Já tentei de tudo mas nunca dá certo. Adoro cozinhar e meu maridão adora batatas fritas. O que faço?
2006-07-28 01:23:10 · 11 respostas · perguntado por branquinha 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Descasque as batatas e corte em tiras finas...coloque água pra ferver...qnd a água estiver fervendo jogue as batatas cortadas na panela, e deixe por uns 3 minutos(só 3 minutos mesmo) não deixe cozinhar.
Enquanto isso coloque gelo em uma vasilha grande, RETIRE as batatas da água fervente escorra e jogue direto no gelo.
Seque as batatas num pano de prato.
Coloque o óleo pra esquentar e só comece a fritar qnd estiver bem quente, vc pode usar um palito de fósforo e deixa-lo dentro do óleo, qnd ele acender o óleo esta pronto pra começar a fritar.
Bjs e espero que ajude...eu sempre faço assim e é batata! rsrsrs elas ficam sequinhas
2006-07-28 02:47:29 · answer #1 · answered by gisa 2 · 1⤊ 0⤋
Descasque as batatas e deixe de molho na água. Leve uma panela com água no fogo, e deixe ferver. Coloque aos poucos a batata de cada vez e ferva por 3 minutos. Retire-as e coloque-as na água fria, para parar o processo de cozimento (por 3 minutos). Retire as batatas da água, e enxugue-as uma a uma. Congele em aberto. Depois de congeladas, coloques -as em sacos próprios para congelamento, bem fechados, e volte ao congelador. Frite as batatas ainda congeladas, em óleo bem quente até ficarem douradas!!!
2006-07-28 06:16:37 · answer #2 · answered by Carol G 4 · 0⤊ 0⤋
FAÇA O SEGUINTE COME ANTES QUE FIQUE FRIAS ASSIM SERIA BATATAS FRIAS.
2006-07-28 02:30:10 · answer #3 · answered by Levvy Gusttavo 2 · 0⤊ 0⤋
Descasque as batatas, pique-as e coloque dentro de um vazilha com gelo, tire seque e joque em oleo bem quente.
2006-07-28 01:54:51 · answer #4 · answered by aparecida r 1 · 0⤊ 0⤋
Minha solução:
McDonalds!
Peço as batatas e como rapidinho, antes que murchem.
2006-07-28 01:54:08 · answer #5 · answered by Apolo 6 · 0⤊ 0⤋
Frite-as para comê-las logo em seguida. Coloque um pouquinho de sal e elas ficarão uma delícia, e o maridão vai adorar comê-las bem quentinha; nada de servir comida fria ou requentada para o coitado, afinal de contas, depois ..................
2006-07-28 01:31:55 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Esta dica é boa e vale os 10 pontos... Depois de cortas as batatas, coloque-as em um recipente com água. Na água coloque meio copo de alcool (só não pode ser perfumado). Deixe as batatas por uns 15 minutos nesta solução de água e alcool. Depois escorra e frite-as. O Alcool irá reduzir o amido, e suas batatas ficarão crocantes.
2006-07-28 01:29:29 · answer #7 · answered by Antonio 6 · 0⤊ 0⤋
ou vc congela elas, vc tambem pode lavar elas com vinagre ou até mesmo depois de corta-las secar com um pano de prato.
2006-07-28 01:28:19 · answer #8 · answered by diego_cfreitas 2 · 0⤊ 0⤋
O segredo e´colocar um pouco de vinagre.. ou álcool mesmo que elas ficam com as casquinhas crocantes por fora sem fecar seca por dentro. Tipo as do MacDonalds.
Outra opção é comprar nos pacotes as pre-cozidas, daí você ão corre o risco de ter batatas murchas (o que normalmente acontece quando a batata está velha) Essas não dão trabalho nenhum.
2006-07-28 01:28:07 · answer #9 · answered by Liz 5 · 0⤊ 0⤋
Apenas coloque uma colher de alcool de cereais dentro da agua que vc usa pra colocar a batata .
2006-07-28 01:27:25 · answer #10 · answered by Poseydon 3 · 0⤊ 0⤋