2006-07-18 04:34:00 · 4 respostas · perguntado por locacinoca 3 em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
A palavra azeite serve para designar, exclusivamente, o óleo de oliva e o de dendê. É uma questão de nomenclatura, nada mais, todos os demais são chamados indistintamente de óleos.
2006-07-18 06:08:17 · answer #1 · answered by Cientista 7 · 3⤊ 1⤋
Sou cozinheiro e vou te dar uma respoeta que segue a linha original de sua pergunta.
* A expressão azeite deriva da azeitona, e só pode ser chamado de azeite o azeite de oliva.
* Óleo é todo aquele que deriva dos cereais e vegetais.
2006-07-19 15:47:01 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
O azeite tem grande valor para nossa saúde - possui nutrientes que protegem nosso coração e artérias de doenças cardiovasculares, é rico em vitamina E e outras substâncias antioxidantes fundamentais para prevenção de várias doenças, inclusive o câncer. Infelizmente não são todos os azeites que encontramos por aí que podemos confiar. Para manter todas as suas propriedades nutricionais, o azeite deve ser extraído por um processo adequado que exige cuidados especiais.
O óleo não necessita desse mesmo cuidado e suas propriedades são diferentes, alterando desde níveis de colesterol à contagem de lipídios.
Espero ter ajudado :)
2006-07-18 04:47:59 · answer #3 · answered by OGeleia 2 · 1⤊ 1⤋
Óleo é extraído de sementes enquanto o azeite do fruto.
2014-02-18 00:12:03 · answer #4 · answered by Danielle 1 · 0⤊ 1⤋