我要作咖哩要怎麼做?

Question

我要作咖哩要怎麼做?簡單的就好
要買哪些東西和材料?

市面上的咖哩快要怎麼用?

Answer 1

圖片參考：http://home.pchome.com.tw/good/fang600213/bmp/bmp-h/8-08.gif

Answer 2

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Answer 3

你可以在家少許ㄉ咖啡可以提味喔

Answer 4

材料:(四人份)馬鈴薯四顆、洋蔥四顆、蘋果一~二顆、紅蘿蔔一根、大骨一根、玉米兩根、咖哩塊兩種口味各一塊、奶油濃湯塊一塊或鮮奶250ml一瓶、即溶式咖啡粉一大匙

簡單的作法
1. 材料切丁(洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果，料不要太複雜)，馬鈴薯切丁要分大小塊，小塊的會讓咖哩更濃稠
2.先把洋蔥的一半份量用橄欖油下鍋炒，另一鍋放大骨和玉米熬高湯
3.最少炒五分鐘至洋蔥有點焦黃
4.將其他材料如馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果也放下去拌炒(馬鈴薯也可以留一部份晚一點放)
5.拌炒完後加高湯煮開，轉小火把剩餘的洋蔥、馬鈴薯和肉塊放進去
6.大約小火煮20~30分鐘
7.放兩種咖哩塊(例如甘味和中辛)再加一塊奶油濃湯塊(大賣場都有，跟咖哩放在一起賣的)攪拌均勻
8.鹽巴調味，沒有奶油濃湯塊就加鮮奶
9.關火前加一匙即溶式咖啡粉(不是三合一的喔)攪拌一下
10.明天要吃，今天就要先煮好冷卻後放冰箱

不好吃我隨便你

豬排作法
1.肉排先用醬油、味琳、洋蔥醃過(洋蔥會讓肉又軟又Q，肉排不要敲喔)
2.沾蛋汁
3.沾麵包粉
4.下鍋用180度的油炸五~七分鐘(看肉排大小囉)，不知溫度就是用中火將油鍋加熱至微冒氣泡，不要用大火，豬排會黑


飯要乾一點，可以的話最好也提前一天煮好後用飯板拌鬆之後也冰起來
隔天要吃之前再用微波加熱一下

祝妳成功啦~

Answer 5

材料:市售咖哩塊一盒  紅蘿蔔一條切塊備用 雞肉豬肉(皆可)切塊備用     洋蔥一個切碎  馬鈴薯一個切塊備用  水適量做法:1.起鍋熱油,把切碎的洋蔥放進鍋中爆香,炒到變透明2.切好的紅蘿蔔馬鈴薯,放進鍋中拌炒3.把咖哩塊分成四份,把其中2份放進鍋中炒香(沾鍋沒關係喔不要焦掉就好)4.把切好的豬肉或雞肉放進來一起炒到變色5.把水放到鍋子裡面,要淹過所有的材料,用鏟子攪拌之後,蓋上蓋子煮開6.煮開之後再把剩下的咖哩塊放進去,再次攪拌煮開之後,熄火上桌

Answer 6

提供你咖哩雞的做法
我都是買佛蒙特咖哩塊
背面有附料理方式
食材的多寡可參考背面烹調建議
一般最常見的就是加馬鈴薯/紅蘿蔔/洋蔥
我會先把雞肉稍微醃一下入味
預算夠建議你買去骨雞腿肉
否則雞胸肉也是不錯的選擇啦
先把所有材料切成塊狀(差不多一樣大)
我習慣用蒜頭加一些調味料先將雞肉放在冰箱醃30分鐘以上
再用一些水放入紅蘿蔔跟馬鈴薯以蓋過食材為原則
將不易煮熟的食材先用水煮熟
起油鍋先炒香洋蔥接著放入雞肉
(雞肉下鍋前先用一點香油伴一下肉質比較不會澀)
接著將煮熟的馬鈴薯跟紅蘿蔔連水一起倒入鍋中
略為伴炒一下接著放入咖哩塊
記住要用小火因為水已是滾的了
仔細攪拌待咖哩塊溶化後即可
至於要放多少全看個人喜好囉!

Answer 7

所須材料:雞肉.馬齡薯.紅蘿蔔
調味料:咖哩粉.鹽巴.味素.糖
作法:雞肉切塊.馬齡薯.紅蘿蔔去皮切丁
先將咖哩粉用小火乾炒至有香味
加水放入雞肉.馬齡薯.紅蘿蔔
加上鹽巴.味素.糖煮到馬齡薯熟透即可