蒜頭 料理方式??

Question

請問蒜頭有什麼樣的料理方式嗎
超市買的有數顆
方便簡單為主
醃製品 之類的都可以

Answer 1

圖片參考：http://i1.tinypic.com/x4jeoz.jpg
580)this.width=580
}
}" border="0" />辣味脆瓜【材料名稱及份量】～　材　料　～脆瓜 200公克 蒜末 10公克 辣椒 1條 【調味料、醬汁等名稱及份量】～　調　味　料　～細砂糖 少許 雞粉 少許 辣油 1/2大匙【烹調流程】～　作　法　～1.脆瓜沖洗乾淨並瀝乾水份後切片；辣椒切絲，備用。 2.起一鍋，放入1大匙油燒熱後，將蒜頭放入鍋中爆香，放入作法1的脆瓜片拌炒後，再放入調味料與辣椒絲一起拌炒入味即可。
圖片參考：http://home.pchome.com.tw/good/fang600213/bmp/bmp-h/5-02.gif

Answer 2

你好 ，
我們這邊是做蒜頭的工廠`
有【蒜仁、蒜米、蒜粒】
北部可以用貨運送達 ---
如有需請洽；
斌發蒜頭直銷 ０５-６９６３７９５

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Answer 3

先準備大概2cup~3 1/2 cup的蒜頭, 去除外面的膜.土雞肉先燙過去血水.你可以用電鍋蒸 or 直接爐火煮 or 快鍋.放水+ 蒜頭+雞肉同煮, 水滾後轉小火慢燉, 直到湯隻有點白白的, 蒜頭完全軟化為止. 煮好再加鹽調味.蒜頭鯰魚食材：鯰魚一尾、蒜頭10-20瓣。調味：米酒1/2瓶、醬油或蠔油1大匙、冰糖1茶匙、麻油3大匙。作法：1．鯰魚，入塑膠袋，入米酒半杯，暈醉鯰魚並去土腥味，鯰魚斷背，入沸水汆燙洗淨備用。2．麻油3大匙，入鍋將蒜頭炒成金黃色，入鯰魚入調味料，加水淹蓋鯰魚。3．中小火將鯰魚燜至熟透，收汁剩1/3時入少許太白粉勾薄芡，排盤裝飾即成。蒜泥白肉材料：蒜頭、腰脊肉、小黃瓜、涼粉調味料：蒜泥醬、料酒、五香、麻油作法：用涮涮鍋的方式，選用上等腰脊肉，燙熟後混合小黃瓜、涼粉、蒜泥醬拌食。蒜香干貝材料：蒜頭、干貝、銀芽作法：蒜頭切細絲，混合干貝一起下鍋炸酥，拌椒鹽即可作餐前小菜碧玉燒鰻材料：蒜頭、小黃瓜、鰻魚作法：蒜頭切薄片，搭配小黃瓜圓片造形夾入蒲燒鰻中間，可作前菜冷食用。蒜子田雞材料：蒜頭、紅蔥、薑、九層塔、田雞　作法：以三杯作法入菜，取蒜子、米酒、九層塔提味，用砂煲上。口水雞甫材料：蒜頭、花椒、辣椒油、土雞作法：白斬雞方式，淋蒜泥、紅油、芝麻醬，佐料中添加花生米、香菜進食，是一道非常下飯的家常菜。http://www.afa.gov.tw/public_index.asp?CatID=184

Answer 4

大蒜茶
功效：增進抵抗力、抗菌、殺菌、預防流感。
材料：大蒜一兩
作法：1、大蒜剝膜沖淨，切薄片。
2、盛入煮鍋加350cc水煮茶。
3、待水煮沸轉小火熬至茶色變淡白即可。
(大蒜茶趁熱飲用能袪寒保暖，防治傷風感冒、四肢冰冷，平日
飲用則能提升免疫功能、增強抗病力，預防流感。
具有抗癌、防癌效果，減低胃癌、食道癌、大腸癌等發病率，
還能降低血脂、血壓，是對抗文明病的常勝軍。)

Answer 5

出自於國光幫幫忙某集的料理教學
1.將大蒜切丁，放入油鍋中煎(小火，油量稍多)，在加入鹽巴與雞粉調味。
2.把蝦子剝殼，由背部畫刀，蒸煮至熟透。
3.將1步驟的蒜頭卓料淋上步驟2之熟透的鮮蝦。
材料：蒜頭.鮮蝦.鹽巴.雞粉，都是由自己可拿捏的簡單好料食材。
個人絕得很好吃，高級正點，製作簡單，但很有高級飯店的架勢。

Answer 6

我通常都是用滷的 還有煮蒜頭湯 意想不到的好吃唷^^
日本餐廳則有烤大蒜
如果是超市買的幾顆而已的話
滷味做法: 醬油<看妳喜歡哪一牌的味道> 一小碗
水<一小碗>
糖 <兩小匙>
<如果想要鮮美一點 建議加一點點鷄粉之類的調為粉唷 但是鹹度藥控制好>

這些加在一起 要蓋過蒜頭 約 二 至 三 公分

<如果要放蘿蔔豆腐之類的一起滷味道也是很好的!>

滷至入味<時間看你用料多少而定 >
大蒜呈現焦糖色並且一碰就像要化開一般ㄉ柔軟時
變大功告成
十分下飯唷^^

蒜頭湯:
蒜頭
香菇
鮑魚菇
鹽
蛤蜊<要先吐砂>
<量看妳材料多少自己拿捏唷>
加水一起煮滾
水滾之後 小火漫墩
墩至大蒜軟爛
非常鮮美 不需要加任何輔助的調為粉 味精

我常常買大蒜來做這兩道菜^^

吃過的都說好吃!

日本餐廳的烤大蒜:
我是覺得普普辣 看妳摟
>>大蒜四顆一串
上面抹薄鹽 胡椒粉 糖 之類ㄉ條未料
烤到有點焦焦的