gostaria de saber como faço para cozinhar um pedaço de carne inteiro (sem picar)dentro da panela de pressão...no caso eu coloco agua, oleo...como devo fazer....????
2006-07-15 11:27:31 · 7 respostas · perguntado por erika 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Erika, voce coloca um pouco de oleo, da uma fritada na carne dos dois lados, e depois coloca agua ate cobrir a carne e um pouco de sal, dai 1 hora mais ou menos esta cozida ta? Voce experimenta se estiver dura, cozinha mais um pouco.
Antonia
2006-07-15 11:33:48 · answer #1 · answered by Antonia M 1 · 2⤊ 0⤋
Amiga, primeiro vc frita a cebola e o alho, depois coloca o coloral, a pimenta do reino e outrso temperos a seu gosto,...
Lembrando q tudi isso deve ser frito em uma coler de manteiga e duas de azeite...
Coloca a carne, deixa fritar, vai virando ela qd vc ve q uma parte ja esta meio cozida (ou frita), joga o sal por cima da carne, isso fará com que ela solte liquido, acelerando o processo de cozimento de entro para fora...
Adicione 1/4 de um copo de água e tampe na pressão em fogo baixo, qd a carne começar acheirar (não queimado heim), vc despressiorisa a panela, adicionald deliciosos cogumelinhos (não sei escrever champingnom), que vc ja flambou em conhaque...de um plvilhada de salcinha e sirva ainda quente,....ah, com arroz branco,...
Bjinhos Danny...
2006-07-17 03:24:35 · answer #2 · answered by Danny 2 · 0⤊ 0⤋
e isso ai o q vc falou, coloca a carne inteirinha na panela c/ agua e (bastante) oleo p/ a carne amolecer- quanto + dura for a carne - mais oleo vc precisa por coloque tmbm sal a gosto e outros temperos q quiser ai e so esperar a panela "te chamar", depois vc corta como quiser
2006-07-16 02:34:09 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Depois de temperar a carne,coloque um pouco de oleo ,coloque a carne ,frite dos dois lados,coloque agua ate quase tampar a carne,deixe cozinhar por +ou - uma hora! Tirar o vapor ,abrir a panela e experimentar para ver se está cozida.Se não,colocar um pouco de agua novamente e voltar para o fogo! Vai depender do tipo de carne,da panela,da chama do fogão!
2006-07-15 12:58:19 · answer #4 · answered by pintora 3 · 0⤊ 0⤋
Oi é só colocar a carne na panela e colocar água ,não coloque óleo pq vai ficar muito gordurosa
2006-07-15 11:36:50 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Carne de panela de pressão
INGREDIENTES:
1kg de carne (acém patinho lombo de porco)
8 cebolas grandes cortadas em rodelas
3 ou 4 cubos de caldo de carne
tempo de preparo +/- 35min rendimento total: média de 5 porções
MODO DE PREPARO:
Forrar o fundo da panela de pressão com metade das cebolas, desfazer um cubo de caldo de carne e colocar por cima das cebolas, adionar a carne, por cima desfazer outro cubo de caldo de carne, cobrir a carne com o restante das cebolas e desfazer o outro cubo por cimas das cebolas.
Fechar a panela de pressão, sem adicionar água, deixar mais ou menos uns 25 minutos, abrir a panela, verificar se a carne está mole, senão deixar mais uns 10 minutos.
Está pronta uma carne saborosa, prática e rápida de fazer.
Se quizer pode, depois da carne pronta adicionar umas batatas em rodelas e deixar mais uns 10 minutos no fogo.
Fica uma delícia. !!!!!!!!!
2006-07-15 11:34:28 · answer #6 · answered by Sula 5 · 0⤊ 0⤋
coloca óleo e não põe pressão
refoga ela até ela criar aquela aguinha
aí tu tampa só até pegar pressão
aí tu põe agua e devolve pra pressão
2006-07-15 11:31:56 · answer #7 · answered by menina_df 5 · 0⤊ 0⤋