波蘿麵包成分?

Question

波蘿麵包的成分?
請問有誰知道關於波蘿麵包的詳細成分?
專題要用的...
我知道一定會有糖.麵粉.水.雞蛋.奶油!
大約一個波蘿麵包需要
糖幾克?水幾克?蛋幾個?奶油多少?and還需要其他哪些材料呢?

Answer 1

軟化奶油 60g 糖粉 60g 蛋 半個
奶粉 1 大匙 低筋麵粉 120g
http://www.odiestudio.com/sun/cake35.htm


波蘿麵包【材料】

高筋麵粉 250g 蛋 1顆 鹽 1/4小匙
乾酵母 8g 水 100cc 奶粉 2大匙
糖 75g

【波蘿皮】

低筋麵粉 100g (過篩) 糖粉 30g (過篩) 奶油 40g
蛋 1顆

【作法】

●麵團
1.先將蛋及水用攪拌器拌勻
2.將糖、鹽、乾酵母混合,再將(1)倒入
3.倒入1/3的麵粉攪拌....雙手是最好的利器...~^^~漸漸加入麵粉,
揉成麵團....由內往外揉均
4.將麵團揉到很光滑不黏手即可
5.將麵團滾成圓圓一團,放入沾了油的盆子裡用保鮮膜包好
6.放置發酵40分....麵團會變大哦....
7.將麵團拿出放著鬆弛5分
8.將麵分成小等份...約6-8份....,再揉到表面光滑不黏手

●波蘿皮
1.奶油加糖粉打發後,加入蛋
2.慢慢加入低粉(分3次)拌勻,揉到表面光滑不黏手
3.分成小等份....約6-8等份

●整合
1.將波蘿皮壓平,把小麵團包住....包半圓就好了....
2.在表面畫上菱形圓案...
3.再繼續發酵約30分......
4.刷上蛋汁...
5.放中層160度預熱10分烤15-25分....(要視情況..別烤焦了)

http://blog.yam.com/utee/archives/1074264.html

Answer 2

我想你是((((一個波蘿麵包))))ㄉ用量吧~~
大家好像ㄉ搞不清楚ㄌ

http://ebake.dyn.dhs.org/ERecipes/REQryDesc.asp?No=1548

這ㄍ網址會有你想要ㄉ資料

Answer 3

所需材料：蛋 ... 1個 低筋麵粉 ... 120克A 料    奶油 ... 60克 糖粉 ... 60克 奶粉 ... 1大匙
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h048/041_c_0.jpg
作法步驟： A料(菠蘿皮料)攪打至鬆發，再加蛋打勻。 低筋麵粉篩入輕拌勻即是菠蘿皮，分成12份。 每份麵糰都揉圓略壓扁，把菠蘿皮包在表面，用切麵板壓出交叉紋路。不塗蛋水。

Answer 4

波 蘿 麵 包 、 蔥 油 麵 包
圖片參考：http://www.odiestudio.com/sun/sun/onionbreA.JPG