Há algum peruano(a) que possa me ajudar? Adoro essa cultura e quanto mais informações, melhor.
2006-07-05 02:04:29 · 3 respostas · perguntado por inka 7 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária Étnica
No soy peruano sou nordestino, mas tenho a receita:
Batata em Molho de Pimenta
Ingredientes:
150 g de queijo branco
1/2 xícara de chá de leite
5 biscoitos de água
1/2 colher de chá de sal
2 pimentas amarelas (varie conforme o seu gosto)
Modo de preparar:
Pôr os ingredientes no liqüidificador e misturar. Pode ir testando para verificar se o molho já está pronto. É uma receita muito fácil de fazer e rápida. Pode se servir com batata ou com milho acompanhado de uma folha de alface e meio ovo.
Obs: Receita peruana, originalmente chamada de "Papa a la huancaina"
2006-07-05 02:55:03 · answer #1 · answered by Hasbadana 2 · 0⤊ 0⤋
Papa a la huancaina
12 papas amarillas
300 gramos de queso fresco
1/2 taza de leche evaporizada
3 ajies verdes
2 cucharadas de aceite
2 huevos duros en mitades
6 aceitunas de botija
2 cucharadas de perejil picado
sal y pimienta al gusto
Sancochar las papas en agua con sal
licuar el queso, ajies, leche, sal, aceite y pimienta
cubrir las papas con la salsay adornar con las aceitunas el huevo duro y el perejil
si la salsa esta muy espesa agregas leche
2006-07-05 02:20:24 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ingredientes:
3 Kg. de batatas
12 ovos
½ Kg. de queijo fresco
1 vidro de requeijão
2 colher de pimenta vermelha moída
½ litro de oleo
2 gemas de ovo cozido
sal e pimenta
PREPARAÇÃO:
Cozinhe as batatas na água com sal hasta que fiquem macias, descasque-as e conte-as em rodelas. Cozinhe os ovos.
Coloque no vaso do liquidificador os queijos e bata,.Agregue aos poucos todos os ingredientes restantes, sazone com sal e pimenta e bata hasta que a mescla este homogênea.
Coloque as batatas e os ovos duros em uma travessa de servir, cubra com a salsa preparada e adorne com azeitonas e alface ao gosto.
2006-07-05 02:17:19 · answer #3 · answered by hugosoaresdias 2 · 0⤊ 0⤋