請問：高蛋白的食物指那些？

Question

我想問大家：

所謂的高蛋白是指那些？


有誰能告訴我？

謝謝！

Answer 1

常見高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白質)


食物名稱　　　　含量(克)
燕麥　　　　　　15.6
蓮子　　　　　　16.6
蓮麻　　　　　　21.9
榛子　　　　　　15.9
黃豆　　　　　　36.3
西瓜子　　　　　31.8
綠豆　　　　　　23.8
南瓜子　　　　　35.1
紅豆　　　　　　22.3
葵花籽　　　　　23.1
蠶豆　　　　　　28.2
豬肉(瘦)　　　　16.7
豌豆　　　　　　24.6
豬心　　　　　　19.1
刀豆　　　　　　30.7
豬肝　　　　　　21.3
豆腐皮　　　　　50.5
豬腎　　　　　　15.5
幹蘑菇　　　　　38.0
豬皮　　　　　　26.4
花生　　　　　　26.2
豬血　　　　　　18.9
核桃　　　　　　15.4
牛肉(瘦)　　　　20.3
松子　　　　　　16.7
羊肉(瘦)　　　　17.3
羊肝　　　　　　18.5
鰱魚　　　　　　17.0
羊腎　　　　　　16.5
魷魚　　　　　　15.1
兔肉　　　　　　2l 2
銀魚(f)　　　　　72.1
雞肉　　　　　　21.5
乾貝　　　　　　63.7
雞肝　　　　　　18.2
蛤蜊(乾)　　　　51.3
鴨肉　　　　　　16.5
海參(乾)　　　　76.5
雞蛋　　　　　　14.7
龍蝦　　　　　　16.4

在早餐吃一點高蛋白食物，可以在早上增進記憶能力。因爲高蛋白食物含有的氨基酸，可以幫助你更清楚地思考，高蛋白的食物包括豬肉、雞肉、海産、豆類和忌司等。選擇好的低脂肪蛋白質食物，如去皮的雞肉、低脂的乳製品，或是比目魚等，都會提高清思考能力和幫助記憶的恢復。

多吃動物性蛋白含量高的食物，如肉類等，容易造成人體鈣的流失，從而患上骨質疏鬆症。

蛋白質攝入多導致鈣流失
　　哈佛大學營養學系教授沃爾特·威廉也證實：動物性蛋白質的攝取量越多，鈣質排出體外的機會就相對增加。而現代人的日常飲食中，蛋白質的攝取量已經太多了。含動物性蛋白的食物主要是雞、鴨、魚、豬、牛、羊肉等肉類，熟肉的蛋白質含量更會高達60%左右。因此，如果一天吃100克左右的肉，所攝取的蛋白質就已經達到了60克左右。而正常的蛋白質需要量爲每公斤體重1克，也就是說，一個成年人每天的攝入量最好少於100—150克。