Hi, hab in 4 Wochen Geburtstag und möchte einen Brunch für ca. 15 Personen machen. Habt ihr ein paar tolle Leckereien für mich im Rezeptelager????? Vielen Dank!
2006-07-17 22:13:08 · 11 antworten · gefragt von Morgensonne 3 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
ich finde es kommt immer drauf an wo Du Deine Gäste bewirten möchtest???
Im Garten??? Sind für alle Sitzgelegenheiten da???? Oder soll es was lockeres im stehen sein????
Falls Du alle Mann an einem Tisch unterbringen kannst....finde ich darf eine tolle Tischdecko nicht fehlen!!! Kleiner Tipp: Große breite Bänder um das Geschirr wickeln...dann eine Schleife binden..schaut toll aus und jeder muß noch etwas auspacken...vieleicht noch mit einer kleinen Figur oder Mini pflanze auf dem Teller als kleines Präsent!!!! Einfach in die Schleife einbinden!!!! Natürlich auch Kaffeetassen und Sektglässer hinstellen...so schaut es vornehmer aus!!!!
Ich würde eine Vorspeisenplatte mit Antipasti und ein wenig Käse und Wurst servieren! Dazu natürlich noch Rührei mit frischem Schnittlauch!!! Frische Brötchen sowie ein paar Scheiben frischem Körnerbrot gehören auch dazu!!! Vieleicht auch Olivenbrot ( Aldi) mit Ayoli servieren!!!!
Und eine Suppe...Eintopf finde ich zu schwer für die Sommerzeit!!! Auch super wenn Du eine große elektrische Pfanne für draußen hast.....Paella machen...sie super aus und die Leute sehen wie es gemacht wird!!!
Oder natürlich der Renner...Grillen!!!!!!
Aufjedenfall wünsche ich Dir gutes Gelingen und viel Spaß an DEINEM Tag!!!
2006-07-18 06:21:37 · answer #1 · answered by Peppy 5 · 1⤊ 0⤋
Brunch-heißt eigentlich Frühstück und Mittagessen in einem......
Ich empfehle Dir:
1 schönen nicht so grossen Obstkorb(Kiwi,Äpfel,Kirschen,Bananen ...)
1 Schale Früchte Müsli
Milch
Früchtesäfte(Blutorange,Orange,Kirschsaft...)
Kaffee
1 Platte Tomate-Mozzarella(mit frischem Basilikum garniert)
1 Platte Honigmelone mit Rohem Schinken(Melone in Scheiben schneiden und die Schinken Scheiben drum wickeln)
Party Wiener Würstchen(gibt fast überall zu kaufen)dazu bisel Senf und Ketchup stellen
1 Korb mit Chiabata Brötchen(Oder andere frische Brötchen)
1 Platte max.10 Stck.Kuchen nichts kremiges oder sahniges
entw.Käse,Butterloch,Apfelkuchen oder Streuselkuchen!
1 Teller mit Servietten und ein Teller mit Besteck aufs Buffet stellen!Gläser und Teller(flach und tief fürs Müsli)nicht vergessen!
Bissel Dekoration ans Buffet und deine Gäste sind begeistert!
als Dekoration kannst Du einfach ein paar Ranken von Efeu entlang des Tisches legen und ein paar Rosen blätter drüber streuen......Viel Spass
2006-07-18 19:50:08 · answer #2 · answered by evamimi_2004 1 · 0⤊ 0⤋
ein glas sekt oder sekt orange zum anstoßen (oder ausgefallener: sekt maracuja), brötchen, croissants, tomate-mozzarella-platte, obstsalat (mach ne orange rein die gibt viel saft, würzen mit vanillezucker, zimt und einem schuß rum)
käse/schinken-stangen: blätterteig auftauen, ausrollen, immer eine scheibe rohen schinkenund/oder oder etwas streukäse einrollen, 15 min backen - schmeckt auch kalt
thunfischhäppchen: dose thunfisch (saft abgießen) mit frischkäse, salz, pfeffer, muskatnuss und etwas mayonnaise verrühren, toast rösten, in dreiecke schneiden, thunfisch drauf (evtl mit paprikastreifen verzieren)
schokocrossies selber machen: zartbitterkonfitüre schmelzen, cornflakes rein (vorher ein bisschen zerdrücken), mit zwei teelöffeln kleine häufchen auf ein backpapier setzen und kalt werden lassen
viel spass bei deinem brunch!
2006-07-18 16:41:53 · answer #3 · answered by caipirinha80 4 · 0⤊ 0⤋
Gefüllte Blätterteig-Dreiecke:
Blätterteig - die einzelnen Platten ausrollen und halbieren
gemischtes Hackfleisch
Schmand
kleingewürfelte bunte Paprika
Frühlingszwiebeln - in Ringe geschnitten
Zwiebel - feingewürfelt
gekocher Schinken - klein gewürfelt
Pfeffer, Salz, Paprika
Das Hackfleisch krümlig anbraten, Schmand dazu,
würzen und die restlichen Zutaten unterheben.
Die Masse auf die ausgerollten Blätterteigplatten geben.
(pro Stück ca. 2 Esslöffel voll)
Die Ränder mit verquirltem Eigelb bestreichen und zu Dreiecken
zusammenlegen. Mit einer Gabel die Ränder fest andrücken.
Bei 180 Grad ca. 20 Min. im Backofen backen.
Schmecken kalt und warm.
Viel Spass bei deiner Feier :-)
2006-07-18 14:47:33 · answer #4 · answered by birkenmaus 3 · 0⤊ 0⤋
Mach einfach ein paar canapees,lassen sich sehr gut variierenund vorbereiten und du hast zeit für deine gäste ,kannst dadurch auch sehr viel verschiedene geschmäcker befriedigen ,es mögen ja nicht immer alle gäste das selbe.viel spass
2006-07-18 12:35:29 · answer #5 · answered by roland f 2 · 0⤊ 0⤋
schau mal hier nach vielleicht gefällt dir davon was http://www.chefkoch.de/rezept.php
2006-07-18 09:10:21 · answer #6 · answered by tigerkatzee 1 · 0⤊ 0⤋
ich finde lachs auch lecker.so auf frische brötchen.vielleicht auch ein salat??oder einfach etwas was zur jahreszeit passt,d.h frisches wie obstsalat/obst allgemein....
2006-07-18 08:39:02 · answer #7 · answered by schlubi92 3 · 0⤊ 0⤋
Guck mal unter marions-kochbuch.de nach.Da gibts viele tolle Rezepte mit Bild.Am besten in der Kategorie Party,Brunch oder Fingerfood.Dort findest du bestimmt was.Und schon mal viel Spass bei deiner Fete. : )
2006-07-18 06:41:52 · answer #8 · answered by mosi 6 · 0⤊ 0⤋
Obstplatten, Gemüseeintöpfe, Gratins und Bowle mit oder ohne Alkohol (wegen der Tageszeit eher ohne).
Machs am besten mit ner Freundin dann habt ihr zwei Geschmäcker.
Viel spaß dabei...
2006-07-18 06:15:50 · answer #9 · answered by Sakura 2 · 0⤊ 0⤋
Honigmelone mit Schinken,Spargelröllchen,Lachs,gefüllte Eier,Käsespiesse,Käseplatte,(Wurstplatte läuft nicht so gut,kann man sich sparen)Mett,Fleischsalat und natürlich Baguette oder Brötchen dazu!Chilli con Carne kommt auch gut an,wenn es nicht zu warm ist!(Wetter)
2006-07-18 06:01:00 · answer #10 · answered by Alex 3 · 0⤊ 0⤋