Éuma delicia,e é feita de farinha de trigo,nas escolas adventistas e servido e é de um sabor maravilhozo. é uma carne que eu nao sei descrever de tao gostoza mas nao sei onde conprar me ajudem.
2006-07-14 05:53:18 · 2 respostas · perguntado por deusaminerva2004 1 em Comidas e Bebidas ➔ Vegetariana e Vegan
Oi, deusaminerva!
O guten é formado pelas proteínas do trigo.
Vc pode fazer em casa o seu delicioso gluten.
Veja o que vai precisar:
1000 g de farinha de trigo especial e 600 ml de água.
Coloque a farinha numa bacia e adicione a água. Com a mão misture e sove até obter uma massa lisa e enxuta. Forme uma bola, deixe-a no centro da bacia e coloque água até cobrí-la totalmente. Cubra e deixe assim por pelo menos 2 h (você pode deixar até por 12h, da noite para o dia - fica mais fácil de lavar). Agora vem a parte mais trabalhosa. Mas não se assuste, depois de fazer algumas vezes vai ficar craque e verá que não é difícil. Comece a mexer a massa na água. Parecerá que vai desmanchar tudo, na verdade agora é que vc está começando a extração do gluten. Leve a bacia pra debaiixo da torneira, continue mexendo e vá escorrendo a água branca (por causa do amido) sem deixar ir junto nenhum pedaço da massa. Lave até que a água deixe de sair leitosa, isto é sinal de que o amido saiu todo e o que sobrou na bacia, de cor marrom clara e consistência elástica, É O GLUTEN!
Faça uma bola e leve pra cozinhar. Você pode cozinha no feijão, molho de tomate, molho de soja, ou num molho de sua preferência. Lembre-se que o sabor do molho é que vai determinar se o seu vai ficar tão gostoso quanto o que vc comeu na escola adventista. Se quiser a idêntico ao deles, peça a receita, eles dão. Depois de cozido você pode usá-lo da maneira que quiser: moer pra fazer molho à bolonhesa, fatiar e fazer bifes, etc...
OBS: Hoje já existe o gluten em pó que não precisa dessa trabalheira toda. É só adicionar água, misturar e levar pra cozinhar. É um produto importado, usado por grandes empresas de panificação e vendido em sacos de 25 ou 50 kg. Se interessar me mande um e-mail que te envio o telefone de onde eu costumo comprar em São Paulo.
No supermercado você pode encontrar o gluten enlatado: carne moida, bifes e salsichas. São da SUPERBOM, uma empresa adventista. SÃO DELICIOSOS!!! VALE A PENA!!!
www.advir.com.br esse site adventista tem muitas receitas com gluten. Veja também www.portalnatural.com.br
Salut!!!
rlafaiete@yahoo.com.br
Ricardo
2006-07-15 04:20:48 · answer #1 · answered by rlafaiete 3 · 1⤊ 0⤋
Amo meus amigos adventistas, por isso recomendo que parem de ingerir produtos a base de soja, devido a enorme quantidade de hormônios femininos.
2014-10-27 10:21:41 · answer #2 · answered by badoso5 6 · 0⤊ 0⤋