2006-08-01 19:01:22 · 12 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
A me piace molto cucinare.
Le cose che preferisco fare sono gli antipasti e le torte, ma me la cavo molto bene anche nel cucinare il pesce.
L' antipasto che mi riesce meglio sono i cestini di parmigiano reggiano con prosciutto crudo di parma e mousse all' erba cipollina:
Preparo i cestini: grattugio un bel po' di parmigiano reggiano (circa 50 g a persona). Nel frarrempo faccio scaldare una padella anti aderente senza burro o olio. Quando questa è bella calda cospargo il fondo con un velo di parmigiano reggiano. Dopo qualche secondo (attenzione ke il formaggio non strini...) capovolgo la cialda di formaggio su di una piccola tazza capovolta e aspetto che la cialda si raffreddi.
Per la mousse:
in una ciotola metto del formaggio fresco, (tipo robiola o philadelphia) dell' erba cipollina tritata, un pizzico di sale, pepe (se piace) e un cucchiaio di panna liquida per amalgamare bene il tutto. Lascio raffreddare il composto in frigorifero per circa una mezz'oretta.
Metto sul fondo della cialda precedentemente preparata una foglia di lattuga fresca.
Preparo un involtino con una fetta di prosciutto crudo farcita con la mousse all' erba cipollina aiutandomi con una sacca da pasticciere. Chiudo l' involtino con un filo di erba cipollina e lo adagio sulla foglia di lattuga.
Guarnisco il mio cestino con scaglie di parmigiano ed un filo di aceto balsamico di Modena e Voilà! Il successo è assicurato!
2006-08-01 19:30:45 · answer #1 · answered by federica c 4 · 2⤊ 1⤋
A me piace moltissimo cucinare,sono cuoca come mia sorella,moltissime cose me le ha insegnate lei,!Mi diverto molto cucinare per il amore,faccio ogni giorno delle cose diverse e sempre molto buone(come mi dice il mio tipo),mi piace sperimentare e provare sempre a cucinare cose particolari,!Mi piace moltissimo e faccio spesso la past in casa,come tagliatelle,gnocchi,ravioli,mi diverte essere piena di farina fino alla punta del naso :),faccio molti dolci per il mio amore goloso e ho sempre tantissime idee,mi piace moltissimo cucinare e sono fiera di quello che faccio,!!!Le mie ricette preferite sono i gnocchi fatti in casa da me con ragù di carne con salsiccia e polpettine,insieme alle alette di pollo...poi il piatto che adoro è penne scamorza aff e speck che mi fa il mio amore,!!!
2006-08-02 07:57:04 · answer #2 · answered by Pufi 4 · 0⤊ 0⤋
io facio i piatti particolari.
2006-08-02 07:23:07 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La mia ricetta preferita è la puttanesca
2006-08-02 04:14:32 · answer #4 · answered by giorgio m 1 · 0⤊ 0⤋
io adoro cucinare, ma nn sono ancora eccellente...
ma mi piacciono i primi..facili e gustosi..
2006-08-02 03:10:05 · answer #5 · answered by cry 5 · 0⤊ 0⤋
Io adoro cucinare. Non sono un maestro, ma mi diverto. Mi piace cucinare le tagliatelle paglia e fieno con la panna e i gamberetti. Soprattutto mi piace mangiarle. Come vino le accompagnerei con il Müller Thurgau. Delizioso.
2006-08-02 03:07:56 · answer #6 · answered by salseromuysabroso 5 · 0⤊ 0⤋
godo con la frittata di cipolle fresche
2006-08-02 02:50:00 · answer #7 · answered by zagor9999 3 · 0⤊ 0⤋
MEZZE PENNE CON SPECK PANNA E CILIEGE....
ROBA DA DIVENTAR MATTI...
2006-08-02 02:38:38 · answer #8 · answered by SUPER 5 · 0⤊ 0⤋
adoro cucinare e mi rilassa un sacco! La cosa che cucino meglio sono le lasagne! Sono un po' più una pasticciona con i dolci che faccio senza problemi ma che, pur essendo buoni, non sono ancora perfetti da vedere!
2006-08-02 02:36:38 · answer #9 · answered by lulu 2 · 0⤊ 0⤋
a me piace molto cucinare però non devo aver nessuno in cucina che mi rompa le scatole. ricetta preferita... non ne ho una, adoro la parmiggiana, spaghetti con sugo salsiccia e provola affumicata (moootlo leggera anche questa), carbonara, lasagne. l altro giorno ho fatto una pasta che ho mangiato un mesetto fa in una trattoria, pennette con panna zucchine e salsiccia. mhhhh che buoooonaaaaa. poi le cose basi, carne pasta col sugo ecc ecc. raga, ma a quest'ora dobbiam parlare di cibo???a me è venuta già fame....!!!!
2006-08-02 02:32:19 · answer #10 · answered by Cresh 4 · 0⤊ 0⤋