mi date un idea di cosa cucinare oggi?

Question

ciao amo variare cibi scoprire nuove ricette cosa posso preparare oggi?voi cosa mangiate?

Answer 1

Io ti consiglio questa:

Vellutata di piselli e gamberetti

noce moscata
aceto balsamico
7 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 dado da brodo
sale
20 g di burro
200 g di patate
250 ml di panna fresca da montare
0.5 scalogno
pepe nero
300 g di gamberetti
1 Kg di piselli novelli

1. Sbuccia le patate e tagliale a tocchetti uguali fra loro, trita lo scalogno.
2. In un tegame soffriggi, per cinque minuti a fuoco vivo, lo scalogno con quattro cucchiai d'olio, aggiungi i tocchetti di patate e i piselli precedentemente scongelati.

3. Copri con mezzo litro di brodo, ottenuto facendo sciogliere un dado in 500 ml di acqua bollente.

4. Proseguire la cottura per 15 minuti: le patate e i piselli dovranno risultare cotti ma non sfatti, poi aggiungere il burro ammorbidito e la noce moscata.

5. Frulla le patate e i piselli, passali al setaccio fine, salare e pepare.
6. Montare la panna e aggiungerla al composto di patate e piselli.
7. Prendi i gamberetti, passarli in un padellino con tre cucchiai d'olio per 3 minuti, salare e pepare.

8. Versa la vellutata di piselli e patate nei piatti individuali, disporre al centro della vellutata i gamberetti, decorare con qualche goccia di aceto balsamico.

Il voto solo dopo aver assaggiato!!!

Answer 2

ho troppo caldo per cucinare ed il solo pensiero mi angoscia ! Ho assaggiato pero' alla tavola calda un ottimo piatto fresco e gustoso : riso bollito prezzemolo , striscioline di melone e gamberetti rosa ..la piu' buona insalata di riso che abbia gustato.

Answer 3

Peperoni alla rustica e Melenzane al pesto
INGREDIENTI:

* (per 4 persone)
* 3 peperoni
* 2 melanzane tonde
* 100g pesto
* 30g pinoli
* 2 fette pane
* 1 spicchio d’aglio
* 2 filetti acciuga sott’olio
* prezzemolo
* 4 cucchiai olio
* scorza grattuggiata e succo di 1 limone
* sale

PREPARAZIONE:

* Cospargere di sale e lasciare a riposo per mezz’ora le melanzane tagliate a fette di 1 cm. Sciacquarle ed asciugarle.
* Tagliare i peperoni in otto parti.
* Mescolare con olio, succo e scorza del limone, il trito di mollica del pane, acciuga, aglio e prezzemolo. Aggiungere poco sale.
* Grigliare per 5 minuti le verdure sulla ghisa, girare e spennelare con: il pesto per le melanzane e il trito di pane per i peperoni.
* Completare cottura per 7-8 minuti e servire cospargendo le melanzane con i pinoli.

Answer 4

PASTA E *****

Answer 5

Arancine di riso con prosciutto e mozzarella dentro, sono buonissime e le puoi tenere in frigo per 3 giorni.

Answer 6

lasagne alla bolognese sono buonissime

Answer 7

Uova alla Benedicte!

mi piacciono una cifra!le faccio spessissimo!

http://www.mangiarebene.com/accademia/uova/uova_benedicte.html

Answer 8

Un pasto veloce e freddo è la cosa migliore per superare questo caldo.
Te ne posso consigliare 3:

1)-INSALATA DELLA MARCHESA:Ingredienti per 4 persone: 350 gr di gamberetti - 200 gr di cozze - 150 gr di vongole - 100 gr di polpo - 150 gr di calamari - limone - olio extravergine d'oliva - prezzemolo - sale - pepe - aceto bianco - aglio (facoltativo)
Preparazione: Lessare il polpo e i calamari separatamente in acqua bollente salata per 10 minuti, lasciare per 15 minuti dentro l'acqua, poi scolare e affettare polpo e calamari;
- lessare i gamberi aggiungendo un goccetto di aceto;
- far aprire volgole e cozze in una padella appena unta di olio sino a che siano aperte; eliminare quelle non aperte, conservare il liquido ed eliminare le valve;
- mescolare in un insalatiera tutti i frutti di mare e condire con olio, succo di limone, sale, pepe, liquidi delle vongole e delle cozze, spolverare con prezzemolo tritato e se piace con aglio tritato finemente;
- far freddare e servire.

2)-INSALATA DI PASTA FREDDA:Ingredienti per 4 persone: 250 gr di penne - 150 gr di soia in scatola - 150 gr di mais in scatola - 150 gr di pomodori rossi da insalata tagliati a dadini - 150 gr di wurstel a dadini - 100 gr di peperone crudo a pezzettini (...ini) - sale - pepe - origano - olio extravergine d'oliva - timo.
Preparazione: Lessare la pasta al dente.
Nel frattempo mettere gli altri ingredienti in una grossa insalatiera.
A cottura ultimata, scolare la pasta, freddarla con qualche srpuzzo d'acqua e unirla a tutti gli altri ingredienti.
Condire con olio d'oliva extra, un po' di pepe, origano e timo tritati (magari freschi).
Lasciare in frigo almeno un'ora prima di servire.

3)-PENNETTE TRICOLORE:Ingredienti per 4-5 persone: 500 gr di penne corte - 700 gr di pomodori ramati - 250 gr di fontina - 250 gr di mozzarella - 1 ciuffo corposo di basilico - 2 spicchi d'aglio - olio extravergine d'oliva - sale - pepe.
Preparazione: Schiaccio leggermente l'aglio lasciandolo in camicia e lascio che ceda il suo sapore all'olio a fuoco bassissimo senza che questo soffrigga, dopodiché vado ad eliminare gli spicchi.
In una pentola con acqua bollente salata tuffo le pennette e le scolo appena cotte al dente.
Con l'olio insaporito d'aglio, sgrano bene la pasta e la lascio raffreddare.
Riduco i pomodori in concassea, taglio a cubetti la fontina e la mozzarella, affetto a julienne il basilico.
Condisco il pomodoro con olio sale pepe e lo aggiungo alle pendette insieme alla fontina mescolando.
Per ultimi aggiungo mozzarella e basilico e lascio riposare affinché si incorporino i sapori per qualche ora prima di servire.
Una ricetta per una pasta fredda del tutto normale, ma che di speciale porta i colori della bandiera: il verde del basilico, il bianco della mozzarella, ed il rosso del pomodoro.
L'ho gustata proprio prima della finale dell'Italia, ma che sia stato anche merito di questa pasta di buon auspicio per la vittoria della nostra nazionale? :-)
ciao ciao..spero che ti piacciano!

Answer 9

che ne dici di una minestra fredda, al melone oppure alle mele

al vino bianco buonissima magari con delle meringhette

dopo la minestra una tagliata di vitello con il pesto e della rucola

Answer 10

fatti il pollo e le verdure al carry con di fianco un po di riso !!!!!!!!!!!! buonissimo, dietetico, facile da fare