Apfel - Mohn - Marzipan Blechkuchen
0.6 kg Äpfel
2.5 EL Zitronensaft
62.5 g Marzipan - Rohmasse
125 g Butter
163 g Zucker
½ Prise Salz
1 Pck. Vanillinzucker
4.5 Ei(er)
175 g Mehl
37.5 g Speisestärke
½ Pck. Backpulver
150 g Quark (Magerquark)
¼ Pck. Saucenpulver, Vanillegeschmack (zum Kochen für 500ml Flüssigkeit)
½ Pck. Mohn - Back
1 EL Aprikosenkonfitüre
½ EL Puderzucker
Fett und Mehl für die Fettpfanne des Backofens Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Oberseiten der Äpfel 3-4 mal längs einritzen. Mit Zitronensaft beträufeln und abdecken.
Marzipan grob raspeln (ich schneide es immer ganz klein), mit Butter, 250 g Zucker, Salz und einem Pkt. Vanillinzucker cremig schlagen. 6 Eier nach und nach verrühren. Mehl, Stärke und Backpulver unterrühren.
Quark mit 3 Eiern, 75g Zucker, Soßenpulver und dem anderen Pkt. Vanillinzucker verrühren.
Äpfel abtropfen lassen. Teig in gefettete und mit Mehl ausgestreute Fettpfanne verstreichen. Mohnback und Quarkmasse esslöffelweise darauf verteilen. Äpfel hineinsetzen.
Bei 175° (Umluft 150°) ca. 45 Min backen. Konfitüre durch ein Sieb streichen und auf die Äpfel pinseln. Auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Backzeit ca. 1 Stunde
Viel Spass beim Backen wünscht dir Sascha
2006-08-08 06:14:40
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answer #1
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answered by merz100 2
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Gebe mal beiGoggl:www.Kochrezepte-Backrezepte ein, da hast du jedemenge Seiten.
2006-08-10 05:50:50
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answer #2
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answered by Anonymous
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http://www.chefkoch.de/rezepte/429081133954612/Apfel-Mohn-Kuchen-Qadamgaeh.html
http://www.naturverstand.at/rezept_detail.php?zahl=1&auswahl=Mohnkuchen
und weitersuchen auf Internet gibt es viele
2006-08-08 11:03:25
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answer #3
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answered by Sylvia.du.27 6
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Mohn-Apfel-Kuchen
Zutaten
375 g Weizenmehl
3 ts Backpulver
75 g Zucker
1 Pk. Vanillin-Zucker
2 Eier
175 g Butter
kalt (1)
400 g Pflaumenmus
625 g Gemahlener Mohn
1/2 l Wasser
3/8 l Schlagsahne
3 tb Honig
1 ts Zimt
3 dr Backoel Bittermandel
125 g Rosinen
2 Eier
15 mittl. Aepfel
50 g Butter
zerlassen (2)
2 tb Honig
Mehl mit dem Backpulver gut vermischen, auf eine Tischplatte sieben,
in die Mitte eine Vertiefung druecken. Zucker, Eier und
Vanillin-Zucker in die Mitte hineingeben, mit einem Teil des Mehls zu
einem dicken Brei verarbeiten. Die Butter (1) in Stuecke schneiden,
auf den Brei geben, mit Mehl bedecken, von der Mitte aus alle Zutaten
schnell zu einem glatten Teig verkneten, den Teig auf einem
gefetteten Backblech ausrollen.
Zubereitung fuer den Belag:
Den Plaumenmus auf den Teig geben, gleichmaessig verstreichen. Mohn
mit Wasser, Sahne, Honig, Zimt, und dem Backoel verruehren, zum
Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen und die Rosinen
hinzufuegen, etwas abkuehlen lassen, die Eier unterruehren, die Masse
auf den Pflaumenmus streichen. Die Apfel schaelen, laengs halbieren,
entkernen, die gewoelbte Oberflaeche der Aaefel gitterartig
einschneiden die Apfelhaelften auf die Mohnmasse legen, das Backblech
in den auf 175 GradC vorgeheizten Backofen schiebnen und 50 Min. backen
lassen. 15 Min. vor Beendigung der Backzeit die Aepfel mit einer
Mischung aus Butter (2) und Konig bestreichen.
2006-08-08 09:05:07
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answer #4
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answered by Diopsid 6
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Apfel - Mohn - Marzipan Blechkuchen
Rezeptkategorien: Kuchen
Zutaten für Portionen
1.2 kg Äpfel
5 EL Zitronensaft
125 g Marzipan - Rohmasse
250 g Butter
325 g Zucker
1 Prise Salz
2 Pck. Vanillinzucker
9 Ei(er)
350 g Mehl
75 g Speisestärke
1 Pck. Backpulver
300 g Quark (Magerquark)
½ Pck. Saucenpulver, Vanillegeschmack (zum Kochen für 500ml Flüssigkeit)
1 Pck. Mohn - Back
2 EL Aprikosenkonfitüre
1 EL Puderzucker
Fett und Mehl für die Fettpfanne des Backofens
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Zubereitung
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akoehl
Eigenes Bild hochladen » Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Oberseiten der Äpfel 3-4 mal längs einritzen. Mit Zitronensaft beträufeln und abdecken.
Marzipan grob raspeln (ich schneide es immer ganz klein), mit Butter, 250 g Zucker, Salz und einem Pkt. Vanillinzucker cremig schlagen. 6 Eier nach und nach verrühren. Mehl, Stärke und Backpulver unterrühren.
Quark mit 3 Eiern, 75g Zucker, Soßenpulver und dem anderen Pkt. Vanillinzucker verrühren.
Äpfel abtropfen lassen. Teig in gefettete und mit Mehl ausgestreute Fettpfanne verstreichen. Mohnback und Quarkmasse esslöffelweise darauf verteilen. Äpfel hineinsetzen.
Bei 175° (Umluft 150°) ca. 45 Min backen. Konfitüre durch ein Sieb streichen und auf die Äpfel pinseln. Auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
2006-08-08 08:47:14
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answer #5
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answered by ??pussi ?? 6
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schau doch mal bei www.chefkoch.de da find ich meist was!
2006-08-08 08:45:29
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answer #6
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answered by Anonymous
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