como fazer pé de muleke ? alguem ai tem a receita?

Answer 1

pé de moleque cremoso
1 xícara de glicose de milho(karo)
2 xícaras de açúcar
3 xícara de amendoim crú
1 colher sopa de bica carbonato
coloque em uma panela a gicose de milho,amendoim e açúcar mexa ate derreter o açúcar a seguir abaixe o fogo deixe cozinhar ate formar uma calda grossa cor de caramelo cerca de 20 minutos ai desligue o fogo e misture o bica carbonato e misture bem ,despeja em uma forma alta untada com margarina deixe esfriar um pouco e corte.

Answer 2

Bolo de Pé-de-moleque




(Receita gentilmente cedida por Neusa de Moura, que aceita encomendas pelo telefone 3343-7874)

Ingredientes

- 3 xícaras de castanha torrada e triturada (Reserve algumas inteiras para decorar o bolo)
- 2 ½ xícaras de água
- 2 xícaras de leite de coco
- ½ xícara de manteiga
- ½ colher de sopa de café solúvel
- ½ colher de sopa de canela em pó
- ½ colher de sopa de cravo triturado
- ½ colher de sopa de erva doce triturada
- sal a gosto
- 1 Kg de massa de mandioca úmida e peneirada
- 500 g de rapadura escura em pedaços
- 4 ovos

Modo de Preparo

Bata a rapadura no liquidificador até dissolver. Depois, leve ao fogo até ferver, desligue a acrescente a manteiga, a erva-doce, o cravo, a canela e o café. Misture bem, deixe esfriar e reserve. Bata os ovos e o sal até espumar. Com a batedeira desligada, coloque a massa de mandioca e misture com uma colher de pau. Com a batedeira ligada, junte aos poucos o leite de coco, até ficar homogêneo. Desligue a batedeira e acrescente a rapadura já fria. Depois, misture bem.

Torne a ligar a batedeira, em velocidade baixa, e acrescente a castanha triturada. Bata até obter uma mistura homogênea. Aqueça o forno em temperatura média enquanto unta a fôrma com manteiga. Se desejar, coloque um pouco de leite de coco nos lados da fôrma, sobre a manteiga. Depois, ponha a massa na fôrma. Leve ao forno médio por 1 hora e 40 minutos ou, até que, ao espetar um palito, ele saia quase limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Tire da forma e coloque em um prato com muito cuidado para não quebrar e decore com as castanhas reservadas.

Answer 3

Ingredientes:1 kg de amendoim torrado e sem pele; 1 rapadura.
Modo de Preparo:
Juntar a rapadura com água e fazer um melado em ponto de bala mole. Moer metade do amendoim torrado, deixando a outra metade em grãos inteiros. Quando o melado estiver no ponto, retirar do fogo e juntar todo o amendoim, batendo até quase açucarar. Virar no mármore ou tábua e cortar antes de esfriar totalmente.

ow..

Ingredientes

* ½ kg de amendoim cru e com casca
* 2 xíc. de açúcar
* 1 lata de leite condensado

# Etapa 1: Coloque numa panela o amendoim e o açúcar. Misturar até torrar o amendoim. Tudo deve ser preparado em fogo brando, para não queimar o açúcar.
# Etapa 2: Mexa até a mistura ficar em ponto de caramelo (calda de pudim).
# Etapa 3: Depois de caramelizado, acrescente lentamente o leite condensado, com o fogo aceso, durante três minutos.

* Etapa 4: Retire do fogo e bata bem, por mais três minutos.
* Etapa 5: Despeje em uma tábua ou pedra untada com margarina e deixe esfriar.
* Etapa 6: Depois, é só cortar em pedacinhos.