2006-07-04 01:50:47 · 12 antworten · gefragt von Adele L 1 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Canneloni
Zutaten
* 300 g gemischtes Hack
* 1 Zwiebel
* 1 Knoblauchzehe
* 80 g Mehl
* 1/2 l Rinderbrühe
* 250 g geschälte gehackte Tomaten
* Etwas Oregano
* Etwas Pfeffer
* Etwas Muskat
* 100 g Butter
* 1/4 l Milch
* 1 Teelöffel Zitronensaft
* 1/2 Teelöffel Worcestersauce
* 12 Canneloni
Zubereitung
* Das Hack in einer Pfanne anbraten.
* Die Zwiebel und die Knoblauchzehe kleinhacken und dazugeben.
* 30 g vom Mehl darüberstäuben.
* 1/4 l von der Rinderbrühe und die Tomaten dazugeben.
* Die Hack-Tomatenmasse mit Oregano, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
* In einem Topf 50 g von der Butter mit dem restlichen Mehl bei größter Hitze verrühren.
* Nach und nach den Rest der Rinderbrühe und die Milch dazugeben.
* Den Zitronensaft und die Worcestersauce dazugeben und die gesamte Sauce einmal aufkochen.
* Etwas von der Sauce in eine feuerfeste Form geben.
* Die ungekochten Canneloni mit der Hack-Tomatenmasse füllen und in die Form legen.
* Die restliche Sauce auf den Canneloni verteilen.
* Die Form mit einer Alufolie abdecken und 25 Minuten bei 210 �C backen.
* Die Folie abnehmen und weitere 5 Minuten weiterbacken.
2006-07-04 02:06:27 · answer #1 · answered by derreisefreund 2 · 1⤊ 0⤋
Hallo Ist Geschmacksache denke ich mal , aber wenn du es magst kannst du ihn entweder 2-3 tage in Buttermilch einlegen oder aber in Rotwein , auf alle Fälle würde ich den hasen noch 2-3 tage liegen lassen gibt einen besseren geschmack , wenn du ihn eingelegt hast oder auch nicht abtupfen das Fleisch in einem Großen Topf scharf anbraten , Zwiebeln , Mörren , 2-3 Kartoffeln dazu , mit wasser auffüllen Salz Pfeffer , wenn du magst etwas Muskat und nePriese Piment dann Köcheln lassen denke mal müßtest bei der Größe mit 2 -21/2 Std. hinkommen , denn hasen rausholen und die Soße mit etwas sahne verfeinenrn und andicken , wenn der Topf zu klein ist Kopf vorher abschneiden und uch die schenkel better anbraten aber wieder zusammen kochen . dazu passen sehr intestine Klöße und Rotkraut und one million Schöner Rotwein .
2016-12-14 04:10:02 · answer #2 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
http://www.kochrezepte.at gibts auch ein passendes :)
2015-08-27 19:48:46 · answer #3 · answered by ralf 1 · 0⤊ 0⤋
im bayrischen kochbuch ,seite 161, rezept nr. 244, teigherstellung nr. 918 auf seite 446.....suuuperlecker :-)
2006-07-10 00:40:29 · answer #4 · answered by Annegret R. 2 · 0⤊ 0⤋
auch gut mit puddingfuellung und kalt serviert als nachspeise.
aus blaetterteig
2006-07-04 05:39:45 · answer #5 · answered by schokobub 5 · 0⤊ 0⤋
geh zum Italiener um sie Ecke
2006-07-04 05:11:11 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ich finde Chefkoch.de lohnt sich für alle möglichen Rezepte. Die schicken einem auch täglich ein Rezept des Tages... hab schon viele ausprobiert.
Guten Hunger
2006-07-04 02:10:39 · answer #7 · answered by Maren 2 · 0⤊ 0⤋
http.//www.chefkoch.de/rezepte/61975051335,88/Cannelloni-mit-Hackfleischfuellung.html - 115k
2006-07-04 02:07:28 · answer #8 · answered by kaffa2500 1 · 0⤊ 0⤋
hier findest du Cannelloni in verschiedenen varianten guten appetit
http://rezepte-kochrezepte.com/Rezepte/Hauptgerichte/Nudeln/Cannelloni/index.html
2006-07-04 01:54:16 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
http://www.steinbackofen-schlemmerei.de/cannellonico/rezeptezucannelloni/index.html
2006-07-04 01:52:58 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋