por que o leite tem que subir,e as vezes derramar quando freve?

Question

por que temos que ficar cuidando sempre para o leite não derramar? afinal toda vez que ele ferve, sobe.

Answer 1

Por que quando aquecidos as moléculas começam a vibrar e quanto mais quente mais elas vibram, assim aumenta o espaço entre elas e como o recipiente não aumenta na mesma proporção o leite acaba virando.

Answer 2

Por que quando aquecidos as moléculas começam a vibrar e quanto mais quente mais elas vibram, assim aumenta o espaço entre elas e como o recipiente não aumenta na mesma proporção o leite acaba virando.
Mas se voce colocar um pires dentro da panela do leite ,ele ferve e nao derrama.

Answer 3

quando o leite eh aquecido, a agua contida nele tend a evapoRar
e quando isso acontece ela leva com ela as proteínas q estao presentes no leite , q tem baixo peso molecular por serem mais "leves" elas ficam na camada superficial do liquido
quando o leite começa a expandir (a agua começa a evapoRar) as proteinas vao junto com a agua como o leite eh constituido 88% de agua

Answer 4

Por causa das moleculas de gordura, que se expandem quando fervidas e faz o leite subir.