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EXPLIQUE RÁPIDO.

2006-07-18 14:27:01 · 1 respostas · perguntado por Skywalker 7 em Comidas e Bebidas Cerveja, Vinho e Bebidas

1 respostas

TIPO DE UVA

Podemos classificar os vinhos como sendo Varietais ou Assemblage.
O termo Varietal, se refere ao vinho que recebe no rótulo o nome da variedade que lhe deu origem, para ser considerado como vinho varietal, o mesmo deve conter 65% da variedade dita em sua composição.
Quando se fala em Assemblage, se refere a elaboração de um vinho através da mistura (corte) de dois ou mais vinhos de variedades diferentes, em proporções variáveis segundo a experiência do enólogo. É um costume europeu elaborar vinhos desta maneira, cuja melhor combinação, segundo os franceses, é o corte dos vinhos Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.

2006-07-20 09:49:08 · answer #1 · answered by Narusegawa 2 · 0 0

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