Eu adoro beringela
Agradeço desde já.
BRIGADÃO !
2006-07-13 05:00:35 · 7 respostas · perguntado por T.U 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Agradeço desde já.
BRIGADÃO !
Edit: vou fazer todas
2006-07-13 06:14:30 · update #1
Receitas
SUCO DE BERINJELA (1 pessoa)
Ingredientes:
¼ de berinjela média
3 laranjas
açúcar ou adoçante a gosto
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador e coe.
2006-07-13 05:04:48 · answer #1 · answered by Jota 2 · 0⤊ 0⤋
Como está na moda a comida grega por causa da novela que acabou ai vai a receita de mussaká pra você, que leva beringela!
Mussaká
Ingredientes:
½ kg de batatas em cubos fritas em azeite
4 berinjelas grandes
2 cebolas picadas
½ kg de carne moída
100 ml de azeite de oliva
150 ml de caldo de carne
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
tomilho, alecrim e sálvia
sal, pimenta do reino e páprica picante
Cobertura:
200 ml de iogurte
2 ovos
1 pitada de fermento em pó
2 colheres (sopa) de farinha
sal
Preparo:
Corte as berinjelas ao meio no sentido longitudinal, tempere com sal e pincele com azeite. Asse até amolecerem. Retire a polpa da casca e pique bem miúdo. Puxe a cebola no azeite acrescente a carne e refogue bem. Adicione a berinjela e cozinhe para mesclar os sabores. Junte o extrato de tomate diluído no caldo de carne e conserve em fogo forte até secar. Incorpore os temperos. Coloque metade da carne numa forma refratária, cubra com as batatas e arrume a carne restante.
Misture todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre a mussaká. Asse em forno médio.
rendimento: 06 pessoas
receita cedida pelo site www.arrozfeijao.com.br
espero que goste!
2006-07-13 15:10:51 · answer #2 · answered by analaice 3 · 0⤊ 0⤋
Beringela light
corte as beringelas em horizontal, fatias nem tão fina, nem tão grossa
deixe com casca, prefira as beringelas japonesa, é menos amarga,
vc poderá colocá-las no forno com azeite( só regá-las) ou na frigideira, com azeite de oliva tb, até ficar mucha, depois faça um molho da sua preferência
como: shouy e pouquinho de alho salpicado, fica uma delícia!!!
Tem tb a conserva de beringela, comida síria, azeitonas, azeite de oliva, sal a gosto, tempero, como óregano, alho e cebola, se quiser, as beringelas tem q ser aquelas pequenas é melhor, só assá-las e misturar tudo, deixa descansar num vidro fechado, por uma semana ou mais, e depois é só comer, muuuuuuuuito bom!!
2006-07-13 13:10:18 · answer #3 · answered by misspotter 2 · 0⤊ 0⤋
LASANHA DE BERINJELAS.
FACA AS BERINJELAS A MILANESA, COLOQUE UMA CAMADA NO FUNDO DE UMA FORMA, COLOQUE SOBRE UM BOM MOLHO DE TOMATES E QUEIJO MUSSARELA, E ASSIM VÁ FAZENDO ATE TERMINAR AS BERINJELAS, A ULTIMA CAMADA COLOQUE A MUSSARELA E UM POUCO DE ORÉGANO. LEVE AO FORNO QUENTE SÓ P/ DERRETER O QUEIJO, FICA UMA DELICIA, BOM APETITE!
2006-07-13 12:21:44 · answer #4 · answered by carmen L. 6 · 0⤊ 0⤋
Berinjela Frita à Milanesa.
1 berinjela
½ l de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino, a gosto
papel toalha, o quanto baste
1. Corte a berinjela em rodelas de ½ cm de espessura. Tempere com sal e pimenta.
2. Quebre os ovos numa tigela e bata bem com um garfo.
3. Coloque as farinhas em pratos separados.
4. Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo. Em seguida no ovo batido, com auxílio de um garfo. E por último no prato com a farinha de rosca pressionando com a palma da mão. Coloque as fatias de berinjela empanadas numa travessa.
5. Coloque o óleo numa panela e leve ao fogo para esquentar.
6. Frite 5 rodelas de berinjela por vez. Coloque com cuidado para não se queimar (não jogue as rodelas no óleo!), e com uma escumadeira vire para dourar os dois lados.
7. Retire com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Depois de fritar todas as rodelas sirva imediatamente.
Serve 6 pessoas
Tempo de preparo 20min
P.S.: essa receita minha mãe costumava fazer, uma delícia.
2006-07-13 12:14:03 · answer #5 · answered by EMN 1 · 0⤊ 0⤋
Sei de uma na churrasqueira...
Compre as beringelas bem grandes, corte-as ao meio e por cima de cada metade regue azeite e cubra com fatias de mussarela, tomate e orégano.
Coloque na churrasqueira e deixe até que a beringela murche e o queijo derreta... hummm parece uma pizza!
2006-07-13 12:13:59 · answer #6 · answered by Bianca 1 · 0⤊ 0⤋
Macarrão com berinjela. A berinjela fica durinha, não derretida como a milanesa. O link está abaixo,tu não vai te arrepender!! :-)
2006-07-13 12:05:57 · answer #7 · answered by caquetico 1 · 0⤊ 0⤋