Das beste vegetarische Rezept?

Question

hunger, hunger.................

Answer 1

Das stillt jeden Hunger
HIRSE—PIZZA—MILANO (1 Blech)
250 g Hirse
0,65 l Milch
1 TL Salz
1 Gemüsebrühwürfel
60 g Butter
3 Eier
200 g Emmentaler
1 roter Paprika
1 grüner Paprika
1 Stk. Zucchini
5 Tomaten
400 g Champignons
1 — 2 Zwiebeln
Kräutersalz
Petersilie, Schnittlauch, Oregano,
Thymian, Dill usw.

Hirse 3 x heiß waschen, mit kalter Milch Salz und Brühwürfel zustellen. 7 min. kochen lassen, 10 Min. auf ausgeschalteter Platte nach quellen lassen. Auskühlen. Abtrieb aus Butter und Dotter bereiten, 150 g geriebenen Käse und Kräuter ein mengen, erkaltete Hirse beigeben, zum Schluss steifen Schnee von 3 Klar unter heben. Auf ein befettetes Blech streichen, mit 50 g gerieben Emmentaler bestreuen. Darauf die kleingeschnitten Paprika, Zucchini, Tomaten, Champignons und Zwiebeln verteilen, mit Kräutersalz würzen und 30 — 35 Minuten bei 180° C im Rohr backen.
Guten Appetit wünscht Hans

Answer 2

Bekannte von mir schwören auf Soya Granulat, das erst in Wasser gelegt wird und danach angebraten wird, wie Hackfleisch. In einem Gericht wie Spaghetti Bolonese oder Lasagna spielen eh die Kräuter & Soßen die größere Rolle.

Das gibt es auch in größere Bröckchen, und sie sollen für z.B. Gulasch gut sein.

Ich hab's immer noch nicht probiert, aber ein Versuch ist es Wert.

Answer 3

eine reife Avokado-Frucht auslöffeln.....

Ps. Wenn sich alle Menschen dieser Erde vegetarisch ernähren würden, ginge die Welt unter, da die Kalorien nicht für alle Menschen erschaffen werden können....

Answer 4

vegetarische Sauce Bolognese:

für 4 Personen:

250g grob geschroteter Grünkern
1/2 l Wasser
1 kl. Zwiebel
1 TL Gemüsebrühe
Würzen nach Geschmack
Variante I:
4-6 kleine Möhren
Variante II:
zusätzlich mit Tomatenmark abschmecken.
Basilikum, o. ital. Kräutermischung.

Den Grünkern in leerem Topf rösten (ohne Öl, etc-also blanko)
bis er nussig riecht.
Mit dem Wasser aufgiessen. Wenns kocht, Gemüsebrühe zugeben und umrühren.
Ca. 10 Min. leicht köcheln lassen, (ggf. etwas Wasser nachgießen) dann vom Herd nehmen und noch ca. 10-15 Min. quellen lassen. Fertig.

Die Zwiebel kleinschneiden und anbraten (am besten in Olivenöl), die kleingeschnittenen Möhren dazu geben und etwas mitanbraten-dann etwas Wasser dazugießen u. etwas Salz o. Gem.brühe - solange köcheln, bis die Möhren al dente sind. Das Ganze mit dem Grünkern mischen.
Nochmals abschmecken....

Dazu passen am besten Nudeln.

Den fertigen Grünkern kann man wie eine Art Hackfleisch-Grundlage erwenden-aslo immer schön rumprobieren, mit Gewürzen, Kräutern, versch.Gemüse etc...

Schmeckt am besten einen Tag später, da der Grünkern dann richtig vollgesogen ist-was übrigens das wichtigste ist: Lieber mehr Wasser, als zu wenig-liegt sonst bei den normalen Kaugewohnheiten wie'n Stein im Magen (eben Vollkorn).

Viel Spaß!

Answer 5

http://www.hausfrauenseite.de/index.shtml?http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/vegetarisch/index.html

http://www.marions-kochbuch.de/vegetarisch.htm

mal ausprobieren.

Answer 6

sehr lecker sind pfannkuchen gefüllt mit angedünstetem gemüse wie karotten und brokkoli, dazu schimmelkäse wir geramont, der über dem gemüse zerläuft, im pfannkuchen einrollen und genießen...

Answer 7

Hier findest Du mehrere vegetarische Kochbücher:

Answer 8

hier findest du ein gemüse risotto - hab ich schon ausprobiert - ist echt lecker: http://de.lifestyle.yahoo.com/060421/392/4yxhy.html
ansonsten esse ich viel lecker pasta. zum beispiel italienischer nudelsalat: einfach - nudeln, frische tomaten, basilikum, getrocknete tomaten, mozzarella, rukkola und essig und öl -mischen. kann man aber auch mit ganz viel anderem gemüse, zum beispiel brokkoli und feta, variieren.

Answer 9

Zucchini,Aubergine,Paprika u. Tomaten kleinschneiden. In einer beschichteten Pfanne mit Steakgewürz braten. Suuuuuuuperlecker.

Answer 10

einfach im Garten grasen gehen!

Kinder, kommt rein, das essen wird welk!