2006-07-30 07:36:07 · 9 respostas · perguntado por hein? 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária Étnica
A sopa de pedra vem de uma lenda muito antiga. Conta a lenda que um certo rei era muito avarento, e não dava de comer aos criados. Certo dia porem o cozinheiro garantiu ao companheiros que lhes daria uma optima sopa para a ceia/jantar. Ele foi procurar um pedra, no fim de a lavar bem lavada a pôs a cozer numa grande panela com agua. O Rei entrou na cozida e perguntou-lhe que fazia. Ele respondeu "sopa de Pedra" O Rei admirou se muito e disse que gostava de provar. O cozinheiro aceitou mas garantiu se tivesse um pouco de azeitee esta ficaria muito melhor. O Rei foi buscar o azeite. Quando deu a azeit ao cozinheiro ele disse que com mais um pouco de presunto, um pouco de chouriço e um bom bocado de toucinho de porco ainda ficava melhor. O Rei foi buscar - quando trouxe o cozinheiro reclamou que ainda falta-va algo. O Rei lhe perguntou que faltava - ele respondeu - umas batatas, uma couve, feijão seco, e um pouco de arroz. O Rei mandou buscar tudo que o cozinheiro precisava. Ele pôs tudo na sopa e temperou de sal. O Rei ficou impressionado com a maravilhosa sopa de pedra que o cozinheiro preparou e adorou. Ate aos dias de hoje quando prepara-mos uma boa e forte sopa de hortaliça com carne lhe chamamos de sopa de pedra.
2006-07-30 08:48:29 · answer #1 · answered by fatima 4 · 3⤊ 0⤋
Ao contrário do que o nome indica, a sopa de pedra é uma sopa com muitos ingredientes, em que a “pedra” é apenas o “pretexto”. Aparentemente, esta sopa encontra-se em muitas culturas ocidentais e tem como base uma lenda ou fábula:
Um frade pobre, que andava em peregrinação, chegou a uma casa e, orgulhoso demais para simplesmente pedir comida, pediu aos donos da casa que lhe emprestassem uma panela para ele preparar uma sopa – de pedra... E tirou do seu bornal uma bela pedra lisa e bem lavada. Os donos da casa ficaram curiosos e, de imediato, deixaram entrar o frade para a cozinha e deram-lhe a panela. O frade colocou a panela ao lume só com a pedra, mas logo disse que era preciso temperar a sopa... A dona da casa deu-lhe o sal, mas ele sugeriu que era melhor se fosse um bocado de chouriço ou toucinho. E lá foi o unto para junto da pedra. Então, o frade perguntou se não tinham qualquer coisa para engrossar a sopa , como batatas ou feijão que tivessem restado da refeição anterior... Assim se engrossou a sopa “de pedra”. Juntaram-se couves, cenouras, mais a carne que estava junta com o feijão e, evidentemente, resultou numa excelente sopa.
Comeram juntos a sopa e, no final, o frade retirou cuidadosamente a pedra da panela, lavou-a e voltou a guardá-la no seu bornal... para a sopa seguinte!
Podem tirar-se várias lições desta história, mas pode também fazer-se uma bela sopa – com o que estiver disponÃvel. Em Maputo (Moçambique) há um restaurante – que, por acaso, é gerido por brasileiros, que também servem uma excelente feijoada à brasileira – que serve uma sopa de pedra que é uma refeição completa.
2006-07-30 17:08:53 · answer #2 · answered by actros 3 · 0⤊ 0⤋
Lave bem as pedras,cozinhe com alguns legumes de seu gosto,cheiro verde e o grande segredinho.
caldo kinnor,nao coloque outro ou a sopa nao vai ficar muito boa...
Bom apetite.
2006-07-30 13:06:15 · answer #3 · answered by andreia g 1 · 0⤊ 0⤋
Utilize sua receita regular de sopa, mas acrescente meia dúzia de cascalho (ou a pedra de sua preferencia, quartzo tem um sabor frutado, granada é bem apimentada) moído, para ter certeza que ninguém vai deixar de comer a deliciosa iguaria.
2006-07-30 12:58:36 · answer #4 · answered by Danda P 2 · 0⤊ 0⤋
Você esta querendo construir uma casa né?Pois bem faça a sopa de costume como,estão lhe passando a receita......tenha uma boa refeição .....e quando for ao banheiro vá juntando tudinho que ai vc constrói sua casa,demora um pouco mas vc consegue.........Boa sorte!
2006-07-30 12:30:30 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
1°escolha em média 3 kg pedras(de preferência a pedra brita e cascalhos)
2°adicione na água(previamente em estado de fervura) duas colheres de cimento,uma de cal hidratada, três de areia fina e três de areia grossa
3°misture bem e tempere-a com tijolinhos e poeira a gosto
siva quente. rende 1m²
p.s.não coma muito pois será difícil de sair!!!!!
2006-07-30 11:10:07 · answer #6 · answered by gordo 2 · 0⤊ 0⤋
Não sei...
2006-07-30 08:06:38 · answer #7 · answered by Penélope Charmosa 2 · 0⤊ 0⤋
1º vc escolhe as melhores pedras: cascalho, pedra-pomes, etc (dá sua preferência);
2º lave-as e deixe em banho-maria (um vinha d'alhos), bom para aguçar o paladar e dar mais sabor;
3º esquente uma panela média, com água;
4º acrescente as pedras, e os temperos de sua preferência;
5º vc pode acrescentar iscas de frango ou carne bovina;
6º Sal a gosto.
Está pronta a sua sopa e é so servir, no caso quente.
Obs: Marcar uma consulta com o seu dentista, pois provavelmente você terá que encomendar uma dentadura!
Bom Apetite!
2006-07-30 07:44:28 · answer #8 · answered by angelwata 3 · 0⤊ 0⤋
No nordeste faz-se com agua.
2006-07-30 07:40:22 · answer #9 · answered by Otimus 6 · 0⤊ 0⤋