ich versuche es schon so oft, aber es wird nicht so, wie er sein soll. mache alles nach rezept aber entweder wird er bröckelig oder ich kann den teig nicht rollen. wer hat tipps die mir helfen können mal einen guten teig herzustellen?
2006-07-07 05:55:07 · 9 antworten · gefragt von zuckerschnut50 4 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
für ein blech: 250 gr mehl, 1/2 päckchen trockenhefe, prise zucker (für die hefe), prise salz, 1/8 liter lauwarme milch, 1 El olivenöl
alles verkneten, mit mehl bestreuen, gehen lassen (mindestens 30 min). wenn er zu bröckelig ist, etwas mehr öl oder milch/wasser
zum ausrollen sowohl das nudelholz als auch die unterlage mit mehl bestreuen. und wenn er gar nicht will, plattdrücken und mit den händen "auseinanderdrücken", das geht zur not auch. natürlich backpapier aufs blech
2006-07-07 11:27:22 · answer #1 · answered by caipirinha80 4 · 2⤊ 0⤋
Pizzateig von Ruf (Edeka) super gut und super günstig
2006-07-09 04:36:13 · answer #2 · answered by barbara s 3 · 0⤊ 0⤋
ich weiss nicht welche zutaten du verwendest.mehl salz wasser hefe?schreib doch mal genauer wie du den teig verarbeitesr vielleicht finde ich so den fehler und kann dir helfen.mein mann ist pizzabaecker.melde dich noch mal
2006-07-08 01:10:30 · answer #3 · answered by trombola45 1 · 0⤊ 0⤋
Du solltest es mal mit lauwarmen Wasser versuchen das bekommt der Hefe am besten.
2006-07-07 13:36:02 · answer #4 · answered by Joerg B 3 · 0⤊ 0⤋
Mehl,Wasser und etwas Öl mußte nehmen das ist der einfachste Pizzateig.
Du kannst aber auch nen ganz gewöhnlichen Hefeteig nehmen aber statt der vorgeschriebenen Menge Zucker,nur 20 gr nehmen und dafür etwas mehr Salz
2006-07-07 10:57:32 · answer #5 · answered by botinius 4 · 0⤊ 0⤋
was willst du machen ein Hefe Teig ist original Italienisch oder ein Nudel Teig ?also Hefe in etwas Milch erwärmen nicht kochen lassen etwa eine 1/2 Tasse Mehl in eine Schussel geben etwa 125 Gramm
jetzt die auf gelöste Hefe da zu geben untere rühren Salz nicht vergessen je nach bedarf etwas Wasser oder Mehl hin zu geben
bis der Teig nicht mehr an der Schussel klebt zudecken und 10 Minute gehen lassen da nach noch mal durch kneten und auf ein Blech aus rollen belegen und noch mal 10 min gehen lassen
jetzt in den vor geheizten Ofen schieben Mittler schiene 180-200 Grad 20 in 25 Minuten guten Abo
2006-07-07 06:43:45 · answer #6 · answered by Machtnix 3 · 0⤊ 0⤋
bei aldi gibts ( garnichtmalsoschlechten) fertigen Pitzzateig
2006-07-07 06:28:27 · answer #7 · answered by wienerschnitzelmitpommesrotweis 2 · 0⤊ 0⤋
http://www.bs-net.de/kochecke/grundrezepte/pizzateig.html
viel Erfolg!
2006-07-07 06:01:28 · answer #8 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
einfach mehl und wasser mischen, dann ausrollen, dann belegen mit tomatenmark und was du sonst noch magst, in den backofen bei 200 °C und fertig! Probier einfach mal verschiedene verhältnisse von mehl und wasser aus, irgendwann wird's schon klappen.
2006-07-07 05:58:33 · answer #9 · answered by ??! 6 · 0⤊ 0⤋