2006-08-01 08:51:42 · 5 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
site da nestle
2006-08-01 08:56:26 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Torta Trufada de Chocolate Branco
Ingredientes
• 6 ovos
• 1 copo de água
• 1 colher (sopa) baunilha
• 2 xÃcaras (chá) de açúcar
• 2 xÃcaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
• 2 xÃcaras (chá) de suco de laranja
• 1 xÃcara (chá) de água
• casca de laranja em tiras
• 2 colheres (sopa) de rum
• 2 cravos da india
Recheio:
• 200 gr de creme de leite
• 200 gr de chocolate branco
• 70 gr de manteiga sem sal
• raspas de laranja
Cobertura:
• 400 gr de chantilly
• 150 gr de creme-de-leite
• 250 gr de chocolate branco
Modo de preparo
Bate bem as gemas com a água e a baunilha até ficar bem fofa. à parte misture em uma tigela o açúcar passado pela peneira, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem e vai colocando aos poucos nas gemas e mexendo levemente.
Depois de misturado, coloque as claras em neve e mexa suavemente. Untar forma e leve ao forno médio 180ºC.
Calda - Misture todos os ingredientes menos o rum e deixe ferver. Retire os cravos e as cascas de laranja e acrescente o rum.
Recheio - Aqueça o creme-de-leite em banho maria, junte o chocolate picado e a manteiga, mexendo até formar em creme homogêneo. Deixe esfriar e leve ao refrigerador por 2 horas.
Retire da geladeira e bata na batedeira na velocidade mais potente até obter um creme leve e volumoso e por último acrescente as raspas de laranja.
Cobertura - Aqueça o creme-de-leite em banho maria. Junte o chocolate branco picado, mexendo até obter um creme homogêneo. Deixe mornar, banhe a torta. Retorne a geladeira por 10 minutos. Decore a torta com as tiras da casca de laranja.
2006-08-01 12:28:00 · answer #2 · answered by Cigana 5 · 0⤊ 0⤋
aqui só não tem receitas de tortas como muitas outras,só de ver as fotos da uma vontade imensa.se fizer alguma quero 1 pedaço ... tchau.
http://www.culinariadazefinha.blogger.com.br/
2006-08-01 09:11:53 · answer #3 · answered by bm-mar 5 · 0⤊ 0⤋
Ola, eu tenho uma ótima, nós aqui falamos em "Torta de Bis", muito facil de fazer, e não é muito carra. Quer a receita? me mande um e-mail q eu te passo.
2006-08-01 09:02:00 · answer #4 · answered by Glaucia P 2 · 0⤊ 0⤋
torta doce ou salgada? modesta mente sou boa na cozinha, se vc quiser falar comigo manda o seu e-mail pra mim o meu é josidiasrh@yahoo.com.br tchau.
2006-08-01 09:01:53 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋