2006-07-13 01:15:14 · 9 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Oi, coloque em uma frigideira(ou panela) uma colher de manteiga ou margarina, q/ a manteiga derreter , coloque um pouco de farinha de trigo, vá mexendo sempre ate formar uma pasta, então, coloque o leite, sempre mexendo, ata adquirir o ponto que você quer. Fica muito bom. Bom apetite.
2006-07-13 01:26:31 · answer #1 · answered by carmen L. 6 · 0⤊ 0⤋
Seguinte: Esse molho pode ser fino, médio ou grosso. O que vai definir a textura é a quantidade de farinha de trigo e o leite. Vou te passar o médio, daí você vê como fica, ok?
Em uma panela derreta duas colheres (sopa) de margarina ou manteiga. Refogue aí 2 dentes de alho e 1 cebola pequena. Acrescente 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, sempre mexendo. Vá acrescentando o leite (o de caixinha é mais prático) aos poucos p/ ver a textura que você quer, (mas deixe cozinhar o trigo, no mínimo 15 minutos). Acrescente, em qualquer momento do cozimento 50g de queijo ralado. Continue mexendo até dar o ponto que você deseja. Desligue o fogo e acrescente 1 caixinha de creme de leite. Mexa bem e se delicie!
Uma dica: Faça esse molho grosso e faça uma "surpresa de filé" (pode ser de carne, frango ou peixe): Numa refratária, coloque uma camada de molho, deite os filés temperados e, por cima, coloque um bom purê de batata ou de mandioca. Enfeite com tomates, ovo cozido, azeitona, o que quiser e por fim polvilhe queijo ralado. Leve ao forno para aquecer. É de lamber os beiços. Um abraço.
2006-07-17 11:49:46 · answer #2 · answered by Nazar順 2 · 0⤊ 0⤋
Receita para Molho Branco.
Ingredientes:
02 colheres das de sopa bem cheias de farinha de trigo.
03 colheres das de sopa de margarina vegetal.
150 gramas de mussarela
100 gramas de queijo tipo parmesão
03 colheres das de sopa bem cheias de Requeijão
01 litro de leite
02 cebolas medias
sal a gosto
cheiro verde e cebolinha a gosto.
Modo de Preparar:
Em uma panela, coloque a cebola bem picada ou batida no liquidificador, coloque a margarina e mexa em fogo médio ate que a cebola comece a ficar dourada.
acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar ate que misture por completo espere 01 minuto e vá acrescentando o leite e mexendo sem parar ate que esteja bem quente para não empelotar.
Acrescente devagar o parmesão ( sempre mexendo ) a mussarela e o requeijão e um minuto antes de desligar coloque o sal a gosto o cheiro verde e a cebolinha bem picado e esta pronto um delicioso molho branco.
Obs:A quantidade dos ingredientes vai do gosto de cada um,
caso você também queira deixar o molho mais grosso dissolva a farinha no leite ou agua antes de misturar.
Bom Apetite...
2006-07-13 11:24:29 · answer #3 · answered by vfc 1 · 0⤊ 0⤋
ah e acrescente um tablete d caldo knor de sua preferência vai dar + sabor
2006-07-13 10:38:47 · answer #4 · answered by Paula 2 · 0⤊ 0⤋
Ai vai
Molho Branco
Ingredientes:
02 xicaras de leite
02 colheres (sopa) de manteiga
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta do reino branca
Preparo:
Ferva o leite. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até obter uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar. Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal e pimenta.
Rendimento: aprox. 2 xicaras
2006-07-13 10:22:31 · answer #5 · answered by Nadira 3 · 0⤊ 0⤋
1 copo de leite, 2 colheres de margarina, 1 colher de cha de sal, 1 colher de azeite, 1 olher de sopa de oregano e meia colher de sopa de maizena e de farinha de trigo e meia cebola media ralada. dourara o azeite,margarina,cebola ralada e o oregano colocar o leite o sal e a maizena e o trigo ir misturando aos poucos ate engrossar. se preferir ao inves do leite pode colocar a agua da lata de milho verde e tambem o milho fica um delicia esperimente e bom apetite.
2006-07-13 09:39:38 · answer #6 · answered by pontapatty 4 · 0⤊ 0⤋
Coloque na panela margarina a gosto, cebola picada e deixe até dourar a cebola, depois ponha o leite, quando já estiver quente, dissolva duas colheres de maizena em meio copo com leite e adicione(mexa sem parar), quando já estiver no ponto adicione uma caixa de creme de leite. Ficará uma delicia, Acredite!
Se for do gosto pode colocar uma pitada de noz moscada, dá um sabor especial.
2006-07-13 09:26:06 · answer #7 · answered by Carla Viviane 1 · 0⤊ 0⤋
Receita EXPRESS:
No liquidificador junte:
2 xicaras de leite*1 c.sobremesa de sal refinado* uma pitada de noz moscada*1 c.sopa de manteiga*1 xicara de farinha de trigo*
Bata tudo muito bem, colooque numa panela e mexa SEMPRE até engrossar.
2006-07-13 08:38:10 · answer #8 · answered by Isabel 2 · 0⤊ 0⤋
Veja se esse site te ajuda: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/38-molho-branco.php
2006-07-13 08:24:04 · answer #9 · answered by TiTi Celestino 3 · 0⤊ 0⤋