sei fazer o recheio pra por na pizza da minha mãe mas gostaria de saber como se faz a massa da pizza.
2006-08-06 12:01:49 · 7 respostas · perguntado por yachiley 5 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
ngredientes
1 pacote de fermento biológico
1 col. (sopa) de açúcar
1 xíc. (chá) de água morna
½ col. (café) de sal
2 e ½ xíc. de farinha de trigo
1 col. (sopa) de azeite
Modo de preparo
Numa vasilha grande, coloque o fermento, o açúcar e a água. Misture bem até dissolver o fermento. Cubra com um pano de prato seco e deixe descansar por 10 minutos. Acrescente o sal, a farinha e amasse até incorporar bem à massa. Coloque o azeite e volte a amassar. Unte uma vasilha com o azeite. Faça uma bola com a massa e coloque-a na vasilha. Cubra com o pano de prato e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de 1hora e 30 minutos).
4 variações
2006-08-06 12:06:11 · answer #1 · answered by Frank 3 · 0⤊ 0⤋
se for pizza profissional de pizzaria eu me avise se for
2006-08-07 10:30:25 · answer #2 · answered by evandomototaxi 1 · 0⤊ 0⤋
1 kg de farinha de trigo
500 ml leite
150 gr de margarina
50gr de açucar
20gr sal
50gr fermento de pão
2 ovos
50gr de reforçador(aditivo)
Misturar bem tudo na mão, e divida em bolinhas de 200gr cada. Abrir e descançar por 40 min.assar.
2006-08-06 23:48:00 · answer #3 · answered by Graciano B 1 · 0⤊ 0⤋
ingr.:1k de trigo especial
1 colh.sopa de açúcar
1 colh.sopa de sal
30 gr de fermento biológico(no período de verão) se for inverno coloque 60 gr.
1/2 copo de azeite
1 litro de leite *********************************************
2006-08-06 23:43:41 · answer #4 · answered by Lany Grill 1 · 0⤊ 0⤋
Igredientes:
50 gr de fermento biologico
500 gr de farinha
1 copo (200 ml) de oleo
1 copo (200ml) de leite
1 ovo
sal a gosto
Misturar todos os igredientes. Sovar a massa ate ficar em consistencia de abrir. Deixar crescer. Abrir e rechear a gosto
2006-08-06 19:14:33 · answer #5 · answered by Jessica H 2 · 0⤊ 0⤋
eu poderia fazer uma para vc, se eu soubesse é claro! bj.
2006-08-06 19:07:08 · answer #6 · answered by edi 5 · 0⤊ 0⤋
Massa de pizza
INGREDIENTES:
1 Kg de farinha de trigo
30 gs de fermento biológico
3 xícaras de água morna
3/4 xícara de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de pinga (para tornar a massa sequinha)
MODO DE PREPARO:
Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna.
Junte um pouco de farinha e o óleo.
Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos.
Deixe crescer por 30 minutos.
Abra os discos e pincele o molho.
Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos.
Pode ser congelada em seguida ou recheada e levada novamente ao forno para assar.
2006-08-06 19:06:57 · answer #7 · answered by Cigana 5 · 0⤊ 0⤋