2006-08-07 09:17:41 · 15 respostas · perguntado por VANDINHA 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Olá querida!
Pegue as beterrabas e lave muito bem as cascas(buchinha,água e sabão), sem abrí-las. Coloque-as com pouca água e uma pitadinha de açúcar em panela de pressão, por cerca de 20 a 35 minutos (conta-se a partir do primeiro apito da panela. O tempo depende do tamanho e da idade da beterraba). Após o cozimento separe-as e aproveite a água do cozimento para cozinhar arroz ou macarrão, ou até mesmo para fazer uma boa e enriquecida sopa.
Deixe as beterrabas esfriarem e descasque-as ( a casquinha solta fácil fácil). Corte do jeitinho que desejar e tempre ao seu gosto.
Sugestão: salpique cebolinha picada fina.
Bom Apetite!
2006-08-07 09:44:15 · answer #1 · answered by Lumynna 2 · 11⤊ 0⤋
Facil, fácil... Embrulhe a beterraba, sem descascar, só dê uma lavadinha, em lâmina de alumínio e coloque no vapor !! Se quiser melhorar o cozimento, passe uma fina camada de Óleo de Oliva por fora da beterraba, Beijos !!Bom Dia !!
2006-08-08 02:51:44 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
O mais importante começa no momento em que vc corta as folhas/talos do tubérculo:nunca corte os talos rente à beterraba,mas uns 6 cms acima dela.Não corte tampouco,a raiz do outro lado.Assim fica tudo fechado,sem perdas.Lave bem e cozinhe.Desta forma, a água vai ficar clara e a beterraba vai ficar bem escura,vermelha,conservando os nutrientes.Quando se compra beterrabas sem folhas em mercados e feiras,os utrientes vão para a água e ficamos só com o bagaço.Se puder fazer tudo isto e cozinhar só no vapor,é ainda melhor.
2006-08-07 09:32:13 · answer #3 · answered by sven olof 3 · 1⤊ 0⤋
cozinha-se com a casca
2006-08-07 10:38:55 · answer #4 · answered by Tatinha 2 · 0⤊ 0⤋
Cozinhe na panela de pressão, e não coloque muita água e pra ela ficar mais gostosa coloque um pouquinho de açúcar, fica uma delicia.
2006-08-07 09:28:26 · answer #5 · answered by Marise Lopes 5 · 0⤊ 0⤋
Vandinha, se você colocar as beterrabas numa panela própria para cozimento a vapor, terás beterrabas preservadas em sua cor natural, além de manter todas as vitaminas e substâncias que fazem desse alimento ítem importante na nutrição. Abraços...
2006-08-07 09:25:31 · answer #6 · answered by munchausen 7 · 0⤊ 0⤋
cozinha com casca
2006-08-07 09:22:17 · answer #7 · answered by Christian 4 · 0⤊ 0⤋
é só vc cozinhar ela com a casca!!
2006-08-07 09:22:03 · answer #8 · answered by Amanda L 2 · 0⤊ 0⤋
numa panela de pressão com pouca agua
2006-08-07 09:21:46 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
A VAPOR!
2006-08-07 09:21:09 · answer #10 · answered by Lanna 1 · 0⤊ 0⤋