EIne Freundin von mir sagt, das wär ein Gericht? Stimmt das?
2006-07-12 08:40:48 · 10 antworten · gefragt von baerli 2 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Arme Ritter
ja...
Die Speise hat ihren Namen nicht ohne Grund: Zahlreiche Rittergeschlechter verarmten gegen Ende des Mittelalters derart, dass ihre Burgen nicht mehr Komfort zu bieten hatten als manche Bauernhütte. Brot war Grundnahrungsmittel und deshalb für die meisten bezahlbar.
Zutaten für vier Personen
8 nicht zu dünne Scheiben Weiß- oder helles Weizenmischbrot (oder altbackenes Brot)
1/8 l Milch
2 Eier
Paniermehl
50 g Butter
2006-07-12 08:42:30 · answer #1 · answered by stellina 4 · 4⤊ 2⤋
also mein retzept ist so:
ZUTATEN FÜR EINE PERSON
2 weißbrotscheiben
1 halbes glas milch
1 ei
1 esslöffel zucker
1 prise salz
öl zum braten
verquirle milch,ei,zucker und salz.brotscheiben in eine schale legen und mit eiermilch begießen.nach 5 minuten wenden,damit sie sich vollsaugen.öl in die pfanne tun und von beiden seiten goldgelb anbraten.
MEIN TIP:
dazu passen super preiselbeeren oder apfelmus
2006-07-15 08:15:46 · answer #2 · answered by schlubi92 3 · 0⤊ 0⤋
Ja da hat deine Freundin recht,warum es so heist kann ich dir sagen früher haben es die armen leute gegessen..früher wurde milch mit ein ei und vanillepulver in eine Schüssel und darin dann altes toast bist es auf geweicht war.und dann wie eine Pfannekuchen in der pfanne gemacht.zucker oder honig drüber.
2006-07-14 22:05:49 · answer #3 · answered by Zahara 2 · 0⤊ 0⤋
Ich kenne arme Ritter ganz anders.
Kartoffelbrei der übrig ist ,Mehl dazu (Ei?)und flache Puffer in Pfanne braten.Dazu nach Geschmack Zucker,Honig ..
Guten Appetit.Kalt oder warm
2006-07-13 12:55:39 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Arme Ritter sind Brötchen vom Vortag die in eigelb gewälzt und dann gebraten werden. Anschliessend bestäubtr man sie mit Zucker. Sie heissen so, weil es in der tat auch arme Ritter gab, die froh waren, wenn sie von noch ärmeren Bauern so etwas zu essen bekamen.
2006-07-12 11:21:57 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Hier ist noch eine etwas andere Version:
Von altbackenen Brötchen die Rinde abreiben, die Brötchen dann in lauwarme, mit Vanillezucker und Zimt gesüßte Milch einweichen.
(Teller darauf legen,damit sie nicht obenauf schwimmen.Zwischen drin einmal wenden)
Die aufgeweichten Brötchen mit beiden Händen vorsichtig ausdrücken.
Die weißen Brötchen dann in der abgeriebenen Rinde (Paniermehl) wenden und in einer Pfanne mit etwas Butter rundum braun braten.
Sie können heiß oder kalt gegessen werden. Dazu passt Vanillesoße, Weißweinsoße, Zimtzucker oder auch Vanilleeis.
Viel Spaß beim Ausprobieren und einen guten Appetit!
:-)
Ps: Ein Bekannter tränkt seine Brötchen immer in Rot- oder Weißwein (statt der Milch). Hab es selber noch nicht probiert, aber er ist davon begeistert)
2006-07-12 08:57:22 · answer #6 · answered by birkenmaus 3 · 0⤊ 0⤋
es ist weissbrot in einen teig aus eiern, mehl und milch getunkt und dann in öl ausgebacken und anschliessend mit zucker bestreut. es war eine armeleuteessen.
2006-07-12 08:55:25 · answer #7 · answered by gilla 4 · 0⤊ 0⤋
Ein armer Ritter ist kein Mann aus dem Mittelalter, der chronisch pleite war, sondern ein Essen. Dieses besteht aus Eiern, Milch und Weißbrot. Falls du das ganze mal "kochen" möchtest, hab ich dir auch gleich noch zwei Fundstellen dazu rausgesucht.
Lass es dir schmecken!
2006-07-12 08:45:34 · answer #8 · answered by susi 2 · 0⤊ 0⤋
Arme Ritter, Rostige Ritter, Fotzelschnitten, Kartäuserklöße oder Pofesen sind eine einfache Süßspeise aus altbackenen Brötchen oder Weißbrotscheiben, am besten von Rosinenbrötchen.
2006-07-12 08:42:53 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ja, das ist in Milch eingeweichtes altes Brot/Brötchen, dass ausgedrückt und danach in Zimt und Zucker gewendet und angebraten wird. Ist mal ein "arme Leute"-Gericht gewesen, um Reste zu verwerten.
2006-07-12 08:42:48 · answer #10 · answered by ♥ sannah ♥ 4 · 0⤊ 0⤋