della granita al caffe'!
2006-08-07 03:16:17 · 2 risposte · inviata da Fatina88 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Perfetta per quando è proprio caldo...
Gelato al caffè
(Dose per 6 persone)
Ingredienti:
2 uova, 2 tuorli,200gr latte intero,200gr panna fresca, 100gr di caffè ristretto, 100 gr zucchero,1 bustina di vanillina,un pizzico di sale, 10 gr agaragar.
Inserire nel boccale latte panna sale vanillina 7 min. 80°c vel 1 inserire con lame in movimento a vel 4 uova,tuorli,caffè zucchero e agaragar per7 min 70°c vel 4. Fare congelare e dopo mantecare
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granita al caffè:
Dosi per 4:
150 g di zucchero ( possibilmente di canna), 4 tazzine di caffè espresso.
Scaldare lo zucchero con 2 bicchieri d'acqua. Appena raggiunta l'ebollizione togliere lo sciroppo dal fuoco e mescolarvi il caffè.Lasciare raffreddare, quindi versare nelle vaschette da ghiaccio e metterlo nel freezer per 2-3 ore rimestando spesso. Al momento di servire distribuire la granita in 4 bicchieri e servire con cucchiaio e cannuccia.
qst è il meglio ke ho potuto trovare...prova e se viene buono fammelo sapere*^_^* baci
2006-08-07 03:25:07 · answer #1 · answered by marty_angel3 2 · 0⤊ 0⤋
io penso che la ricetta sia proprio il gelato (coppa del nonno ) della motta, il caffè ,meta' coppetta di gelato ,zucchero e panna spray...e poi gira il tutto
2006-08-09 05:42:21 · answer #2 · answered by marius438 5 · 0⤊ 2⤋