um prato típico: voce j comeu "vaca atolada"?´sabe preparar?

Answer 1

eu já!!!
é uma delícia!!!
Aí vai a receita:

VACA ATOLADA

1 kg de costela de vaca;

2 cebolas picadas;

4 dentes de alho amassados;

5 tomates descascados, picados sem sementes;

1 colher (sopa) de vinagre;

1 colher (chá) de salsinha picada;

3 cebolinhas verdes picadas;

1 cubinho de caldo de carne;

2 colheres (sopa) de óleo;

1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços.

Misture as costelas com a cebola e o alho.Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem. Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne. Acrescente água suficiente para cobrir.Cozinhe: quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e água suficiente para cozinhá-la.

Answer 2

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de costela de vaca, cortada em pedaços pequenos (costela gaúcha)
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto (ou tempero pronto)
- 5 tomates sem sementes picados
- 6 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 3 colheres (sopa) de aguardente
- Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
- 2 folhas de louro
- 2 ½ litros de água quente
- 700 g de mandioca descascada, cortada em cubos (já cozida)



Modo de preparo

Numa panela (de preferência, de ferro) com óleo, frite a costela de vaca, cortada em pedaços pequenos, até dourar (mais ou menos 10 min).
Junte as cebolas, os dentes de alho e refogue.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione os tomates, o cheiro-verde picado, a aguardente, a pimenta dedo-de-moça picada a gosto, as folhas de louro e a água quente.
Deixe cozinhar por 50 min na pressão, em fogo médio (se necessário, acrescente mais água durante o cozimento).
Quando a costela estiver cozida, acrescente mandioca descascada cortada em cubos (já cozida).
Deixe cozinhar por cerca de 25 min ou até ficar cremoso (as costelas devem ficar "atoladas").
Acerte o sal, se necessário.

Rendimento: 6 porções
Custo total da receita: entre R$ 4,50 e R$ 5,50

Dica da Ana:
- Cuidado ao mexer os ingredientes, pois a panela fica muito quente.

Answer 3

deve ser a mesma receita de frango atropelado
só muda a carne

Answer 4

Aqui em casa no final de semana sempre tem, a receita é meio feita a olho...

INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de óleo
1 quilo e meio de costela de boi cortada em pedaços
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 quilo de mandioca sem casca cortada em pedaços
1 pimenta malagueta amassada
1 cebola cortada em rodelas

MODO DE PREPARO:
Aqueça o óleo em uma panela grande e acrescente os pedaços de costela.
Frite-os bem, até ficarem dourados.
Acrescente o suco de limão e 1 litro de água fervente.
Mexa de vez em quando, até ficarem macios (pingando água se necessário).
Junte os pedaços de mandioca e mexa regularmente até cozinharem.
Tempere com a pimenta malagueta e esperimente o sal.
Cubra as costelas e a mandioca com a cebola, tampe a penela e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até as cebolas murcharem.
Coloque as costela em uma travessa grande, cubra com os pedaços de mandioca e com a cebola e sirva a seguir, acompanhadas de arroz branco.

Answer 5

Já comi, e gostei muito.Tinha carne com costela e outros ossos, e mandioca, colocaram milho verde e todo tipo de tempero, uhuhu estava uma delícia.

Answer 6

Carne com mandioca ???
Cozinhar a carne (lagarto, de preferência) na panela de pressão, no ponto de desfiar.
Aproveita e cozinha a mandioca junto, mas tem que tirar antes, pois ela fica cozida antes da carne.
O tempero, é a gosto!
Bon apetit!
Quando eu comia carne, era uma boa pedida! :-)

Answer 7

Já comi , mas não com gosto por que detesto mandioca. Bom, sei que um dos ingredientes principais é a carne seca e a propria mandioca.