2006-07-24 20:31:03 · 11 antworten · gefragt von uetzwurst 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Meinen Lieblings-Grillspieß gibts in 2 Varianten: mit Hähnchenfleisch oder mit Scampi.
Einfach Fleisch in Würfel schneiden, Paprika in Rauten schneiden, Orangen filetieren, Ananas würfeln, nach belieben etwas Frühstücksspeck in Streifen schneiden.
Dann den vorher in Wasser eingelegten Holzspieß der Reihe nach beladen. Ananas, Paprika, Fleisch evtl in Frühstücksspeck eingewickelt, Orangenfilet, Ananas, Paprika, usw.
Die fertigen Spieße für ca. 2-3 Stunden in einem Mix aus Öl, Chili, Honig und Paprikapulver einlegen, dann in Kokosflocken wälzen und ab damit auf den Grill.
Das Fleisch kann beliebig ersetzt werden.
Super lecker!
2006-07-25 23:48:55 · answer #1 · answered by kerstin.19888 2 · 3⤊ 0⤋
Filet in Längsstreifen schneiden, gut würzen und dann wellenförmig auf den Spies stecken. Guten Appetit.
2006-07-27 15:51:44 · answer #2 · answered by hexisusi 3 · 0⤊ 0⤋
Wenn Du es Dir einfach machen willst, nimm einfach was Du schon zu Hause hast. Zwiebel vierteln, Cocktailtomate, Stück Paprika, Stück Fleisch würfeln einen Champignon drauf.
2006-07-26 07:20:41 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Zutaten: Schweinefleich, Rindfleisch, Schweizer Hartkaese, Bauchspeck, Zwiebeln, Gurken, Paprikaschoten, und Weintrauben, alles zuschneiden, wuerzen, auf einen Spiess stecken und grillen, schmeckt grossartig
2006-07-25 09:42:59 · answer #4 · answered by Manfred V 5 · 0⤊ 0⤋
1 Mastochse
2006-07-25 09:26:53 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
z.B.
Lammspieße (marininiert in Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel) abwechselnd mit roten Zwiebeln und Paprika.
oder
Hühnerbrustspieße (mariniert in Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Zitrone, Chili und frischen Kräutern Minze, Koriander etc.) mit Zucchini (diese längs dünn aufgeschnitten und "schlangenförmig" das Fleisch umwindend auf Spieße - das dürfen gerne auch kräftige Rosmarinzweige sein!- gesteckt)
oder
Fischspieße mit neuen Kartoffeln
(fester Fisch mariniert in Ingwer, Zitronenschale, Knoblauch, Chili, Minze, Yoghurt und Salz)
oder
Mozzarellaspieße
Mozzarellawürfel, Ciabatta-Würfel dazwischen alles umwindend dünne Scheiben von Frühstücksspeck abwechseln aufspießen.
(Vorher Zutaten marinieren in Öl, Kräuter (Rosmarin zerstoßen), Knoblauch).*)
Guten Apettit!
grete
*) schmeckt köstlich, mein favourite
2006-07-25 04:14:53 · answer #6 · answered by grete 2 · 0⤊ 0⤋
Hallöchen,
sehr lecker und leider auch etwas teurer sind Scampi-Spiesse in einer leckeren Curry-Marinade.
Öl mit viel Curry, Salz und Pfeffer mischen und die Scampis darin ca. ne Std marinieren.
Diese Marinade schmeckt auch toll zu Hähnchen oder Putenspießen.
Abwechselnd mariniertes Hähnchenfleisch, Paprika und Zwiebeln aufspiessen - grillen - fertig (wer es gerne fruchtiger mag, kann auch etwas Ananas dazwischen aufspiessen /seeeehr lecker :o))
Dazu gibt es heisse pürierte (als Sauce) oder gegrillte Pfirsiche!!!
Marinierte Hackbällchen sind auch lecker, mit jeglicher Art von Gemüse.
Für Leckermäulchen gibts noch die Champignon-Variante.
Champis in einer Knoblauchmarinade einlegen,
abwechselnd mit Zwiebeln und geräuchertem Frühstücksspeck aufspiessen.
Frische Champis natürlich und ganze Köpfe!
Boooah, nu is abba gut, ich bekomm schon Hunger und das um diese Zeit *grins*
Wünsche einen guten Appetit und viel Spass beim Grillen!!!
suse2
2006-07-25 04:04:09 · answer #7 · answered by suse2 2 · 0⤊ 0⤋
jeder mensch hat doch einen anderen geschmack
du kannst hähnchenfleisch nehmen und rinderfleisch oder auch einfach nur schwein - dann kannst du noch einen gemüsse spiess machen mit broccoli und paprika und noch vielen anderen sachen mehr
deiner fantasie ist keine grenze gesetzt versuch es einfach mal selber
2006-07-25 03:41:42 · answer #8 · answered by zombiemutti1976 4 · 0⤊ 0⤋
Fleisch (es geht eigentlich jedes) in Würfel mit ca. 3 cm Seitenlänge schneiden. Alternativ einfach als Gulasch geschnitten kaufen.
Fleisch marinieren. Ich persönlich würde eine Marinade aus Olivenöl, Kreuzkümmel (Cumin), Kardamon, Koriander, Salz, Pfeffer empfehlen. Wenn man es pikanter mag kann man noch ein wenig Chili, alternativ fertige Chilipasten - wie Harissa oder Sambal Olek - dazu mischen.
Alternativ kann man das Fleisch auch in Joghurt mit Petersilie einlegen. Einfach, aber auch sehr lecker.
Fleischstücke eine Weile ziehen lassen (im Notfall geht es auch ohne diesen Schritt).
Fleischstücke abwechselnd mit Paprika und/oder Zwiebelstücken aufspiessen.
Grillen.
Fertig.
EDIT:
Im Gegensatz zu JK würde ich von Gurke sehr abraten. Gurke wird -finde ich - beim erhitzen zu matschig und hat relativ wenig Eigengeschmack. Alternativ würde ich Zucchini empfehlen.
2006-07-25 03:40:38 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Der Grillspieß sollte vor allem abwechslungsreich sein, d.h. Gemüse (Paprika, Gurke, ein wenig Zwiebeln) kombiniert mit leckerem, nicht so fettreichem Fleisch.
2006-07-25 03:38:40 · answer #10 · answered by JK 2 · 0⤊ 0⤋