Nunca conseguir fazer uma batata frita que ficasse fritinha e sequinha, uma vez me falaram que colocava a batata com água bem gelada , mas mesmo assim não deu certo.
2006-07-04 12:21:12 · 11 respostas · perguntado por Capoeira 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Eu sempre faço assim :
corto elas no formato desejado (palito, rodelas...) aí cozinho em aguá e sal até ficarem pré-cozidas, atenção pra não cozinharem até ficarem moles demais. Depois de pré-cozidas coloque num escorredor e deixe sair toda a água. Esquente bem o óleo e frite normalmente,ainda quentes. Vc vai ver como fica bem crocante e sequinha. Não ponha sal pois como vc já cozinhou com sal elas já estarão no sabor certo.
2006-07-11 09:53:10 · answer #1 · answered by Anonymous · 7⤊ 0⤋
experimenta por as batatas em um recipiente com duas colheres de maisena , feche e balance para misturas de modo que fiquem as batas apenas sujas de maisena então fita, vai ficar que nem a do MC donalds
2006-07-11 08:19:11 · answer #2 · answered by cesar c 2 · 0⤊ 0⤋
Aprendi que se colocar um pouco de maisena antes de fritar elas ficam mais crocantes.
2006-07-10 14:02:27 · answer #3 · answered by lila 2 · 0⤊ 0⤋
nao sei , mas aprendi essa e fiquei encantada. Para que a batata nao desarme ou se derreta quando cozinhamos um ensopado, eh so acrescentar uma colher de mararina ou manteiga no caldo. Incrivel!!!
2006-07-06 11:30:02 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Basta vc comprar a batata congelada pronta pra fritar e botar congelada no oleo quente, deixar os minutos que indica no pacote e bom apetite!!!
2006-07-05 05:55:11 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Oi.. Experimente congelar as batatas, já descascadas e picadas. Quando for fritá-las, não esqueça de deixar o óleo bem quente. Dessa forma vai conseguir o resultado pretendido!
2006-07-04 21:34:31 · answer #6 · answered by luckyseven00 1 · 0⤊ 0⤋
deixe o óleo bem quente mas antes disso,coloque um pouco do álcool
2006-07-04 20:47:36 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
eu sei.................tem que ser com aquela batata binge,,,,,,aquela da casca feia, suja,,,,sabe qual???aquela da casca lisinha fika mole a batata......dai vc corta e lava bem até sair todo o amido (aquela agua branca) e seca tudo em um pano de prato, seque bem e depois freite em óleo bem quente!!!!!!!!!!!!
2006-07-04 20:26:24 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Bom eu faço batatas fritas, colocando o óleo para enquentar bastante (quando acender um palito de fósforo dentro da frigideira, é porque esta bem quente), as batatas descascadas e cortadas, depois de lavadas devem ser bem secas em um guardanapo ou pano de pratos. O sal só pode entrar depois que já estiverem fritas. Coloque para escorrer em uma toalha de papel, salgue a gosto e bom apetite! Abraços fraternos
2006-07-04 19:27:27 · answer #9 · answered by Sônia Sant'Anna 5 · 0⤊ 0⤋
mto simples kara ...
primeiro vc corta as batatas em fatias igual batatinhas q vendem dps vc forra um prato com um papel descartavel e coloca uma camada de batatinhas e forra novamente com o papel e leve ate o microondas por 30 segundos e estara bem feita e crocante
2006-07-04 19:27:04 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋