Método caseiro.
2006-07-21 05:01:41 · 9 respostas · perguntado por jormpso 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Escolha batatas bem firmes, de preferência aquelas vermelhas (ñ sei o nome delas, mas nos grandes supermercados tem). lave-as muito bem com bucha, rale-as no ralo da "Keito" (encontrados nos camelôs), põe de molho na água bem gelada com vinagre, esquente bem o óleo (ponha um palito de fósforo dentro do óleo quando ele acender tá bom, pode por a batata), escorra e seque as batatas tempere com sal e ponha as rodelas separadas uma das outras,não ponha muitas de uma vez, se não o óleo esfria.Vá virando de vez em quando pra não queimar. Não desvie a atenção elas fritam rapidinho. Escorra em papel absorvente bom.
SEGREDO DAS BATATAS: Frite as batatas sempre em óleo novo, não importando o jeito de como foram picadas.
BOM APETITE!!!!
2006-07-21 11:57:10 · answer #1 · answered by a+linda 2 · 1⤊ 0⤋
simplesmente compre as batatas de casca amarelas,elas não acumulam gorduras.por isso ficam bem sequinhas.
2006-07-25 06:26:17 · answer #2 · answered by sempreamigo 6 · 0⤊ 0⤋
basta cortá-las em rodelas bem finas e ter muita paciência de fritá-las aos poucos.
elas se enrolam sozinhas no óleo bem quente.
2006-07-24 23:18:31 · answer #3 · answered by justin 4 · 0⤊ 0⤋
é fácil compre batata ,lave bem com casca e tudo corte elas em rodelas com a casca bem finas frite em oleo bem quente depois e so temperar com condimentos de sua preferencia( tente sabor pizza é só colocar oregano)
2006-07-21 13:06:02 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Além de cortar com a faca especial e bem fina, deixe a batata descansar uns 5 minutos em agua bem gelada, depois escorra a agua e as seque com um pano rapidamente e as frite em óleo bem quente.
2006-07-21 12:21:51 · answer #5 · answered by Aldebaram 3 · 0⤊ 0⤋
-pigue-as bem finas , e depois pegue a faca e conte em llll, mas não corte com forssa conte bem fele , para não ficar em palitinho !!!
2006-07-21 12:08:47 · answer #6 · answered by Bruna M 2 · 0⤊ 0⤋
é Ruffles!
é batata fatiada e a lâmina que corta tem ondulações!
ajuste para um corte bem fino, bem fino e frite em oleo bem quente!
ela vai entortar com o calor!
ahi é soh tirar escorrer a gordura e eusar sal fino!
2006-07-21 12:05:02 · answer #7 · answered by Paulo Henrique 6 · 0⤊ 0⤋
O difícil, neste caso, é ter o cortador ondulado para dar o formato correto.
Fora isto é uma batata frita normal.
Para fritar, use bastante óleo, regule a temperatura para que o óleo não quieme, e deixe secar bem.
2006-07-21 12:04:26 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Mas q diabos é huffler?
2006-07-21 12:04:19 · answer #9 · answered by danilu 2 · 0⤊ 0⤋