請問一些簡單的小點心怎麼做，請寫詳細一點!拜託!謝~

Question

請問一些簡單的小點心怎麼做..例如:餅乾.布丁........等..還有請寫詳細一點那不然我會看不懂!謝~

Answer 1

圖片參考：http://home.pchome.com.tw/store/cafeshop222/0826.jpg
6.先用打蛋器，輕輕攪拌。　
圖片參考：1026.jpg

圖片參考：1226.jpg

圖片參考：http://home.pchome.com.tw/store/cafeshop222/2226.jpg
12.把叉子叉入蛋糕的表面。(比較醜ㄉ一面。)　
圖片參考：http://home.pchome.com.tw/good/fang600213/bmp/bmp-h/2-06.gif
參考資料食譜搜集喔~很認真回答的我喔~

Answer 2

我很喜歡做~杏仁脆片~
很好吃喔!而且很簡單喔!
杏仁片~烤餅乾用的烘培紙~食品材料行有賣
沒用烘培紙會黏在烤盤上喔!

http://home.kimo.com.tw/eva6485/alm.htm
材料:
A.蛋白3顆
B. 糖70克(可依自己喜愛加減)
C. 沙拉油40克
D. 低筋麵粉30克(過篩)
E. 去皮杏仁片200~300克(依個人口味加入)

其實我又試過~把沙拉油換成奶油也可以
如果加 一點點香草精也很棒喔!
作法:

1.依材料順序加入拌勻
2.190度烤到變色即可
3.可一次烤一大片,看到邊緣一點焦..就拿出切成適口大小,再放回烤到上色即可
烤好放涼就會變脆!但涼後要密封不然就會不好吃了喔!

Answer 3

雞蛋牛奶布丁
材料：
鮮奶 4杯 (2%Off Milk)
雞蛋 8顆 (Large Eggs)
白砂糖 2/3杯 (Sugar)
香草精 1tbsp (Vanilla Extract)
焦糖 適量
作法： １．烤箱預熱至華氏300度 (攝氏150度)。
２．將雞蛋打散成蛋汁備用
３．牛奶與糖放到鍋裡以小火加熱溶解。
４．待牛奶稍微涼後加入香草精與蛋汁拌勻。
５．在布丁模型中加入薄薄一層的焦糖，再加入布丁液至九分滿。
６．取一個深一點的烤盤，放入一張烤盤專用紙在裡面，再放入裝好布丁液的布丁模，再加入熱水至布丁模的1/2的高度。
７．送到烤箱烤30～40分鐘，或以竹籤插入後不沾黏即可食用。
８．布丁烤好後取出放在鐵架上待涼。
９．涼後可直接食用，或放到冰箱等到冰後再吃
小秘訣： １．若不喜歡焦糖的味道，可不加底部的焦糖直接烤布丁。
２．若喜歡香濃奶香味的人，可改用全脂的鮮奶。
３．布丁烤盤的大小會影響烘烤的時間。
４．每個烤箱的溫度不一樣，請依您的烤箱溫度略調整一下
這個雞蛋牛奶布丁上加了一層薄薄的焦糖，每口香濃的布丁都含有一點點焦糖的香味與苦味，吃起來很過癮耶！

紅豆湯圓
材料： 紅豆 二杯
冷水 十杯
紅糖 一杯半
鹽 半小匙
糯米粉 四杯(約500克)
水 二杯
食用紅色色素 二滴
熱水 一鍋
作法：
紅豆湯：１．紅豆先用冷水洗淨，然後以熱水燙紅豆(淹過紅豆)約一小時。
２．將紅豆放入快鍋，加入十杯的冷水。
３．大火煮滾後，改中小火煮30分鐘即可。
４．開鍋後加入紅糖及鹽拌勻。
小湯圓：１．將糯米粉倒在桌上，堆成一個小山丘，中間挖個洞慢慢加水拌勻成一個大麵團。
２．將光滑的麵團取出五份之一，加入二滴食用紅色色素揉勻。
３．將麵團揉成細條狀，再切成小塊，揉成小湯圓。
４．準備一鍋煮開的熱水，將小湯圓丟入煮到全部都浮在上面即可食用。
小秘訣： １．快鍋的廠牌很多，開啟動作請依照快鍋指示。
２．因卡加利的氣候特別乾燥，所以通常豆類食物都不易煮爛，若沒有快鍋，可用砂鍋以大火煮開後再用小火煮３～４個鐘頭。
３．紅糖一定要最後再加，不然紅豆會煮不爛。
４．揉好的湯圓，若吃不完可以放到冷凍庫冰凍起來，下次要吃時再拿出來煮

美式鬆餅
材料： 麵粉 1 杯
泡打粉 1 tbsp
蛋 2 顆
糖 1/3 杯
牛奶 1 杯
楓漿 適量
作法： １．將麵粉與泡打粉過篩備用。
２．取一大碗將蛋打至篷鬆，加入糖繼續打至綿細狀。
３．分次加入粉類拌勻。
４．加入牛奶調成糊狀。
５．將不沾平底鍋加熱，舀入一湯匙的麵糊，加熱至出現泡泡翻面再煎一下即可。
６．食用時淋上楓漿、蜂蜜或打發鮮奶油。
小秘訣： １．量杯是以一般做西點的量杯為準，一杯麵粉等於250克的麵粉，粉的比例不對時會影響餅的鬆軟及香味。
２．煎鬆餅時鍋子的熱度很重要，可以先煎一片試試看，若鍋子不過熱或太熱鬆餅會篷鬆不起來，顏色可能也不夠漂亮。
３．打好的鬆餅糊放在冰箱冷藏約可保存三天，若變濃稠時可加一些水或牛奶稀釋即可。