2006-06-22 22:01:35 · 8 antworten · gefragt von zuckerschnut50 4 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Zutaten :
1,5 kg Joghurt
1 Salatgurke
3 - 10 Knoblauchzehen
Salz
ca. 4 El. Öl
Zubereitung :
Erfolgreich erprobt ist folgendes Rezept:
Joghurt in einem mit Haushaltstuch oder Handtuch ausgelegten Sieb
entwässern (1 - 3 Stunden, je nach Joghurt)
Salatgurke raspeln, Flüssigkeit abgiessen (oder richtig ausdrücken,
wenn keine Zeit zum Joghurt entwässern war)
3-10 Knoblauchzehen kleinschneiden (oder auspressen, wenn zu faul
zum Schnipseln), Menge hängt von der Grösse und Frische des
Knoblauchs ab; wenn man 3 Knollen in Plastik kauft, darf's wohl noch
mehr sein, holt man dagegen im Herbst auf dem Markt frischesten
Knoblauch, reichen 3 Zehen
Salz
ca. 4 El. Öl
Die Konsistenz des Ganzen mit Gurkensaft regulieren, also nicht gleich
wegkippen und mindestens 'ne halbe Stunde (besser einige Stunden)
durchziehen lassen und kühlen.
2006-06-22 22:08:05 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
500 g magerquark, 1 gurke, 3-4 zehen knoblauch und gewürze
wichtig gurke ganz fein hobeln knoblauch pressen alle zutaten vermischen und abschmecken mit gewürzen.
bei einer grossen gurke nur eine halbe nehmen
2006-06-24 06:28:22 · answer #2 · answered by Lisa-Marion C 1 · 0⤊ 0⤋
Yep yep ich als Grieche stimme den Anderen zu ;)
2006-06-23 16:41:22 · answer #3 · answered by Grand Masta Grecco 2 · 0⤊ 0⤋
Quark (40% Fett )
Schlagsahne
Naturjoghurt
Grüne Gurke hobeln
Knoblauch
Dill ( frisch )
menge nach bedarf
ist sehr sehr lecker
2006-06-23 07:17:45 · answer #4 · answered by manuline5 3 · 0⤊ 0⤋
*250 g Quark
mit so viel
*Milch
verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Anschließend ein in kleinste Würfelchen geschnittenes oder geriebenes Stück
*Salatgurke (nicht schälen, nur waschen),
*eine Prise Salz, Pfeffer, Dill und 1 bis 2 Zehen gepressten Knoblauch
unterrühren.
Liebe Grüße und
Guten Appetit ;-)
2006-06-23 05:21:46 · answer #5 · answered by Tanja M 2 · 0⤊ 0⤋
Ich finde Tzatziki am besten mit griechischem Joghurt, da dieser fester ist als unserer.
500 g griechischer Joghurt
1 Salatgurke, geraspelt und gut entwässert.
2-3 Knoblauchzehen, je nach Geschmack mehr oder weniger
Salz, weißer Pfeffer, etwas Zitronensaft und ganz viel frischen gehackten Dill. Alles vermengen und gut durchziehen lassen.
2006-06-23 05:19:56 · answer #6 · answered by Sabine K 2 · 0⤊ 0⤋
Hab auch ein leckeres zu Hause,
was den selbstversuch bereits mit Bravour
bestanden hat *gg*
Ist allerdings eine PDF Datei...
2006-06-23 05:10:42 · answer #7 · answered by Danny 2 · 0⤊ 0⤋
Zutaten:
400 g salatgurke
150 g Joghurt
200 g Quark
1 TL Zitronensaft
1 EL Olivenöl,Pfeffer,Salz
1 EL Dill , Knoblauch
Die Gurke schälen und in feine Streifen raspeln. Joghurt und Quark gut miteinander verrühren. Den Zitronensaft und das Olivenöl in die Quarkmasse einrühren. Mit Pfeffer, Salz, frischem feingeschnittenem Dill und Knoblauch nach belieben abschmecken. Dann die Gurkenstreifen gut ausdrücken und ohne den Saft unter den Quark heben. Das fertige Tzatziki gut durchziehen lassen.
Zubereitung dauert ca 10 Minuten
2006-06-23 05:10:19 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋