2006-08-02 13:39:28 · 8 respostas · perguntado por Gaby 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
strogonofe da casa
INGREDIENTES:
1 kg de peito de frango cortado em tirinhas
2 cubinhos de caldo de galinha
1 cebola picadinha
1 colher de sopa de maisena dissolvido em
1/2 xícara de leite
1/2 colher de sopa de mostarda amarela
12 colheres de sopa de catchup
1 lata de creme de leite sem soro ou light
1 colher de sopa de óleo
100g de champignon
MODO DE PREPARO:
Frite a cebola no óleo até quase começar a dourar.
Coloque o frango e deixe fritar.
Acrescente o champignon, o caldo de galinha picadinho, o catchup, a mostarda e cozinhe por 3 minutos.
Coloque a maisena dissolvida no leite e mexa até engrossar o molho.
Baixe o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem e sirva a seguir.
Para acompanhar a batata palha é ideal.
2006-08-02 14:07:49 · answer #1 · answered by Cigana 5 · 0⤊ 4⤋
Surpreende a gente Gaby! Escolhe outra pessoa, que não a Cigana. Por uma questão de respeito, simplesmente. Olha o tempo que esse pessoal aí em cima dedicou a te responder, sem saber que é uma fraude. Sem saber que tu és a Cigana e que tu perguntas, respondes e dás para a tua resposta mesmo a melhor.
Surpreende a gente dessa vez, escolhe uma resposta melhor DE VERDADE!
2006-08-03 12:57:13 · answer #2 · answered by Cosechero 4 · 0⤊ 0⤋
Gabi, aí já estão receitas boas, porem sugiro que substitua o champignom por palmito e experimente acrescentar um pouco de molho inglês. Fica + q 10, de 11 para cima.
2006-08-03 11:44:00 · answer #3 · answered by sandreca 2 · 0⤊ 0⤋
No frango pronto, adicione o cogumelo,- se quiser impactar, use o Porto belo ou Shitake] e esere ele murchar, coloque a lata de creme de leite, e uma colher de mostarda e 2 de catchup.
O segredo eh o catchup. Eu faco isso em 10 minutos.
2006-08-03 09:10:18 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Separe um kilo de carne fresca tipo file, alcatra ou outra carne macia.Corte-a cuidadosamente em tiras pequenas e finas separando nervos, peles e gorduras. Pique 1/2 cebola, uma porção de alho e 2 tomates médios sem pele.Reserve um cálice de conhaque do bom.Dois cubos de caldo de carne, uma colher de sopa de maizena dissolvida no leite integral.Numa panela coloque duas colheres de sopa azeite de girassol e frite a cebola até dourar.Em seguida acrescente a carne deixando-a fritar um pouco até começar a soltar o suco.Acrescente o tomate picado, um copo pequeno de cogumelos comestíveis e o alho e deixe fritar junto com a carne.Acrescente então dois cubos de caldo de carne, e o cálice de conhaque.Coloque Sal a gosto mas convém provar antes pois nos cubos do caldo de carne tem sal.Quando estiver um molho consistente acrescente o leite com a maizena cozinhando em fogo baixo até engrossar.Você poderá aumentar a porção misturando uma lata de creme de leite.Se quiser um molho maisvermelho pode acrescentar um pouco de pomarola peneirado.Não cozinhe demais a carne nem o creme de leite junto com os demais ingredientes porque ele talha.Desligue o fogo e então pode misturá-lo.Sirva com arroz branco e batata palha e um bom vinho.Bom apetite!
2006-08-02 21:39:33 · answer #5 · answered by astorcordeiro 1 · 0⤊ 0⤋
Essa eu faço sempre e é um sucesso: 2 cebolas picadinhas refogadas em alho e óleo. Junte 1 kg. de filé de peito de frango cortado em cubinhos e deixe dourar. Acrescente 2 copos de água, deixe ferver até amaciar o frango. Junte 1 potinho de cogumelos, l lata de milho verde e l lata de molho de tomate pronto (o Molho Mio é meu preferido). Deixe ferver uns 5 minutos para apurar o molho. Na hora de servir junte uma lata de creme de leite com o soro. Servir com arroz branco e batata palha. Bom apetite!
2006-08-02 20:57:16 · answer #6 · answered by mineirinha 1 · 0⤊ 0⤋
minha política eh a seguinte: "Qto mais simples melhor fica"...
pegue uma carne de 1º bem temperada e picada.
frite-a bem;
bastante tomate picado para fazer o molho e no final cebolinha e salcinha.
e o toque especial creme de leite...
nada daqueles champgnon, sei lah se ta escrito correto
2006-08-02 20:45:41 · answer #7 · answered by Marcelo Andre 1 · 0⤊ 0⤋
Além de eu te dar a receita ela é light!!! Aí vai:
ESTROGONOFE LIGHT DE FRANGO
Ingredientes Rendimento: Ingredientes Rendimento: 6 porções de 166 calorias cada
1 colher (sopa) cebola ralada
1 colher (sopa) mostarda
1 colher (sopa) molho inglês
2 colheres (sopa) catchup
1 colher (sobremesa) páprica
200g cogumelos frescos
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) água quente
600g peito de frango (cortado em cubinhos)
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 xícara (chá) leite desnatado
1 copo iogurte natural desnatado
sal e salsinha picada a gosto
Modo de Preparo :
Refogue a cebola em um pouquinho de água, acrescente a mostarda, o molho inglês, o catchup, a páprica, os cogumelos e o caldo de galinha dissolvido na água quente. Deixe ferver e junte o frango para cozinhar. À parte, misture a farinha de trigo com o leite e o iogurte. Adicione ao molho e deixe engrossar. Por último, prove o sal e acrescente a salsinha.
2006-08-02 20:45:09 · answer #8 · answered by Netinho 2 · 0⤊ 0⤋