbeeren
Dijonsenf
Pfeffer (schwarz)
Salz (Meersalz)
Nach Belieben auch Basilikum oder andere Kräuter
Ales zusammenschütten und nen Tag ziehen lassen. Dann Knoblauch raus, und mit Pürierstab glatt mixen.
Zu sauer? Senf dazu und etwas Gelee.
Zu süß? Essig dazu.
Zu wenig Knoblauch? Mitpürieren.
Paßt auch gut zu Schafskäse. Dünne Scheiben, etwa 5, auf einem Teller in der Mikrowelle erhitzen und anschmelzen. Mit Soße übergießen, Weißbrot dazu.
weißbrot gehört irgendwie zu der Soße. Man kann sie herrlich damit auftunken.
für Feldsalat ist für mich dieses Dressing unabdingbar:
Salz
Rauchsalz (gibt's von Thousand Islands)
süße Sojasauce
gehackten Knofel
Balsamico dunkel
Kürbiskernöl
natives Olivenöl
Mengenanteile variabel nach Geschmack. Vorsicht: Durch
Kürbiskernöl und Balsamico macht dieses Dressing scheußliche
Flecken!
Und für Chicoree ebenso unabdingbar:
Orangenessig (das ist Rotweinessig, für mehrere Wochen versetzt
mit dünn abgeschälter Orangenschale)
Crème fraîche
Salz
süße Sojasauce
vielleicht ein paar Stückchen Orangenfleisch
2006-08-09 21:27:28 · answer #1 · answered by Diopsid 6 · 3⤊ 3⤋
1 halbe Kaffeetasse Wasser
halber Kaffeelöffel Salz
halber Kaffeelöffel Zucker
etwas Pfeffer
einen Schuß Balsamico Essig
etwas Senf (süss oder scharf)
1 halbe Zehe Knoblauch
Olivenöl
alles gut verrühren und kurz vor dem Servieren über den Salat giessen und gut durchmischen.
Zum Schlußkommen je nach Jahreszeit noch frisch Kräuter drauf: Petersilie, Schnittlauch..ect.
2006-08-10 04:30:49 · answer #2 · answered by lacy48_12 7 · 3⤊ 2⤋
Hochwertiges Olivenöl und Aceto Balsamico, Salz und grober Pfeffer aus der Mühle! Stelle ich separat zum Salat auf den Tisch.
Puristisch, aber so bekommt man den Salat auch am Mittelmeer. Die Aromen des Salats werden nicht überlagert und es ist eine wohlschmeckende und kalorienarme Variante zu den vielen Joghurtdressings.
2006-08-10 05:15:45 · answer #3 · answered by feelflows 7 · 1⤊ 1⤋
Einen Becher Saure Sahne,1Eßlöffel Essig,2-3 Eßlöffel Öl,Zucker nach belieben und eine Zwiebel mhhhhh legger
2006-08-10 04:41:59 · answer #4 · answered by Nicole 4 · 1⤊ 1⤋
Knorr fix zum anrühren - Gartenkräuter
2006-08-11 04:09:59 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Salat sollte den ursprüngliche Geschmack beibehalten, daher empfehle ich dir überhaupt keine Soße dazu zugeben.
Temperiere dein Salat mit Olivenöl, Meeressalz, Weinessig. Zur Abwechslung ab und zu ein paar Kräuter dazu geben.
Guten Appetit!
2006-08-11 03:05:50 · answer #6 · answered by freddy 3 · 0⤊ 1⤋
2 Eßlöffel Miracel Whip light
250g Joghurt natur
5 EL Balsamico weiß
Salz, Pfeffer, einige Spritzer Maggi, etwas flüssigen Süßstoff
viele Kräuter gehackt (Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Zitronenkraut )
Alles mit dem Schneebesen verrühren und etwas Wasser dazu.
Schmeckt superlecker zu fast allen Salaten.
2006-08-10 16:18:50 · answer #7 · answered by Maheme 3 · 0⤊ 1⤋
4 EL gutes Olivenöl
2 EL weißen Balsamico Essig
1 EL Milch oder Sahne
1 TL Zucker
1 TL Senf
1/2 TL Ketchup
Fein gehackte Kräuter(Dill, Schnittlauch und was das Kräuterbeet sonst noch so hergibt)
Das ganze wird zu einem leckeren French Dressing verrührt. Man kann es wahlweise mit einem Naturjoghurt strecken, um die Kalorien ein wenig zu drücken.
Guten Appetit...
2006-08-10 10:53:02 · answer #8 · answered by Kay 2 · 0⤊ 1⤋
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Essig nach Geschmack ( Balsamico)
Kräuter auch nach Geschmack
Ich röste etwas Speck oder Walnüsse oder Pinienkerne an
1 Teelöffel Senf
Spritzer Zitronensaft
passt am besten zu Feldsalat oder Salatherzen
2006-08-10 07:49:07 · answer #9 · answered by axlexb 2 · 0⤊ 1⤋
knorr italienische kräuterlinge
frisch gemahlener pfeffer
honig
senf
balsamiko bianko
diestelöl
ps: bisschen mehr essig als öl
senf u. honig gleich
gewürze abschmecken
2006-08-10 06:56:22 · answer #10 · answered by mila 2 · 0⤊ 1⤋