黃豆芽蔬菜湯

Question

不知道怎麼煮黃豆芽蔬菜湯？
我只知道有黃豆芽...
請告訴我怎麼做?
是素食的!!

Answer 1

素食的很簡單~
我也超愛吃黃豆芽的~

黃豆芽適量+大蕃茄2顆(先切做1/4)+少許的薑片

先用蕃茄跟薑片去煮湯~等湯滾了之後再加進黃豆芽再等它滾了之後家鹽就大公告成~

超級好喝~
酸酸甜甜的蕃茄香~再配上黃豆咬在嘴裡的豆香超好吃~

又低鹽低熱量低油~超好的!
很健康的一個湯品喔~

我家都時常這樣煮~
分享給你~

Answer 2

所需材料：黃豆芽 ... 450公克 芹菜 ... 150公克 豆腐乾 ... 2塊(五香的) 沙拉油 ... 5大匙A 料      鹽 ... 1茶匙 味精 ... 1/2茶匙 醬油 ... 1大匙 素高湯 ... 1大匙 糖 ... 1大匙
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h005/115_a_3.jpg
作法步驟： 黃豆芽摘去根尾後洗淨，滴乾水份。 芹菜摘去老莖葉洗淨，切小段；豆腐乾切寬絲。 炒鍋入油，放下芹菜、豆乾絲、豆芽及A料一起翻炒 10 數次，再加蓋略燜 １1/2 分鐘即可盛食，味香可口。

Answer 3

我在網路上找到，有人這樣煮黃豆芽蔬菜湯，
內容：高麗菜、小黃瓜、香菇、秀珍菇、茄子、金針菇、豆芽菜、玉米筍、黑木耳、綠色青菜 ...等，綜合起來再加點鹽就可以煮湯喝，還有瘦身的效果喔！

呆小靜秘密花園
http://blog.pixnet.net/post/balydia/150522

黃豆芽蔬菜湯

材料:
蕃茄 1 個、胡蘿蔔1 條、馬鈴薯1 個、黃豆芽3 兩、高麗菜6 兩、黨參3 錢、黃耆3 錢、枸杞2 錢。

調味料:
鹽、黑胡椒粉少許。

作法:
黃豆芽洗淨瀝乾，高麗菜洗淨、切絲，胡蘿蔔、蕃茄、馬鈴薯去皮、切丁。 將黃耆、黨參、枸杞加 8 碗水熬高湯，約剩6 碗時，去渣留湯。 將切好之材料加進高湯中煮沸後，改以小火慢熬，熬至湯成濃稠狀，加鹽調味，並撒上胡椒粉即成。

食用效果:
濃湯中所選用之蔬菜，含有多種維生素、礦生質、葉酸、植物纖維素、蛋白質及澱粉質，可提供人體充分的營養，使營養均衡，並能調節血糖，防範高血脂、高血壓、動脈硬化等症，及促進排泄、改善體內積滯，有瘦身去油脂的效果，進而可美化膚質、養顏潤肌、延緩肌膚老化。 黃耆、黨參、枸杞分別有補脾益氣、清肝固肺、調理補養的作用，綜合其功效，能增強機能體活動能力，促進造血功能，改善全身營養狀態，並鎮定精神，消除緊張、提昇睡眠品質。
【中國食療網】

Answer 4

<<黃豆芽蔬菜湯>>

療效：
調理腸胃，促進排泄，瘦身去脂，補充維生素，美白肌膚，延緩早衰。

材料：
番茄1個、黃豆芽3兩、馬鈴薯3個、胡蘿蔔1條、高麗菜6兩、洋蔥1/2個、黃耆3錢、黨參3錢 、枸杞2錢

調味料：
鹽2小匙、黑胡椒粉1小匙

作法：
1.將黃耆、黨參、枸杞加8碗水熬高湯，約剩6碗餘時，去渣留湯。
2.黃豆芽洗淨瀝乾；洋蔥去老膜切丁，胡蘿蔔削皮也切丁。
3.高麗菜洗淨切絲，番茄、馬鈴薯去皮、切丁。
4.將作法2、3之材料加進高湯中煮沸後，以小火慢熬，熬至湯成濃稠狀，加鹽調味即成。

美食小錦囊 ：
1.今天菜單中所選用的蔬菜有多種維生素、葉酸、礦物質、植物纖維素、蛋白質、澱粉質等，除提供人體充分的營養素，也可以促進排泄，改善體內積滯 ，有瘦身去油脂的效果，進而美化膚質、養顏潤肌、延緩肌膚老化。

2.黃耆、黨參、枸杞分別有補脾益氣、清肝固肺、調理補養的作用，綜合其功效，能增強體機能的活動力，促進造血功能，改善全身營養狀態，並且鎮定精神，消除緊張、提升睡眠品質。

Answer 5

您好"
材料尚有:蕃茄.高麗菜.西洋芹.紅蘿蔔.
至於洋蔥與馬鈴薯則隨喜添加