2006-07-23 03:58:11 · 8 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Am besten macht man es wie die Asiaten im Wok mit Öl.
Der breite Rand fängt viele Fettspritzer ab und die Wärme verteilt sich ideal.
2006-07-23 08:08:37 · answer #1 · answered by DerHobbykoch 2 · 3⤊ 0⤋
du kannst auch wenig öl nehmen, gerade so viel dass der boden bedeckt ist und die krabben dann nur in brotbrösel tauchen (kein mehl). ist mal eine andere frittierart - nicht so fettich und trotzdem schön knusprig.
2006-07-26 10:30:29 · answer #2 · answered by Malerba 5 · 0⤊ 0⤋
ist doch ganz einfach: in einen Kochtopf Palmoel einfuellen, sehr stark erhitzen, dann erst die Garnelen oder Krabben hineingeben
2006-07-25 09:48:45 · answer #3 · answered by Manfred V 5 · 0⤊ 0⤋
pfanne mit hohem rand tuts auch
2006-07-23 17:42:54 · answer #4 · answered by wernerl 1 · 0⤊ 0⤋
@mosi:erst durch ein aufgeschlagenes Ei und dann durch Mehl oder Semmelbrösel.Aber vorsicht,spritzt total.WER PANIERT DENN BITTE SO ?
so ist's richtig: zuerst in mehl, das mehl leicht abklopfen, dann durchs geschlagene ei und zum schluss durch das paniermehl. am besten in buttet ausbacken. ( ca 3-4 min pro seite bei mittlerer flamme/temperatur) in einer PFANNE, wenn keine friteuse zur hand :-)
2006-07-23 17:36:29 · answer #5 · answered by Alicja 2 · 0⤊ 0⤋
Tu einfach ganz viel Öl in einen hohen Topf und wenn du sie richtig knusprig haben möchtest,panier sie vorher.D.h. zieh die Krabben oder Garnelen erst durch ein aufgeschlagenes Ei und dann durch Mehl oder Semmelbrösel.Aber vorsicht,spritzt total.
2006-07-23 15:33:16 · answer #6 · answered by mosi 6 · 0⤊ 0⤋
Einfach 3 Liter Öl in einem Topf heiss machen und darin fritieren. Aber VORSICHT: Spritzt wie die Sau.
2006-07-23 11:10:09 · answer #7 · answered by Puh 6 · 0⤊ 0⤋
vergiss den Quatsch mit der Frittöse- Krabben mit Speck das macht man hier an der Küste in einer Eisenpfanne- die verträgt mehr Hitze als die Plastikbeschichteten.
Einige Speckwürfel auch durchw. in die Panne, evtl auch mit etwas Öl oder Schmalz -heiß werden lassen Krabben rein--
ausbacken
2006-07-23 11:09:26 · answer #8 · answered by Mu6 7 · 0⤊ 0⤋