請問，蜜紅豆粒的做法？

Question

請問蜜紅豆粒的做法？
網路上只可以查到蜜紅豆，紅豆沙˙˙˙的做法。
就是找不到蜜紅豆粒的做法耶！！
我該怎麼在家煮出一粒一粒的蜜紅豆粒咧？
謝謝大家！

Answer 1

蜜紅豆粒：
取一內鍋放入一碗紅豆＋三碗水，放入電鍋中燉煮(外鍋加一杯水)，
待開關跳起後再加入一碗水至內鍋，同時外鍋加一杯水繼續燉煮，重複三次，紅豆粒就熟了．取出紅豆湯，加入砂糖或冰糖煮滾，再放入紅豆粒續煮直到湯汁收八分乾即可．

Answer 2

最佳答案作法好複雜喔~~我都馬用電子鍋已煮飯的方法..紅豆沒泡水的話就紅豆1水2紅豆有泡過就1比1..放季電子 鍋向煮飯一樣4分鐘左右好了......加糖..翻一下讓糖均勻....蓋鍋蓋..通常2分鐘就融化了...然後取出..放置涼了..他會將糖吸收..就變蜜紅豆...很多挫冰店的豆類都這樣煮的

Answer 3

蜜红豆原料:原 料：     材料：花豆300克。调料：赤砂糖150克，水80毫升，酱油10毫升，蜂蜜30克。制法:（1）花豆洗净泡软，放入电锅里，内锅加水淹满豆花，外锅放一杯水，煮到花豆变软。（2）将调料煮至浓稠，即为蜜豆汁。（3）将做法1）的花豆取出，放入蜜豆汁中，一起煮至汤汁略为收干即完成。特点:蜜紅豆及蜜紅豆沙之作法 蜜紅豆及蜜紅豆沙之作法 材料：紅豆一斤　水6.5杯　二號砂糖(黃砂糖)一斤　鹽1/2匙 作法：1.紅豆以冷水先煮開去苦水，洗淨瀝乾 2.紅豆加水6.5杯入快鍋，蓋上鍋蓋煮至沸騰，改小火續煮10分鐘，熄火悶至安全汽鎖下降，方可開蓋 3.以手輕掐豆仁，一壓即破表示鬆透，即可加糖及鹽拌勻放涼，即成膏狀蜜紅豆4.取蜜紅豆入炒菜鍋中以小火慢炒至湯汁略收，放涼即成豆沙狀蜜紅豆 日式豆沙材料 紅豆３００克；砂糖４５０克作法：1.提早一晚將紅豆浸清水 2.取出紅豆瀝乾，放入燒滾的清水中煮至大滾，然後倒出所有水份；重覆做三次（這個步驟可以去除紅豆皮上的苦味） 3.大火燒滾水，加紅豆煮（水位剛蓋過紅豆便可以，不要太多），加入砂糖拌勻煮滾，轉中慢火煲豆4.煲豆途中去除浮面的泡泡，直至紅豆煲至軟腍 5.取出紅豆瀝去水份，略為輕壓紅豆，放涼即成http://ebake.dyn.dhs.org/bboards/BBDQryDesc.asp?BID=1&Page=42&I=6574

Answer 4

蜜紅豆
材料：
紅豆1斤(選顏色越淺越好)、水6又1/2杯、二砂糖1斤(或12兩)、鹽1/2t、外鍋水3杯、內鍋水6.5杯

作法﹕
1.紅豆加入能淹過的冷水，在爐火上慢慢加熱，直到水完全煮開，倒掉多餘的水，再次洗淨瀝乾。
2.紅豆加入6杯半的水放入電鍋，外鍋加2杯水煮至開關跳起，先悶15分鐘。
3.外鍋再加1杯水，直到開關再次跳起後再燜15分鐘。
4.將紅豆趁熱取出，加入適量的糖及少許鹽，用筷子攪拌均勻，倒入容器中放涼成為蜜紅豆。

★倒入容器內放冷保存(可保存約14天)
★把膏狀的蜜紅豆放入炒鍋，以中火慢炒5分鐘，至湯汁略收即可離火成為蜜紅豆沙了，放涼即可使用，但是糖如果只加12兩就不需再炒。
★如不喜歡太甜糖可減少至12兩。