我知道法國土司是用土司沾蛋汁去煎，不過要用大火快煎還是小火慢煎？要煎成怎麼樣呢，是外皮硬裡面軟嗎？如果土司吸了很多蛋汁，外面煎好了但裡面會不會糊糊的阿？或是請告訴我你覺得怎麼樣的法國土司比較好吃，謝謝。 ^_^
2006-06-23 06:16:16 · 5 個解答 · 發問者 CHMaster 5 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
我也很喜歡自己做法國土司吃哦我都是將蛋汁加一點鹽巴把土司裹滿蛋汁用小火煎 煎到表皮有點焦黃就可以了因為有鹽巴 所以土司不會平淡無味反而散發自然的蛋香 超好吃的啦我有時還會先讓土司泡些鮮奶(不要太多 會爛爛的)再裹蛋汁去煎 更香更好吃哦 咬下去有蛋的香味還有鮮奶流出來 好吃啦 你問說用大火煎還是小火煎當然是小火囉 蛋是很容易熟的大火下去煎一下就黑掉了小火慢煎 它會導熱 也不用擔心土司裡頭會糊糊的個人經驗 用薄片土司煎 比厚片土司煎 還好吃哦
2006-06-23 06:30:05 · answer #1 · answered by 連玫 5 · 0⤊ 0⤋
法式厚片土司是我一直感覺很不錯的餐食，一直想做卻沒動手做過的法式厚片土司其實並不難厚片土司食譜。吐司，西方麵包http://www.tn.fullfood.com.tw/
2014-03-22 00:58:31 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
anna的作法跟我一樣.超好吃...
2006-07-18 15:19:09 · answer #3 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋
我都是用薄的土司沾蛋汁用小火煎~最後再加上煉乳（這是重點）~~~甜甜的奶香味...超好吃的！但是重點是不要加太多的煉乳.....不然是會發胖的
2006-06-23 19:26:24 · answer #4 · answered by Anna 1 · 0⤊ 0⤋
法國土司材料牛奶1杯 糖1大匙 蛋2個 奶油適量烹調步驟將雞蛋打散加入牛奶中，再加上糖拌勻。 將土司去邊，浸泡在蛋汁中。 在一平底鍋中放少奶油，將近泡過的土司放入鍋中，煎至顏色稍成金黃色即可。
2006-06-23 08:15:21 · answer #5 · answered by 小成 6 · 0⤊ 0⤋