2006-08-05 07:30:44 · 7 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária Étnica
PE: tapioca, dobradinha, canjica, pamonha. etc
BA: vatapa, acaraje
CE: feijao verde, arrumadinho, tapioca,
2006-08-05 07:41:22 · answer #1 · answered by Cherry c 6 · 0⤊ 0⤋
Carla Gata - Você quer uma lista delas?
Lá vai: ARROZ:
Maria-isabel
Arroz-da-terra (vermelho)
Arroz com pequi
Arroz de forno
Arroz amarelinho (mexido com ovos)
Baião-de-dois
Rubacão.
FEIJÃO:
Feijão-tropeiro
Feijão de corda com manteiga de garrafa
Feijoada
Capitão de feijão com farinha
Feijão-verde com bode-assado
Feijão gordo (feijão branco com carnes de porco)
AVULSO:
Tapioca
Quebra-queixo
Macaxeira com carne-seca
Xinxin de galinha
Galinha à cabidela
Cuscuz com manteiga
Pirão de leite com carne-seca
Pirão de peixe com pimenta
Umbuzada
Marí cozido
Angu de milho com frango à passarinho
e tem muito mais... abraços
2006-08-07 17:15:59 · answer #2 · answered by munchausen 7 · 1⤊ 0⤋
Sempre tive o pé atrás com comidas nordestinas, até conhecer com amigos um restaurante nordestino onde eles pediram e eu provei e aprovei o "arrumadinho" e o pastel de carne seca. Delícia!!!
2006-08-07 15:13:12 · answer #3 · answered by Marí 4 · 0⤊ 0⤋
Paçoca de carne de sol
receita de um acompanhamento típico da ceia de Natal nordestina
INGREDIENTES:
Em Aracaju, fim de ano lembra comida e a farofa de carne de sol é tradição na culinária de Sergipe.
Ingredientes:
200g de carne de sol cozida
3 cebolas roxas grandes picadas
200g de farinha de mandioca
200g de margarina
1 molho de coentro picado
100g de colorau
MODO DE PREPARO:
Para não soltar pedaços de madeira no preparo, forre o pilão com pano quando estiver batendo. Coloque a carne de sol e enrole e amasse por meia hora, junte a cebola e amasse por mais 15 minutos. Essa mistura também poderá ser triturada no liquidificador. Depois leve a mistura ao fogo e coloque na panela margarina e o colorau.
Junte a farinha de mandioca e mecha bem, depois pegue a mistura e mecha por mais cinco minutos. Por último acrescente o coentro .
A paçoca pode acompanhar outros pratos típicos da ceia de Natal nordestina, como o sarapatel e a rabada.
se desejar mais é só pedir, e fazer para conferir!!!
2006-08-06 01:33:24 · answer #4 · answered by grazia brasiliana 4 · 0⤊ 0⤋
bom depende da localidade...e para os desinformados a maniçoba é um prato típico da região norte,assim como o pato no tucupi e o tacaca...
na bahia são os seguintes:vatapa,caruru,feijão de mocoto,feijoada
maranhão:mariscada,arroz de cucha e calderada
sergipe:siri catado,muqueca de carangueijo.
piaui:não conheço nenhum...
...tem outros pratos comuns tambem só que sem região especifica:frigideira,cozido,ensopado,carne do sol com pirão de leite...
2006-08-05 16:24:32 · answer #5 · answered by Nanie 2 · 0⤊ 0⤋
PE: tapioca, dobradinha, canjica, pamonha. etc
BA: vatapa, acaraje
CE: feijao verde, arrumadinho, tapioca,
2006-08-05 14:46:18 · answer #6 · answered by Cigana 5 · 0⤊ 0⤋
São algumas que conheço, Buchada de Bôde,Tacaca,Manisóba,Pato no Tucupi,Vátapa etc.
2006-08-05 14:39:23 · answer #7 · answered by geraldodetine 3 · 0⤊ 0⤋